المقدوس الشامي    
By: ايمان1

Member Since

9/1/2007



 
0
 
Recipe Description

Prep Time
45 min
Cook Time
85 min
Ready In
130 min
Share Recipe


Ingredients
Serves To              
 

 
Preparation
نحضر الباذنجان ويشق من الوسط شق بسيط وتسلقه بشكل لا يذوب ولا ان يبقى قاسي بعد ان تسلقه تبدا بتصفيته من الماء حين نصفيه بالغربال نضع فوقه اوزان ثقيلة بعد ان ترشه بالملح بين كل طبقة وثانية حتى يعصر بشكل تدريجي وهنا بعدها تجد الباذنجان لم يبقى فيه اي اثر لماء السلق وقتها يصبح الباذنجان جاهز للحشي
نقوم بحشي حبات الباذنجان بالخليط حتى ننتهي من الحشوه كلها وهي عبارة عن جوز وفليفلة حمراء نصفها حلو ونصفها حراق وثوم مخلطين جيدا ببعض ومملحين ثم تبدا بحشي المكدوس من الحشوة
نرص حبات الباذنجان داخل البرطمان ونضغط عليه
وحين تنتهي تغمره بالزيت وتتركه 10 ايام بعدها تبدأ بالاكل منه




 
Additional Notes
3كيلو باذنجان اسود صغير
1/4 ثوم مقشر
كاسه صغيرة ملح
كيلو زيت زيتون
جوز مقطع يشكا خشن
فلفل احمر مفروم ناعم
فلفل أحمر حراق مفروم ناعم
 
تسلم هل الافكار ولا طيب كتير شكرا
anonymous-Admin on Friday, 1/2/2009 2:36:00 PM
تسلم هل الافكار ولا طيب كتير شكرا
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

هي وصفة حلوة يسلم ايديكي بس اديه بدنا نتركن ليصفو كم يوم تقريبا
asrasaleh on Friday, 2/20/2009 1:41:00 PM
هي وصفة حلوة يسلم ايديكي بس اديه بدنا نتركن ليصفو كم يوم تقريبا
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

سلام يا اخت ALISAR.M واسفة على التأخير بالرد بس حسب الباذنجان وبياخد من يوم الى اثنين انشاء الله
ايمان1 on Sunday, 9/6/2009 7:13:00 AM
سلام يا اخت ALISAR.M واسفة على التأخير بالرد بس حسب الباذنجان وبياخد من يوم الى اثنين انشاء الله
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

Send Recipe By Email
 
Your Name
 
Send To
 
 
Your Personal Message
 
Edit Section
please login to report Report Abuse Remove Reported Abuse You are not allowed to reply. Please login to reply

© Copyright 2006 - 2012. Wasfati, All rights reserved.

ابحث في 2295 وصفة More Search Options Hide Search Options