برياني روبيان (الحمبري)    
By: ايمان1

Member Since

9/1/2007



 
0
 
Recipe Description

Prep Time
40 min
Cook Time
75 min
Ready In
115 min
Share Recipe


Ingredients
Serves To              
 

 
Preparation

نغسل الأرز وننقعه في المياه المالحة لمدة 30 دقيقة.
ضعي في وعاء كبير السمنة ونضيف الزنجبيل - الثوم - البصل وحركيهم على نار معتدلة حتى يتحول لون البصل الى ذهبي.
قومي بإضافة الروبيان والتوابل والكمون والهال والكركم والملح والفلفل والصلصة الحارة وقومي بطهوها بضعة دقائق حتى يغلي الروبيان ويصبح بني اللون.
نضيف معجون الطماطم والكزبرة وحرّكيها على نار مرتفعة لدقيقة واحدة.
نضيف 4 أكواب من المياه على الروبيان ودعيها تغلي.
نقوم بتصفية الأرز وأضيفيه على الروبيان واتركيه على نار مرتفعة حتى يغلي.
نقوم بتغطية القدر على نار خفيفة لمدة 10 دقيقة حتى يغلي ومن ثم نهدي النار عليه ونتركه الى ان يستوي لمدة تتراوح مابين 40 -45 دقيقة او الى ان يستوي الأرز.
نقدّم الأرز بالروبيان في طبق التقديم ثم نقوم برش اللوز المقلي عليه ونقدّم مع هذا الطبق السلطات.
 
Additional Notes
4 أكواب من الأرز البسمتي
¼ كوب سمن
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
4 فص ثوم مهروس
2 بصلة كبيرتان مقطع إلى شرائح
1 كيس روبيان المقشر والمنظف
1 ملعقة كبيرة من التوابل المشكلة
½ ملعقة صغيرة من الكمون الناعم
1 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
1 ملعقة صغيرة من الكركم (العصفر)
2 ملعقة صغيرة من الملح
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
½ ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة (حسب الرغبة)
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم (البندورة)
4 طماطم (بندورة) حجم كبير, مقشّرة ومقطعة شرائح صغيرة وسميكة
½ كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعم
½ كوب من اللوز المقلي
 
هذي الطريقة وايد حلوة انا مجربتها
hussein on Wednesday, 11/19/2008 3:30:00 AM
هذي الطريقة وايد حلوة انا مجربتها
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

بجد تجنن تسلم ايديكى
انا جربتها وحازت على الرضا
hend f on Wednesday, 11/19/2008 7:36:00 AM
بجد تجنن تسلم ايديكى
انا جربتها وحازت على الرضا
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

تسلمي يا أخواتي وصحة الف عافية على قلوبكم
hussein on Wednesday, 11/19/2008 10:06:00 AM
تسلمي يا أخواتي وصحة الف عافية على قلوبكم
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

انا انشالله غدا سأطبخها .. تحمّست للطريفة
شكرا على الوصفة الراقية
hussein on Wednesday, 11/19/2008 3:34:00 PM
انا انشالله غدا سأطبخها .. تحمّست للطريفة
شكرا على الوصفة الراقية
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

أهلين فيكي بكل يوم وبكل طبخة
hussein on Thursday, 11/20/2008 1:57:00 AM
أهلين فيكي بكل يوم وبكل طبخة
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

لذيد و يشهي و تنفع لايام الجمعات و عيد الاضحى و كل عام و انتو طيبين
أم إبراهيم on Monday, 12/1/2008 5:18:00 PM
لذيد و يشهي و تنفع لايام الجمعات و عيد الاضحى و كل عام و انتو طيبين
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

روووووووووووووووووعه
راجيه عفو الرحمن on Tuesday, 7/21/2009 11:23:00 PM
روووووووووووووووووعه
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

شكرا على مرورك يااخت راجيه
ايمان1 on Wednesday, 7/22/2009 5:53:00 AM
شكرا على مرورك يااخت راجيه
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

Send Recipe By Email
 
Your Name
 
Send To
 
 
Your Personal Message
 
Edit Section
please login to report Report Abuse Remove Reported Abuse You are not allowed to reply. Please login to reply

© Copyright 2006 - 2012. Wasfati, All rights reserved.

ابحث في 2295 وصفة More Search Options Hide Search Options