الششبرك    
By: أم إبراهيم

Member Since

9/3/2007



 
0
 
Recipe Description

صثثقصقث


Prep Time
25 min
Cook Time
30 min
Ready In
55 min
Share Recipe


Ingredients
Serves To              
 

QuantityUnitName
2 كوب كوب دقيق
0.75 كوب كوب ماء
0.5 كيلوغرام لحم مفروم للحشو
1 وحدة بصل
6 كوب لبن رائب
0.5 كيس أو عبوة كزبرة خضراء
1 ملعقة طعام نشاء
0.25 كوب زيت نباتي
2 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود
5 فص أو سن فصوص ثوم
 
Preparation

- يضاف القليل من الملح إلي الماء ثم يعجن به الدقيق جيدا باليد حتى تصبح العجينة متماسكة ومتوسطة الطراوة ثم تترك لمدة 3- 15 دقيقة وتغطي بنايلون أو قطعة قماش مبللة .

2- يفرم البصل ناعما ثم يقلب في 3 ملاعق زيت إلى أن يصفر ثم تضاف اللحمة المفرومة وتقلب جيدا إلي لان تنضج ثم يضاف 1 ملعقة ملح و نصف ملعقة فلفل اسود ويقلب جيدا ثم يترك ليبرد .

3- تفرد العجينة بحيث يرش قليل من الدقيق ليسهل الفرد وتكون سماكة العجينة حوالي 3 ملم أقل من نصف سم . تقطع بفنجان القهوة لنحصل على دوائر من العجينة .

4- تحشي العجينة بملعقة صغيرة من الحشو ثم تطوي دوائر العجينة على شكل متكور .

5- يقلب اللبن جيدا مع النشاء ثم يرفع علي النار مع التحريك المستمر إلى أن يغلي اللبن ثم توضع حبات الششبرك في اللبن ويستمر بالتحريك على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج .

6- يدق الثوم وتفرم الكزبرة ثم يقلب الثوم في 3 ملاعق زيت في المقلاة إلي أن يصفر ثم تضاف الكزبرة ويقلب جيدا ثم تضاف إلى اللبن ويقدم في طبق التقديم ساخن .

 
Additional Notes

قثقثقثق

 
SALA. THANK YOU ,LAKEN LAW TODAA HABAT ALSHESH BARAK FY ALFORN KABLA ESKATEHA FY ALLABAN AFDAL TOHAMAR KALEELAN HATY LA TAKON AJEEN WA TAAMOHA AHSAN ,
hussein on Monday, 9/22/2008 12:00:00 AM
SALA. THANK YOU ,LAKEN LAW TODAA HABAT ALSHESH BARAK FY ALFORN KABLA ESKATEHA FY ALLABAN AFDAL TOHAMAR KALEELAN HATY LA TAKON AJEEN WA TAAMOHA AHSAN ,
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

صحيح كلامك يمكن قبل ما توضع حبات الششبرك في اللبن ان تحمر قليلا في الفرن

مشكورة يا اختي و صحتين
أم إبراهيم on Monday, 9/22/2008 12:00:00 AM
صحيح كلامك يمكن قبل ما توضع حبات الششبرك في اللبن ان تحمر قليلا في الفرن

مشكورة يا اختي و صحتين
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

ام محمود شكرا على هذه الوصفة انا اسمع بها واحب ان اعملها فقط اود معرفة فيما اذا نضيف الماء الى اللبن يعني نخلطه حتى يصير اخف مع التقدير
suha ameer on Friday, 2/13/2009 2:45:00 AM
ام محمود شكرا على هذه الوصفة انا اسمع بها واحب ان اعملها فقط اود معرفة فيما اذا نضيف الماء الى اللبن يعني نخلطه حتى يصير اخف مع التقدير
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

Send Recipe By Email
 
Your Name
 
Send To
 
 
Your Personal Message
 
Edit Section
please login to report Report Abuse Remove Reported Abuse You are not allowed to reply. Please login to reply

© Copyright 2006 - 2012. Wasfati, All rights reserved.

ابحث في 2295 وصفة More Search Options Hide Search Options