المفتول بالدجاج    
بواسطة: ريم الحنيني

 
0
 
ملخص عن الوصفة

وقت الاعداد
0 دقيقة
وقت الطهى
0 دقيقة
تصبح جاهزة خلال
0 دقيقة
شارك الوصفة


المكونات
تكفى لـ              
 

 
الاعداد
نقوم بتنخيل الطحين جيدا و بعدها نحضر صدر و نضع قليلا من الماء الدافئ الذي بداخله ملح و نبدا الفتل و بعدها تتكون لدينا حبيبات المفتول المتوسطه الحجم نضعها في مصفاه و تكرر العمليه حتى تمتل المصفاه, و نبدا بطبخها.

• طريقه طهي المفتول:
نحضر طنجره المفتول و نضع بداخلها ملعقه ملح كبيره ونصف حبه ليمون و نضع فيها ندعها حتى يبدا البخار يخرج من الجوانب و يبدأ المفتول بالاستواء و هكذا حتى يستوي جيدا.

• طريقه طهي الدجاج:
نضع في طنجره قليلا من زيت الزيتون و نفرم بصله فرم ناعم و نقوم بتحويسه جيدا و بعدها نضع قطع الدجاج بعد غسله جيدا, و نقوم برش الملح عليه حسب الحاجه و نضع البهارات المشكله و الفلفل الأسود و مكعبين من الماجي و نصف حبه ليمون و نضعها على على نار هادئه حتى تتحوس جيدا مع التقليب لمده خمسة دقائق, و بعدها نضيف الماء حتى يواري الدجاج و نضعه في البايركس و نضيف اليه قليلا من السماق ليعطي منظرا و طعما رائعا و نضعه في الفرن فوق صدر المفتول للتقديم.

• طريقه اليخنه ( سلطه المفتول):
المقادير:
حبه باذنجان.
حبات بندوره مفرومه فرم ناعم.
بصله مفرومه فرم ناعم.
ملعقه كبيره رب بندوره.
مكعب ماجي.
ملعقه صغيره زيت زيتون.
نصف علبه حمص حب.

الطريقه:
يوضع الزيت في طنجره ثم نفرم البصله و ندعها حتى تتحوس قليلا ثم نضيف البندوره المفرومه و نقوم بتحريكها جيدا و بعدها نقوم بوضع الباذنجان المقطع مربعات صغيره و نقوم بالتحريك و نضيف الملح و نقوم بالتحريك جيدا ثم يغطى و يبقى على نار هادئه لمده خمسه دقائق حتى يبدأ الماء بالنزول من البندوره و الباذنجان و بعدها نضيف كوب من الماء الساخن و نضيف الماجي و نحركه قليلا, و عند بدأه بالاستواء نضيف ملعقه رب بندوره و ندعه حتى يعطي اللون المناسب و بعدها نضعه قليلا حتى ينضج جيدا و بعدها نضيفالحمص الحب و يقدم بعدها بجانب المفتول.
 
ملاحظات اضافية
برغل ناعم, ملح, ماء دافئ, طحين أبيض.
 
بشهييييييي يسلموا ايديكي
hussein on Friday, 10/3/2008 8:12:00 AM
بشهييييييي يسلموا ايديكي
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

بشهيييييييي وزاكي
hussein on Sunday, 10/5/2008 11:38:00 AM
بشهيييييييي وزاكي
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

عنجديسلموا ايديكي المفتول شكله شهي وان شاء الله رح اجربه
hussein on Sunday, 10/5/2008 11:41:00 AM
عنجديسلموا ايديكي المفتول شكله شهي وان شاء الله رح اجربه
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

اكلتش زاكي
hussein on Monday, 10/6/2008 8:19:00 AM
اكلتش زاكي
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

الله يعطيكي العافية أكيد تعبتي وانت قاعدة بتطبخي أكلة بتعب صح ؟ صحتين وعافية على فكرة أنا بحب هاي الأكلة كثير
بنان ربحي الحنيني on Sunday, 2/15/2009 2:06:00 PM
الله يعطيكي العافية أكيد تعبتي وانت قاعدة بتطبخي أكلة بتعب صح ؟ صحتين وعافية على فكرة أنا بحب هاي الأكلة كثير
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

ارسل الوصفة بالبريد الإلكترونى
 
إسمك
 
إرسال إلى
 
 
إكتب رسالة
 
تعديل القسم
من فضلك قم بالدخول لتتمكن من التبليغ عن إساءة إستخدام إبلاغ عن إساءة استخدام إزالة الإساءة ذكرت لا يسمح لك بالرد. من فضلك قم بالدخول للرد

© جميع الحقوق محفوظة، وصفاتي ٢٠٠٦ - ٢٠١٣.

ابحث في 2295 وصفة المزيد من خيارات البحث إخفاء خيارات البحث