الأرز مع الكلاوي    
بواسطة: أم إبراهيم

 
0
 
ملخص عن الوصفة

وقت الاعداد
30 دقيقة
وقت الطهى
35 دقيقة
تصبح جاهزة خلال
65 دقيقة
شارك الوصفة


المكونات
تكفى لـ              
 

 
الاعداد
1- تنظف الكلاوي وتقطع مكعبات صغيرة.

2- يقشر البصل ويفرم ويقلى بالسمن مع الثوم المفروم أيضا. 3- تضاف الكلاوي إلى القدر حالما يبدأ البصل بالاشقرار.

4- تقلب الكلاوي بضع مرات ثم يضاف الملح والبهارات والطحين.

5- تقلب من جديد مدة دقيقة تضاف بعدها رب البندورة وبعض الماء إذا لزم.

6- تطبخ الكلاوي على نار هادئة إلى حين نضوجها التام.

7- يطبخ الأرز في الماء والملح و يضاف له الحمص الحب بعد ان ينضج و يخلط جيدا.

8- يهيّأ قالب خاص أو وعاء عميق فيدهن قعره وجوانبه بالزبدة أو السمن السائل.

9- يرش فتات كعك مدقوق ويدخل القالب إلى فرن حام ليتحمص الكعك.

10- توضع طبقة من الأرز مطبوخ في قعر القالب وفوقها طبقة كلاوي وصلصة فطبقة جبن مبروش وهكذا حتى ينتهي القالب بطبقة أرز.

11- يكبس وجه القالب بملعقة أو كبشة ويرش فوق ما تبقى من صلصة الكلاوي.

12- يدخل إلى فرن حام (400 درجة) نصف الساعة، ويقلب الأرز في طبق التقديم ويرش سطحه بالجبن المبروش حسب الرغبة قبل تقديمه.
 
ملاحظات اضافية
- 1 كيلو كلاوي غنم أو عجل
- 3 ثلاثة كاسات من الأرز
- 3 ثلاث بصلات صغيرة
- 2 سن ثوم
- 1 ملعقة واحدة كبيرة رب البندورة
- 1 ملعقة واحدة كبيرة طحين
- 2 فنجان جبن بارميزان مبروش
- ملح، بهار، قرفة
- جوزة الطيب
- حمص حب طري
 
انشر تقييمك
ما رأيكم في هذه الوصفة
كن أول من يعلق وتقييم وصفة
ارسل الوصفة بالبريد الإلكترونى
 
إسمك
 
إرسال إلى
 
 
إكتب رسالة
 
تعديل القسم
من فضلك قم بالدخول لتتمكن من التبليغ عن إساءة إستخدام إبلاغ عن إساءة استخدام إزالة الإساءة ذكرت لا يسمح لك بالرد. من فضلك قم بالدخول للرد

© جميع الحقوق محفوظة، وصفاتي ٢٠٠٦ - ٢٠١٣.

ابحث في 2295 وصفة المزيد من خيارات البحث إخفاء خيارات البحث