فته الدجاج باللبن    
By: سلام
سلام   Ethiopia إثيوبيا

Member Since

10/8/2007



 
0
 
Recipe Description

Prep Time
0 min
Cook Time
0 min
Ready In
0 min
Share Recipe


Ingredients
Serves To              
 

 
Preparation
يُحمّص الخبز العربي ويُقطّع إلى قطع صغيرة ويوضع في طبقٍ كبيرٍ للتقديم.

يوضع الدجاج والماء في وعاءٍ كبيرٍ ويُغلى المزيج وتُرفع الرغوة كلّما ظهرت على الوجه ثم يُضاف البصل، مكعّبات مرقة الدجاج وعود القرفة.

تُطهى المكوّنات لمدّة 50 دقيقة أو إلى يصبح الدجاج مطهوّاً جيّداً.

يُستخرج الدجاج من المرقة، ثم يُسحّب العظم من قطع اللحم ويوضع اللحم ومرقة الدجاج جانباً.

يُحمّى الزيت في وعاءٍ كبيرٍ للصلصة، يُضاف إليه اللحم المفروم والتوابل ويُقلّى المزيج إلى أن يصبح اللحم ذهبيّاً.

يُضاف الأرز من ثم 2.5 كوب أو 560 مل من مرقة الدجاج، تُغطّى المكوّنات وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 25 دقيقة أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً جيّداً

لتحضير الطبق:
يُسكب القليل من مرقة الدجاج فوق الخبز المحمّص داخل طبق التقديم، ثم يُسكب الأرز فوق الخبز وتُمزج كلّ المكوّنات الخاصة بصلصة اللبن ثم تُسكب فوق الأرز وتوضع قطع الدجاج واللحم فوق اللبن.

يُزيّن وجه الطبق بالمكسّرات المحمّصة ويُرش البقدونس فوقها، ثم يُقدّم على الفور.
 
Additional Notes
1 رغيف كبير خبز عربي
1 كلغ أو 1 دجاجة كاملة
6 كوب أو 1500 مل ماء
100غ أو 1 بصلة صغيرة، مقطّعة إلى مكعبات
4 مكعب مرقة الدجاج
1 عود قرفة
2 ملعقة كبيرة صنوبر محمّص، فستق محمّص ولوز محمّص
ملعقة كبيرة بقدونس

لتحضير الأرز:
2 ملعقة كبيرة زيت طهي
250غ لحم، مفروم
2/1 ملعقة صغيرة قرفة، فلفل أسود، فلفل حلو وهال
2/1 1 كوب أو 300 غ أرز

لتحضير صلصة اللبن:
2 كوب أو 500غ لبن
4 فصّ ثوم، مسحوقة
2 ملعقة كبيرة طحينة
 
هاي الاكلة كتير كتير كتير بحبها على فكرة انا بحب اعمل كتاب طبخ الي غير الي عند ماما مش هيك احسن ام
hussein on Monday, 8/25/2008 12:00:00 AM
هاي الاكلة كتير كتير كتير بحبها على فكرة انا بحب اعمل كتاب طبخ الي غير الي عند ماما مش هيك احسن ام
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

YESLAMO EYDEKE YA SAALAM ,ANA MEN ZAMAN BASMA3 3ANHA WALA MARAH JARABET A3MELHA LA2NOH MA E3REFETE KEEF EBTEN3AMAL ..BAS RA7 A3MELHA BE A2RAB WA2ET .SHOKRAN KTEEEEER
haifa abed on Tuesday, 1/27/2009 10:18:00 PM
YESLAMO EYDEKE YA SAALAM ,ANA MEN ZAMAN BASMA3 3ANHA WALA MARAH JARABET A3MELHA LA2NOH MA E3REFETE KEEF EBTEN3AMAL ..BAS RA7 A3MELHA BE A2RAB WA2ET .SHOKRAN KTEEEEER
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

Send Recipe By Email
 
Your Name
 
Send To
 
 
Your Personal Message
 
Edit Section
please login to report Report Abuse Remove Reported Abuse You are not allowed to reply. Please login to reply

© Copyright 2006 - 2012. Wasfati, All rights reserved.

ابحث في 2295 وصفة More Search Options Hide Search Options