المموش    
بواسطة: هدى عدنان

 
0
 
ملخص عن الوصفة
هي اكله كويتيه لها شعبيه مكوناتها من حب الماش و الارز و الربيان اليابس أو الناشف، كما يمكن إستعمال الربيان الطري أو الطازج.

وقت الاعداد
15 دقيقة
وقت الطهى
40 دقيقة
تصبح جاهزة خلال
55 دقيقة
شارك الوصفة


المكونات
تكفى لـ              
 

 
الاعداد
1. ‍اغسلي الارز بالماء الصافي عدة مرات, انقعيه في ماء دافئ ملح 15-20 دقيقه. صفيه. إنقعي الماش في ماء دافىء 20 دقيقه, افركيه للتخلص من القشور و صفيه. الربيان الناشف حسب الرغبه ننقع الكميه اللي نحتاجها من الربيان في ماء حار حتي يلين.

2. سخني الزيت في القدر, وحمري البصل والثوم الى ان يصبح ذهبيا, احتفظي ببعض البصل للتزين.

3. أضيفي الماش الى البصل, وقلبي لعدة دقائق .اضيفي البهارات (نضع بهارات مشكله و الكركم و الهيل المطحون والقليل من الفلفل الأسود المطحون) والملح والمرق. وندعه يغلي لعدة دقائق الى ان ينضج الماش بعض الشيئ.

4. نضيف الارز. ونغطي القدر باحكام ونتركه يطهى 12-15 دقيقه, نضع قطع الربيان فوق الارز. ونتركه على نار هادئه 20-25 دقيقه الى ان ينضج. نضع المموش في طبق التقديم وننثر البصل المقلي على سطحه.
 
ملاحظات اضافية
2 كوب ارز بسمتي
2/1 كيلو ربيان ناشف
2/1 كوب عدس ماش (اخضر)
4 ملعقة كبيره زيت او سمن
2 حبة متوسطة بصل، مفروم
2 فص ثوم، مهروس
4 كوب مرق لحم
2 ملعقة صغيرة ملح
1،5 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
2 عود قرفة (دارسين)
6 حبة فلفل اسود، صحيح
6 حبة هيل,صحيح
2 حبه قرفه,صحيح
 
من زمان أبغى أعرف طريقة المموش!مششششششششششكوووووووووورة
hussein on Saturday, 10/4/2008 5:14:00 PM
من زمان أبغى أعرف طريقة المموش!مششششششششششكوووووووووورة
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

لاتنسون الدقوس لأنه مايتقدم حاف لازم الدقوس
soso lolo soso on Friday, 12/12/2008 10:55:00 AM
لاتنسون الدقوس لأنه مايتقدم حاف لازم الدقوس
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

معاكي حق, بدون الدقوس ما يتقدم المموش, احد يعرف افضل طريقة للدقوس؟؟
anonymous-Admin on Sunday, 12/14/2008 2:51:00 AM
معاكي حق, بدون الدقوس ما يتقدم المموش, احد يعرف افضل طريقة للدقوس؟؟
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

ارسل الوصفة بالبريد الإلكترونى
 
إسمك
 
إرسال إلى
 
 
إكتب رسالة
 
تعديل القسم
من فضلك قم بالدخول لتتمكن من التبليغ عن إساءة إستخدام إبلاغ عن إساءة استخدام إزالة الإساءة ذكرت لا يسمح لك بالرد. من فضلك قم بالدخول للرد

© جميع الحقوق محفوظة، وصفاتي ٢٠٠٦ - ٢٠١٣.

ابحث في 2295 وصفة المزيد من خيارات البحث إخفاء خيارات البحث