الحمام المحشي بالفريك    
بواسطة: زهرة البنفسج

 
0
 
ملخص عن الوصفة

وقت الاعداد
0 دقيقة
وقت الطهى
0 دقيقة
تصبح جاهزة خلال
0 دقيقة
شارك الوصفة


المكونات
تكفى لـ              
 

 
الاعداد
الطريقة:
يغسل الحمام بالملح واليمون والخل جيدا ثم نضع المقادير الملح +الثوم+الفلفل الاخضر+البهار +خليط اليمون والخل ويخلط الجميع مع بعض ثم يدعك الحمام من الداخل والخارج جيداويترك فترةلحين عمل الحشو

طريقة الحشو:
نضع الزبدة على النار ثم البصل ويحمر ممكن اضافة فص ثوم ثم نضع البهارت السابقة ويخلط ونضع2كوب ماء حتى يغلى ونضع الفريك طبعا بعد تنقيته ونقعه ويترك حتى يتشرب الماء وينضج
ثم يضاف الصنوبر ممكن اضافة الزبيب
ويحشى الحمام ثم يخيط او نضع مسواك

ويوضع فى القدرويصب عليه ماء ساخن مع اضافة بصل ويترك لينضج ثم ينشل ويوضع فى صنية ويرش عليه الصلصة +ماء الورد والزعفران وقليل من الزيت ويدخل الفرن حتى يحمراو يحمر فى الزيت ويقدم مع وضع باقى الحشو تحت الحمام مع التزين
 
ملاحظات اضافية
المقادير:
عدد الحمام حسب الرغبة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل اسود
بهار حلو
(فلفل اخضر مفروم +ثوم +ملعقة كبيرة خل +عصير ليمون)
الحشو

1و1/2كوب فريك
1بصلة كبيرة مفروم ناعم
1/4كوب صنوبر محمرزبيب
1/2ملعقة فلفل احمر مطحمون
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة+هيل + ملح
3ملعقة كبيرو زبدة
2كوب ماء
الوجه:

صلصة طماطم +رشة زعفران +2ملعقة ماء ورد
 
من الاكلات الي احبها مره واكلتها بمصر والى الان لم انسى طعمها
سلمت يداكي
أم إبراهيم on Saturday, 2/28/2009 3:40:00 AM
من الاكلات الي احبها مره واكلتها بمصر والى الان لم انسى طعمها
سلمت يداكي
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

بالهنا والعافيية اختى أم محمود
ومشكورة على مرورك الغالى
زهرة البنفسج on Saturday, 4/4/2009 2:48:00 PM
بالهنا والعافيية اختى أم محمود
ومشكورة على مرورك الغالى
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

ارسل الوصفة بالبريد الإلكترونى
 
إسمك
 
إرسال إلى
 
 
إكتب رسالة
 
تعديل القسم
من فضلك قم بالدخول لتتمكن من التبليغ عن إساءة إستخدام إبلاغ عن إساءة استخدام إزالة الإساءة ذكرت لا يسمح لك بالرد. من فضلك قم بالدخول للرد

© جميع الحقوق محفوظة، وصفاتي ٢٠٠٦ - ٢٠١٣.

ابحث في 2295 وصفة المزيد من خيارات البحث إخفاء خيارات البحث