دجاج الكاري    
بواسطة: أم إبراهيم

 
0
 
ملخص عن الوصفة

وقت الاعداد
45 دقيقة
وقت الطهى
60 دقيقة
تصبح جاهزة خلال
105 دقيقة
شارك الوصفة


المكونات
تكفى لـ              
 

 
الاعداد
  1. نضع البصل الأخضر والفلفل الحار والزنجبيل والثوم و صلصة السمك و الكزبرة والبقدونس في الخلاط. نضيف 2 ملعقة كبيرة ماء و نبدأ بالخلط حتى يصبح لدينا عجينة طرية . (إذا احتجنا إلى مزيد من الماء نضيف 1 ملعقة كبيرة).
  2. نضع نصف كمية الزيت في مقلاة حتى يسخن ثم نضيف قطع الدجاج و نقليها حتى يصبح لونها ذهبياً.
  3. نسخن باقي الزيت في مقلاة أخرى ونضيف شرائح الفلفل الحلو الرفيعة ونقليها من 3-4 دقائق مع الاستمرار بالتحريك ثم نضيف عجينة الفلفل الحار ونقلي مجدداً من 3-4 دقائق مع التحريك إلى أن يصبح الخليط كثيفاً.
  4. نضيف قطع الدجاج المحمرة وسائل جوز الهند ونرش القليل من الملح والفلفل ونتركها لتغلي.
  5. نبقيها على نار هادئة بعد تغطية المقلاة من 8-10 دقائق حتى ينضج الدجاج.
  6. عندما ينضج الدجاج نضعه في وعاء جانبي مع شرائح الفلفل الحلو.
  7. نغلي ما تبقى من السائل من 10-12 دقيقة حتى يصبح كثيفاً وتقل كميته.
  8. نعيد الدجاج والفلفل إلى صلصة الكاري الكثيفة و نتركها على النار الهادئة من2-3 دقائق.
 
ملاحظات اضافية
2 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
1 ملعقة صغيرة صلصة سمك تايلندية
4 بصل أخضر
1 ضمة كزبرة
1 قرن فلفل حار (إختياري)
2-3 ملعقة كبيرة ماء
1 ضمة بقدونس
2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
4 شرائح صدر دجاج مسحب من العظم
1 فلفل أخضر حلو
½ 2 كوب حليب جوز الهند
75 غم من قطع جوز الهند القشدية الصغيرة مذابة في 2/3 1 كوب ماء مغلي
القليل من الملح  و الفلفل الأسود
 
انشر تقييمك
ما رأيكم في هذه الوصفة
كن أول من يعلق وتقييم وصفة
ارسل الوصفة بالبريد الإلكترونى
 
إسمك
 
إرسال إلى
 
 
إكتب رسالة
 
تعديل القسم
من فضلك قم بالدخول لتتمكن من التبليغ عن إساءة إستخدام إبلاغ عن إساءة استخدام إزالة الإساءة ذكرت لا يسمح لك بالرد. من فضلك قم بالدخول للرد

© جميع الحقوق محفوظة، وصفاتي ٢٠٠٦ - ٢٠١٣.

ابحث في 2295 وصفة المزيد من خيارات البحث إخفاء خيارات البحث