فته الكوارع علي الطريقه المصريه    
بواسطة: mona masrawy

 
0
 
ملخص عن الوصفة
من الاطباق المصريه الشهيه والشهيره بمصر

وقت الاعداد
35 دقيقة
وقت الطهى
200 دقيقة
تصبح جاهزة خلال
235 دقيقة
شارك الوصفة


المكونات
تكفى لـ              
 

 
الاعداد

نغسل الكوارع جيد ونضعها فى قدر بة ماء كثير على النار لمدةاربع او خمس
ساعات
الى ان تنضج وكلما نقص الماء نازيدها
بعد نضج الكوارع نضع اربع مكعبات ماجى وشويت فلفل اسود ونتركها على
النار عشرةدقائق
بعد ذلك نضع السمن ومعة الشعرية على النار الى ان تحمر ثم نضع الارز
المصرى
ويشوح مع الشعريةشوية ونضع الملح
ونقلبة
جيدا ثم نضع الماءونتركة لينضج (واحب ان انبهة ان الارز حسب الكمية المطلوبة والحاجة )
بعد ذلك نضع الثوم فى الهون(النجر) ومعة الكمون وشويت ملح وندقة جيدا
نضع الزيت فى قدرعلى النار ومعة خلطة الثوم والكمون الى ان يصفر ثم نضع
الطماطم بعد طحنهاوشويت فلفل اسود وبهار والحمص ونزيدها كوب ماء لينضج
الحمص
ونضع مكعب الماجى ونترك الصلصة تتسبك شوية ونضع الكوارع فى
الصلصة
ونتركها خمس دقائق
نقطع الخبز فى صحن كبير ونغمسة بمرق الكوارع الى ان يتشرب المرق ويطرا
ونضع فوقة الارز ونغطى الخبز بالارز ثم الصلصة والكوارع بعدذلك ونعصر الليمون
فوق الكوارع
و بالهناء و العافية
 
ملاحظات اضافية

كوارع بقر واحد او اثنين حسب عدد الاسرة
ارز مصرى
ومعلقه شعرية وتكسريةفى قدر
ملعقتان سمن بلدى
واحد كيلو طماطم
ملعقتين حمص حب ناشف وينقع هذا الحمص فى ماء مدة ربع ساعة
ملعقتان زيت
اربع فصوص ثوم
ملعقة كمون مطحون فقط
خمسة مكعبات ماجى
حبتان ليمون
خبز ابيض حسب عدد الاسرة
ملح
بهارات
فلفل اسود
 
تسلمي وتعيشي
hussein on Wednesday, 11/26/2008 12:28:00 PM
تسلمي وتعيشي
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

جزاكى الله خير
راجيه عفو الرحمن on Sunday, 7/19/2009 12:11:00 AM
جزاكى الله خير
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

ارسل الوصفة بالبريد الإلكترونى
 
إسمك
 
إرسال إلى
 
 
إكتب رسالة
 
تعديل القسم
من فضلك قم بالدخول لتتمكن من التبليغ عن إساءة إستخدام إبلاغ عن إساءة استخدام إزالة الإساءة ذكرت لا يسمح لك بالرد. من فضلك قم بالدخول للرد

© جميع الحقوق محفوظة، وصفاتي ٢٠٠٦ - ٢٠١٣.

ابحث في 2295 وصفة المزيد من خيارات البحث إخفاء خيارات البحث