المقدوس الشامي    
بواسطة: ايمان1

 
0
 
ملخص عن الوصفة

وقت الاعداد
45 دقيقة
وقت الطهى
85 دقيقة
تصبح جاهزة خلال
130 دقيقة
شارك الوصفة


المكونات
تكفى لـ              
 

 
الاعداد
نحضر الباذنجان ويشق من الوسط شق بسيط وتسلقه بشكل لا يذوب ولا ان يبقى قاسي بعد ان تسلقه تبدا بتصفيته من الماء حين نصفيه بالغربال نضع فوقه اوزان ثقيلة بعد ان ترشه بالملح بين كل طبقة وثانية حتى يعصر بشكل تدريجي وهنا بعدها تجد الباذنجان لم يبقى فيه اي اثر لماء السلق وقتها يصبح الباذنجان جاهز للحشي
نقوم بحشي حبات الباذنجان بالخليط حتى ننتهي من الحشوه كلها وهي عبارة عن جوز وفليفلة حمراء نصفها حلو ونصفها حراق وثوم مخلطين جيدا ببعض ومملحين ثم تبدا بحشي المكدوس من الحشوة
نرص حبات الباذنجان داخل البرطمان ونضغط عليه
وحين تنتهي تغمره بالزيت وتتركه 10 ايام بعدها تبدأ بالاكل منه




 
ملاحظات اضافية
3كيلو باذنجان اسود صغير
1/4 ثوم مقشر
كاسه صغيرة ملح
كيلو زيت زيتون
جوز مقطع يشكا خشن
فلفل احمر مفروم ناعم
فلفل أحمر حراق مفروم ناعم
 
تسلم هل الافكار ولا طيب كتير شكرا
anonymous-Admin on Friday, 1/2/2009 2:36:00 PM
تسلم هل الافكار ولا طيب كتير شكرا
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

هي وصفة حلوة يسلم ايديكي بس اديه بدنا نتركن ليصفو كم يوم تقريبا
asrasaleh on Friday, 2/20/2009 1:41:00 PM
هي وصفة حلوة يسلم ايديكي بس اديه بدنا نتركن ليصفو كم يوم تقريبا
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

سلام يا اخت ALISAR.M واسفة على التأخير بالرد بس حسب الباذنجان وبياخد من يوم الى اثنين انشاء الله
ايمان1 on Sunday, 9/6/2009 7:13:00 AM
سلام يا اخت ALISAR.M واسفة على التأخير بالرد بس حسب الباذنجان وبياخد من يوم الى اثنين انشاء الله
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

ارسل الوصفة بالبريد الإلكترونى
 
إسمك
 
إرسال إلى
 
 
إكتب رسالة
 
تعديل القسم
من فضلك قم بالدخول لتتمكن من التبليغ عن إساءة إستخدام إبلاغ عن إساءة استخدام إزالة الإساءة ذكرت لا يسمح لك بالرد. من فضلك قم بالدخول للرد

© جميع الحقوق محفوظة، وصفاتي ٢٠٠٦ - ٢٠١٣.

ابحث في 2295 وصفة المزيد من خيارات البحث إخفاء خيارات البحث