المنسف الأردني    
بواسطة: وداد سلمان طباسي

 
0
 
ملخص عن الوصفة

وقت الاعداد
0 دقيقة
وقت الطهى
0 دقيقة
تصبح جاهزة خلال
0 دقيقة
شارك الوصفة


المكونات
تكفى لـ              
 

 
الاعداد
1-يسلق اللحم سلقا عاديا ويضاف إليه البهارات وتحضر المرقة ويترك جانبا .
2-نحضر اللبن ويخفق في الخلاط الكهربائي مع إضافة النشاء علية ومقدار كأس ماء على الكمية كاملة .
3- نضع اللبن المخلوط بالنشاء في قدر على النار مع التحريك المستمر بالمضرب اليدوي وبعد غلي اللبن وكذلك مرقة اللحم ثم نضيف اللبن على مرقة اللحم ثم نضيف عصير الليمون عليها وتترك على النار حتى تتجانس مع بعضها وتكثف سماكتها قليلا
4- بعد ذلك نحضر الخبز ونفرده في طبق التقديم دون تقطيعه يوضع كما هو
ونقوم بوضع الخليط من المرقة مع اللبن على الخز إلى أن يتشرب الخبز الكمية المناسبة من الشوربة ويصبح مشبع بالشوربة

5- نحضر الأرز المصري بعد سلقه السلق العادي المعروف ونضعه على الخبز في طبق التقديم ويفرد على كامل الطبق
6- نضع اللحم في وسط الطبق ونقوم بوضع قليل من شوربة اللبن على الطبق كنوع من التسقية ثم يزين بالبقدونس واللوز المحمر والصنوبر وبالهناء والعافية


**** ملاحظة ****
1- مقدار المرقة قبل خلطها مع اللبن تكون ضعف كمية اللبن المخفوق أي إذا كان المرقة كأسين من المرقة يكون اللبن كأس واحد
2- الليمون يضاف على حسب الرغبة إذا أحببتيه حامضا زياده أو أقل قليلا ولكن الأفضل أن يكون حامضا يكون أطيب وأفضل
3- لا تنسي تقديم طبق من شوربة اللبن الجاهزة لديكي التي قمتي بوضها على الخبز سابقا وتقدميه مع الطبق لإضافتها على أثناء الطعام إذا لزم الأمر
 
ملاحظات اضافية
1 كيلو لحم غنم
8 علبه لبن زبادي
خبز صاج
رز صنوايت مصري(2 كوب تقريبا)
4 ملاعق نشاء
عصير ليمونة ونصف ( أو حسب الرغبة )
بقدونس ولوز مقشر ومحمص وصنوبر للزينة
بهارات ( ملح وماجي حسب الرغبة )
 
يا جماعة اول اشي المنسف ما بنستعملو لبن بنستعمل جمييييييد و هذا السر فيو و ما بنزينو ب بقدونس انا من الاردن و ما بطبخوه هيك
hussein on Tuesday, 9/9/2008 12:00:00 AM
يا جماعة اول اشي المنسف ما بنستعملو لبن بنستعمل جمييييييد و هذا السر فيو و ما بنزينو ب بقدونس انا من الاردن و ما بطبخوه هيك
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

السلام عليكم
والله يا أخي قبل لا تحكم عليه جربوا وأنا أوعدك إنك راح تشكرني كتييييييييييييير
هذا أولا ثانيا الجميد اللي بتحكي عنوا إذا بدك تعملوا دسم كتيييييير أما إذا حابب تعملوا خفيف علشان الريجيم بتستخدم لبن زبادي وبعدين طعم الجميد موش حلو وبكررلك جربوا وبعدين أحكم
تحياتي
وداد سلمان طباسي on Tuesday, 9/9/2008 12:00:00 AM
السلام عليكم
والله يا أخي قبل لا تحكم عليه جربوا وأنا أوعدك إنك راح تشكرني كتييييييييييييير
هذا أولا ثانيا الجميد اللي بتحكي عنوا إذا بدك تعملوا دسم كتيييييير أما إذا حابب تعملوا خفيف علشان الريجيم بتستخدم لبن زبادي وبعدين طعم الجميد موش حلو وبكررلك جربوا وبعدين أحكم
تحياتي
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

طبق رائع
ارجوان تجيبوني كيف اصنع رزمفلفل
ashwaq ahmed ali on Friday, 9/12/2008 12:00:00 AM
طبق رائع
ارجوان تجيبوني كيف اصنع رزمفلفل
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

حبيبتي الرز المفلفل عادي
تنقعي الرز لمدة نصف ساعة وبعدين تحطي زيت في قدر مناسب وتحطي الرز عليه وتقلبيه شوية في الزيت وبعدين تحطي الماء يعني تقريبا اللي يغطيه بس بعد كدا لما تقل المي عنوا تخفضي النار عليه على الأخير بس لما يستوي كلي بالهناء والعافية
هالة عبدالجواد طباسي on Saturday, 9/13/2008 12:00:00 AM
حبيبتي الرز المفلفل عادي
تنقعي الرز لمدة نصف ساعة وبعدين تحطي زيت في قدر مناسب وتحطي الرز عليه وتقلبيه شوية في الزيت وبعدين تحطي الماء يعني تقريبا اللي يغطيه بس بعد كدا لما تقل المي عنوا تخفضي النار عليه على الأخير بس لما يستوي كلي بالهناء والعافية
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

الله يعطيكي العافية اختي
hussein on Saturday, 9/13/2008 12:00:00 AM
الله يعطيكي العافية اختي
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

الله يعافي قلبك أم حامد على راسي والله
وداد سلمان طباسي on Saturday, 9/13/2008 12:00:00 AM
الله يعافي قلبك أم حامد على راسي والله
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

يعطيكي العافية هو الطبق لزيز بس مش منسف اردني لانه صح متل ما قال التعليق الأول الجميد هو الأصل و طعمه لزيز جدا

أنا بعمل المنسف و بعمل هادا الطبق اللي كاتبتيه و الاتنين طيبين

شكرا
shorooq sameer on Wednesday, 10/1/2008 8:21:00 PM
يعطيكي العافية هو الطبق لزيز بس مش منسف اردني لانه صح متل ما قال التعليق الأول الجميد هو الأصل و طعمه لزيز جدا

أنا بعمل المنسف و بعمل هادا الطبق اللي كاتبتيه و الاتنين طيبين

شكرا
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

السلام عليكم
ريتها صحتين وعافية أخ SHOROOQS أنا عن نفسي أكلتها مره بالجميد بس فضلت لثاني يوم ما ذوقت الأ
وداد سلمان طباسي on Thursday, 10/2/2008 1:43:00 PM
السلام عليكم
ريتها صحتين وعافية أخ SHOROOQS أنا عن نفسي أكلتها مره بالجميد بس فضلت لثاني يوم ما ذوقت الأ
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

ياليت تخبروني كيف طريقة المجدره
hussein on Wednesday, 11/19/2008 1:46:00 PM
ياليت تخبروني كيف طريقة المجدره
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

الطبق كتير لزيز جربتو يعطيك العافية
hussein on Wednesday, 11/19/2008 5:23:00 PM
الطبق كتير لزيز جربتو يعطيك العافية
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

طريقة المجدرة اختي كتير بسيطة اسلقي العدس ولما يستوي صفيه وحطي الماء بطنجرة وارجعي اغليها وضيفي فوقها ملعقة ملح وحطي البرغل على مستوى الماء واتركيه يغلي على نار هادئة كتير وبنفس الوقت افرمي بصل على شكل جوانح وقليه بالزيت حتى ياخد لون احمر وحطيه مع المجدرة لما تستوي وصحتين وعافية
hussein on Wednesday, 11/19/2008 5:28:00 PM
طريقة المجدرة اختي كتير بسيطة اسلقي العدس ولما يستوي صفيه وحطي الماء بطنجرة وارجعي اغليها وضيفي فوقها ملعقة ملح وحطي البرغل على مستوى الماء واتركيه يغلي على نار هادئة كتير وبنفس الوقت افرمي بصل على شكل جوانح وقليه بالزيت حتى ياخد لون احمر وحطيه مع المجدرة لما تستوي وصحتين وعافية
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

الرز المفلفل عندي طريقة تانيي اول شي اغسلي الرز كويس افرمي حبتين بصل فرم ناعم وقليون بالزبدة ولما تشوفي تغير لونون حطي فوقون الرز وقلبيون شوي وفيكي تضيفي عليها نوع من البهارات اسمو القرفة حطي ملعقة صغيرة وحركيون كويس مع بعض وضيفي فوقون ماء على مستوى الرز وعلى نار هادئة لمدة ربع ساعة وصحتين وهنا
hussein on Wednesday, 11/19/2008 5:33:00 PM
الرز المفلفل عندي طريقة تانيي اول شي اغسلي الرز كويس افرمي حبتين بصل فرم ناعم وقليون بالزبدة ولما تشوفي تغير لونون حطي فوقون الرز وقلبيون شوي وفيكي تضيفي عليها نوع من البهارات اسمو القرفة حطي ملعقة صغيرة وحركيون كويس مع بعض وضيفي فوقون ماء على مستوى الرز وعلى نار هادئة لمدة ربع ساعة وصحتين وهنا
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

ارسل الوصفة بالبريد الإلكترونى
 
إسمك
 
إرسال إلى
 
 
إكتب رسالة
 
تعديل القسم
من فضلك قم بالدخول لتتمكن من التبليغ عن إساءة إستخدام إبلاغ عن إساءة استخدام إزالة الإساءة ذكرت لا يسمح لك بالرد. من فضلك قم بالدخول للرد

© جميع الحقوق محفوظة، وصفاتي ٢٠٠٦ - ٢٠١٣.

ابحث في 2295 وصفة المزيد من خيارات البحث إخفاء خيارات البحث