الأوزي السوري    
By: سلام
سلام   Ethiopia إثيوبيا

Member Since

10/8/2007



 
0
 
Recipe Description

Prep Time
15 min
Cook Time
30 min
Ready In
45 min
Share Recipe


Ingredients
Serves To              
 

 
Preparation
يغسل الأرز جيداَ وينقع لمدة ربع ساعة وبعدها يغسل ويصفى.

نضع ملعقة سمن بالقدر ونضعها على نار متوسطة ونضيف إليها البصلة وبعد أن تصبح البصلة ذهبية اللون.

نضيف اللحمة ونقلبها جيداَ ونضيف ملعقة صغيرة بهار أسود حتى تنضج
نضيف البازيلا مع مراعاة التحريك وبعدها الفطر وأخيراَ الجزر نستمر بالتقليب مدة عشر دقائق.

نضع البهارات في قطعة قماش نظيفة ونربطها بإحكام كي لا تتسرب للخضار ونضيفها للمواد.

ونضيف مرق الدجاج المملح حسب الرغبة وندعهم على النار حتى ينضجوا.

ثم نرفع الغطاء ونخرج قطعة القماش ثم نضيف الأرز مع مراعاة التحريك بهدوء
نخفف النار تحت الأرز ونغطيه ونتركه ينضج ولا ننسى كل فترة أن نتفقده ونحركه حركة خفيفة.
 
Additional Notes
كيلو أرز ذو الحبة الطويلة
علبة فطر (مشروم ) مقطعة
علبة بازيلا
250 غرام جزر مقطع دوائر
250 غرام لحمة مفرومة ناعمة
1 بصلة متوسطة الحجم
ملعقة صغيرة بهار أسود
عيدان قرفة
حب هال
حب قرنفل
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
مرق الدجاج
ملح حسب الرغبة

مكسرات حسب الرغبة للتزين مقلية بالسمن
 
هذه ليست أوزي سورية
hussein on Saturday, 9/20/2008 12:00:00 AM
هذه ليست أوزي سورية
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

THIS IS NOT A SYRIAN WAY
hussein on Wednesday, 10/8/2008 7:51:00 AM
THIS IS NOT A SYRIAN WAY
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

WEEEEN ALOZY?
. HAY KABSEH
hussein on Sunday, 11/30/2008 10:55:00 AM
WEEEEN ALOZY?
. HAY KABSEH
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

Send Recipe By Email
 
Your Name
 
Send To
 
 
Your Personal Message
 
Edit Section
please login to report Report Abuse Remove Reported Abuse You are not allowed to reply. Please login to reply

© Copyright 2006 - 2012. Wasfati, All rights reserved.

ابحث في 2295 وصفة More Search Options Hide Search Options