العروق الموصلية    
By: ايمان1

Member Since

9/1/2007



 
0
 
Recipe Description

Prep Time
30 min
Cook Time
20 min
Ready In
50 min
Share Recipe


Ingredients
Serves To              
 

 
Preparation
1. نخلط البرغل والجريش ونغسلهم ونصفيهم جيدا من الماء.

2. نضيف لهم رشة ملح حسب الذوق وفلفل أحمر باودر ورشة كمون ورشة فلفل أسود وكاربونات الصوديوم حوالي نصف ملعقة صغيرة.

3. نقوم بعصر البصلة المبروشة وأخذ ماء البصل ونضعه مع البرغل والجريش وندهن صينية متوسطة ونفرش عليه طبقة متوسطة السمك من البرغل والجريش ونترك الجزء الباقي علي جهة.

4. نضع طبقة من الحشوة وهي من اللحمة المفرومة والبصلة المبروشة والفلفل والطماطم ( البندورة ) والملح والكمون وكمية لابأس بها من الفلفل الأحمر، نضع الحشوة بحيث تكون الحدودة ظاهرة وغير مغطى بالحشوة، أي نفرش طبقة فوق طبقة البرغل مع بقاء جزء من خلطة اللحم كي نخلطها مع ما تبقي من كمية البرغل حيث نخلطها جيدا ونجعلها الطبقة الثالثة والأخيرة في الصينية و نبسطه باليد وندهنه بخليط البيض والدهن والمعجون وندخلها الفرن على نار متوسطة وفرن ساخن، نبدء بتشغيل الفرن منذ بداية اعداد الصينية.

5. نشويه حتي ينضج ويحمر الوجه وتقطع مثل البقلاوة

وتؤكل مع السلطة وألف عافية.
 
Additional Notes
1 كوب برغل ناعم
1 كوب جريش ناعم
2 كوب لحم غنم دهين جدا
بصلة متوسطة مبروشة
طماطة متوسطة مقشرة ومقطعة ناعم جدا
قرن فلفل أخضر حار مقطع ناعم
رشة كاربونات الصوديوم _ باودر
2 ملعقة معجون طماطة تنخفق مع بيضة واحدة وملعقة دهن وملح وفلفل أحمر
كمون
 
آآآآه ذكرتيني بهذه الاكلة الطيبة ...والله مضبوطة اتذكر مثل ما كانت ماماتسويها عاشت ايديج عيني رح اسويهاباجر
hussein on Friday, 9/12/2008 12:00:00 AM
آآآآه ذكرتيني بهذه الاكلة الطيبة ...والله مضبوطة اتذكر مثل ما كانت ماماتسويها عاشت ايديج عيني رح اسويهاباجر
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

صحتين على قلبك يارب وانشاء تعجبكم كل وصفاتي
ايمان1 on Friday, 9/12/2008 12:00:00 AM
صحتين على قلبك يارب وانشاء تعجبكم كل وصفاتي
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

Send Recipe By Email
 
Your Name
 
Send To
 
 
Your Personal Message
 
Edit Section
please login to report Report Abuse Remove Reported Abuse You are not allowed to reply. Please login to reply

© Copyright 2006 - 2012. Wasfati, All rights reserved.

ابحث في 2295 وصفة More Search Options Hide Search Options