الششبرك    
بواسطة: أم إبراهيم

 
0
 
ملخص عن الوصفة

صثثقصقث


وقت الاعداد
25 دقيقة
وقت الطهى
30 دقيقة
تصبح جاهزة خلال
55 دقيقة
شارك الوصفة


المكونات
تكفى لـ              
 

الكميةالوحدةالمكونات (المقادير)
2 كوب كوب دقيق
0.75 كوب كوب ماء
0.5 كيلوغرام لحم مفروم للحشو
1 وحدة بصل
6 كوب لبن رائب
0.5 كيس أو عبوة كزبرة خضراء
1 ملعقة طعام نشاء
0.25 كوب زيت نباتي
2 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود
5 فص أو سن فصوص ثوم
 
الاعداد

- يضاف القليل من الملح إلي الماء ثم يعجن به الدقيق جيدا باليد حتى تصبح العجينة متماسكة ومتوسطة الطراوة ثم تترك لمدة 3- 15 دقيقة وتغطي بنايلون أو قطعة قماش مبللة .

2- يفرم البصل ناعما ثم يقلب في 3 ملاعق زيت إلى أن يصفر ثم تضاف اللحمة المفرومة وتقلب جيدا إلي لان تنضج ثم يضاف 1 ملعقة ملح و نصف ملعقة فلفل اسود ويقلب جيدا ثم يترك ليبرد .

3- تفرد العجينة بحيث يرش قليل من الدقيق ليسهل الفرد وتكون سماكة العجينة حوالي 3 ملم أقل من نصف سم . تقطع بفنجان القهوة لنحصل على دوائر من العجينة .

4- تحشي العجينة بملعقة صغيرة من الحشو ثم تطوي دوائر العجينة على شكل متكور .

5- يقلب اللبن جيدا مع النشاء ثم يرفع علي النار مع التحريك المستمر إلى أن يغلي اللبن ثم توضع حبات الششبرك في اللبن ويستمر بالتحريك على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج .

6- يدق الثوم وتفرم الكزبرة ثم يقلب الثوم في 3 ملاعق زيت في المقلاة إلي أن يصفر ثم تضاف الكزبرة ويقلب جيدا ثم تضاف إلى اللبن ويقدم في طبق التقديم ساخن .

 
ملاحظات اضافية

قثقثقثق

 
SALA. THANK YOU ,LAKEN LAW TODAA HABAT ALSHESH BARAK FY ALFORN KABLA ESKATEHA FY ALLABAN AFDAL TOHAMAR KALEELAN HATY LA TAKON AJEEN WA TAAMOHA AHSAN ,
hussein on Monday, 9/22/2008 12:00:00 AM
SALA. THANK YOU ,LAKEN LAW TODAA HABAT ALSHESH BARAK FY ALFORN KABLA ESKATEHA FY ALLABAN AFDAL TOHAMAR KALEELAN HATY LA TAKON AJEEN WA TAAMOHA AHSAN ,
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

صحيح كلامك يمكن قبل ما توضع حبات الششبرك في اللبن ان تحمر قليلا في الفرن

مشكورة يا اختي و صحتين
أم إبراهيم on Monday, 9/22/2008 12:00:00 AM
صحيح كلامك يمكن قبل ما توضع حبات الششبرك في اللبن ان تحمر قليلا في الفرن

مشكورة يا اختي و صحتين
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

ام محمود شكرا على هذه الوصفة انا اسمع بها واحب ان اعملها فقط اود معرفة فيما اذا نضيف الماء الى اللبن يعني نخلطه حتى يصير اخف مع التقدير
suha ameer on Friday, 2/13/2009 2:45:00 AM
ام محمود شكرا على هذه الوصفة انا اسمع بها واحب ان اعملها فقط اود معرفة فيما اذا نضيف الماء الى اللبن يعني نخلطه حتى يصير اخف مع التقدير
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

ارسل الوصفة بالبريد الإلكترونى
 
إسمك
 
إرسال إلى
 
 
إكتب رسالة
 
تعديل القسم
من فضلك قم بالدخول لتتمكن من التبليغ عن إساءة إستخدام إبلاغ عن إساءة استخدام إزالة الإساءة ذكرت لا يسمح لك بالرد. من فضلك قم بالدخول للرد

© جميع الحقوق محفوظة، وصفاتي ٢٠٠٦ - ٢٠١٣.

ابحث في 2295 وصفة المزيد من خيارات البحث إخفاء خيارات البحث