مقلوبة الفول الأخضر    
By: onlyemoh
onlyemoh   Ethiopia إثيوبيا

Member Since

9/9/2008



 
0
 
Recipe Description

Prep Time
25 min
Cook Time
30 min
Ready In
55 min
Share Recipe


Ingredients
Serves To              
 

 
Preparation

-أغسلي الأرز جيداً وانقعيه في ماء مملح حوالي 30 دقيقة.
-اقطعي طرفي الفول الأخضر، افتحي القشرة واستخرجي حبات الفول من الداخل.
-يمكنك تقطيع بعض أجزاء قشرة الفول الى قطع واستعمالها ايضاً مع حبات الفول وأغسلي الفول جيداً.
-نحضر قدر متوسط الحجم ونسخن الزيت واضيفي البصل ،الثوم وقلبيهم الى ان يصبح البصل ذهبي اللون.
-أضيفي الفلفل الأخضر -الفول-الملح- الفلفل – البهار والكزبرة قلبيه الى ان يختلط جيداَ اتركي الفول على نار هادئة لحوالي 15 دقيقة الى أن ينضج.
-اضيفي الأرز الى الخليط وقلبيه الى ان يختلط مع الفول ومن ثم أضيفي المرق دعيه على نار عاليه الى ان يغلي ومن ثم خففيها وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 - 25 دقيقة الى ان يتشرب الأرز كافة المرق وينضج تماماً.

 
Additional Notes
2 كوب أرز بسمتي او الرز الذي تستعملينه
500 جرام فول أخضر طازج
¼ كوب زيت ذرة
1 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم
3-4 فص ثوم مهروس
1 قرن فلفل مفروم ناعم
2 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
3 كوب مرق دجاج أو لحم
 
نصيحة مجرب:اكلة كتير لذيذة وسهلة و مشهورة في لبنان ,ممكن تجربي هالاضافة:
بعدما تقلبي البصل و التوم و يصبح لون البصل ذهبي , أضيفي اليه 500 غرام لحمة مفرومة واقليها مع البصل حتى تستوي و يصبح لونها بني ,ضعي فوقها الفول الأخضر المسلوق و البهار و القرفة و الملح وقلبيهم لبعض الوقت ثم ضيفي الرز و الماءمع مكعب ماجي بقر ,اولا على نار قوية حتى تغلي الماء ثم على نار خفيفة جداً حتى يستوي الرز .يؤكل بجانبها اللبن الزبادي او سلطة الخس والبندورة , و الف صحتين .
hussein on Monday, 10/13/2008 3:22:00 AM
نصيحة مجرب:اكلة كتير لذيذة وسهلة و مشهورة في لبنان ,ممكن تجربي هالاضافة:
بعدما تقلبي البصل و التوم و يصبح لون البصل ذهبي , أضيفي اليه 500 غرام لحمة مفرومة واقليها مع البصل حتى تستوي و يصبح لونها بني ,ضعي فوقها الفول الأخضر المسلوق و البهار و القرفة و الملح وقلبيهم لبعض الوقت ثم ضيفي الرز و الماءمع مكعب ماجي بقر ,اولا على نار قوية حتى تغلي الماء ثم على نار خفيفة جداً حتى يستوي الرز .يؤكل بجانبها اللبن الزبادي او سلطة الخس والبندورة , و الف صحتين .
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

Send Recipe By Email
 
Your Name
 
Send To
 
 
Your Personal Message
 
Edit Section
please login to report Report Abuse Remove Reported Abuse You are not allowed to reply. Please login to reply

© Copyright 2006 - 2012. Wasfati, All rights reserved.

ابحث في 2295 وصفة More Search Options Hide Search Options