تورتة الشوكولاتة    
By: الاء
الاء   Tajikistan طاجيكستان

Member Since

6/21/2008



 
0
 
Recipe Description

Prep Time
15 min
Cook Time
45 min
Ready In
60 min
Share Recipe


Ingredients
Serves To              
 

 
Preparation
ــ اعدي المقادير المطلوبة
ــ ابدئي بإعداد الكريمة الخاصة بالحشو ، فهي تحتاج لوقت حتى تبرد : أذيبي الشوكولاته بعد تقطيعها على نار هادئة وأضيفي إليها الكريمة الطازجة وقلبيهم حتى يتجانس الخليط ثم ضعيه في البراد لمدة ساعتين
ـ العجين : أخفقي الزبد والسكر معا جيدا ثم أضيفي صفار البيض حتى يصير الخليط كالكريمة وأذيبي الشوكولاته في حمام مائي دافىء
ــ أضيفي الشوكولاته السائلة فوق الزبد والبيض واخفقيهم جيداً
ــ أضيفي إليهم الدقيق ( مع ذرة الملح ) وبياض البيض المخفوق ( كالكريمة ) بالتناوب
ـ اضيفي ذرة ( اقل من ربع ملعقة صغيرة ) خميرة البيكنج باودر
ــ اسكبي العجين في قالب مستدير مدهون بالسمن
ـ زجي القالب في فرن متوسط الحرارة سبق تسخينه لمدة 45 دقيقة وارفعيه بعد التأكد من نضج العجين أضيفي السكر إلى الكريمة الباردة واخفقيها جيدا حتى تصير ناعمة ، ثم قطعي الجاتوه شطرين متساويين ، وادهني سطح الشطر الاسفل بالكريمة الباردة وغطيها بالشطر الآخر
ـ اذيبي الشوكولاته في حمام مائي واضيفي اليها الكريمة الطازجة وقلبيهم
ـ اسكبي الكريمة فوق سطح الجاتوه مع تسويته بسكين الحلوى ومراعاة تغطية الجوانب ايضاً بالكريمة
ـ أذيبي الشوكولاته البيضاء في حمام مائي
ـ ضعي الشوكولاته في انبوب ( كيس ) ينتهي بقمع معدني مزركش على هيئة شريط ثم أرسمي دوائر باحجام مختلفة على السطح
ـ مرري سكينا غير حاد على السطح من نقطة الوسط لتتسع حتى الأطراف وبالعكس
 
Additional Notes
العجين:
ثلاثة أرباع كوب دقيق
ثلاثة أرباع كوب زبد (125جراما )
نصف كوب سكر
6 بيضات
رشة ملح
ذرة بيكنج باودر ( أقل من ربع ملعقة صغيرة )
نصف كيلو شوكولاته تقسم إلى ثلاثة ( للعجين والحشو والتزيين )

الحشو:
الشوكولاته ( السابقة )
6 ملاعق كريمة طازجة
ملعقتان كبيرتان سكر

للتزيين:
الشوكولاته ( السابقة )
فنجان كريمة طازجة
قطعة شوكولاته بيضاء ( لرسم سطح التورتة )
 
حلوووووووووووووووو تسلم ايديكي
hussein on Thursday, 7/3/2008 12:00:00 AM
حلوووووووووووووووو تسلم ايديكي
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

السلام عليكي ياأختي لاكن مامعنا ذرة بكنج بودر.
hussein on Monday, 7/7/2008 12:00:00 AM
السلام عليكي ياأختي لاكن مامعنا ذرة بكنج بودر.
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

عجبني شكل التورتة أوى وفتحت نفسى علي معرفة المقادير والطريقة لتنفيذها فورالقراءة وأتمني المزيد من الوصفاااات الشهية في موقعكم الأكثر من رائع.
hussein on Sunday, 7/13/2008 12:00:00 AM
عجبني شكل التورتة أوى وفتحت نفسى علي معرفة المقادير والطريقة لتنفيذها فورالقراءة وأتمني المزيد من الوصفاااات الشهية في موقعكم الأكثر من رائع.
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

ذرة معناها القليل او ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
hussein on Sunday, 7/13/2008 12:00:00 AM
ذرة معناها القليل او ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

واو تشهي، فتحتو نفسنا على الحلويات
hussein on Wednesday, 7/23/2008 12:00:00 AM
واو تشهي، فتحتو نفسنا على الحلويات
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

مامعنى كريمة طازجة
مشاعل الحازمي on Friday, 7/25/2008 12:00:00 AM
مامعنى كريمة طازجة
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

يعطيك العافية
بس لو توضحي نوع الشوكولا و الكريما المستخدمة
hussein on Saturday, 8/23/2008 12:00:00 AM
يعطيك العافية
بس لو توضحي نوع الشوكولا و الكريما المستخدمة
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

شكرا
hussein on Friday, 8/29/2008 12:00:00 AM
شكرا
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

ممكن توضح الشوكولاته والكريمه المستخدمة رجاء منك وكل سنه وانتم طيبين وبصراحه شغللك عالى اوى
hussein on Tuesday, 9/2/2008 12:00:00 AM
ممكن توضح الشوكولاته والكريمه المستخدمة رجاء منك وكل سنه وانتم طيبين وبصراحه شغللك عالى اوى
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

حلو كثثثثثثثثثثثثثثثثر وتسلم ايييديك
anonymous-Admin on Thursday, 12/11/2008 4:49:00 AM
حلو كثثثثثثثثثثثثثثثثر وتسلم ايييديك
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

Send Recipe By Email
 
Your Name
 
Send To
 
 
Your Personal Message
 
Edit Section
please login to report Report Abuse Remove Reported Abuse You are not allowed to reply. Please login to reply

© Copyright 2006 - 2012. Wasfati, All rights reserved.

ابحث في 2295 وصفة More Search Options Hide Search Options