الكبة    
By: سلام
سلام   Ethiopia إثيوبيا

Member Since

10/8/2007



 
0
 
Recipe Description

Prep Time
25 min
Cook Time
15 min
Ready In
40 min
Share Recipe


Ingredients
Serves To              
 

 
Preparation
1. طريقة عمل الحشوة الخارجية :يطحن اللحم والبرغل مع البصل بالماكينة الخاصة وتعاد العملية عدة مرات ويضاف للمقادير السابقة كأس من الماء أو كلما احتاج الامر.

2.تدعك العجينة جيداً حتى تصبح سهلة وطرية.

3. طريقة عمل الحشوة الداخلية :يوضع قليل من زيت ويقلى البصل واللحم حتى ينضج ويوضع القليل من الملح والفلفل والهيل والقرفة.

4.طريقة عمل الكبة أقراص: يؤخذ مقدار قبضة اليد من الحشوة الخارجية ويعمل حفرة بالداخل ويوضع فيها الحشوة الداخلية ،تغلق جيدا،ً يجب أن تكون على شكل بيضوي.

5.بعد عمل المقادير جميعها تقلى حبات الكبة بزيت حار ويمكن وضع كمية في الفريزر لمرة قادمة شريطة عدم قليها . وصحتين .
 
Additional Notes
الكبة من الخارج:

كيلو برغل ناعـم
كيلو لحمة هبرة(خالية من الدهن والشحم) مفرومة على الماكينة
ملح , قرفة , هيل , فلفل أسود , بصلة صغيرة (الجميع حسب الرغبة)

مقادير الحشوة:

كيلو لحم مفروم
4 بصلات كبيرة مفرومة
ملح , رشة فلفل , رشة هيل , رشة قرفة
 
رائعة بمعنى الكلمة
hussein on Monday, 8/18/2008 12:00:00 AM
رائعة بمعنى الكلمة
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

تسلم ديتكم ع هالوصفات الرائعة
hussein on Wednesday, 8/20/2008 12:00:00 AM
تسلم ديتكم ع هالوصفات الرائعة
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

العوافي يا ندى صراحة انا احب الاكل الشامي و جربوها و ابي رأيكم بوصفتي
سلام on Wednesday, 8/20/2008 12:00:00 AM
العوافي يا ندى صراحة انا احب الاكل الشامي و جربوها و ابي رأيكم بوصفتي
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

تسلم الايادي
hussein on Tuesday, 9/23/2008 12:00:00 AM
تسلم الايادي
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

ياسلام على الأكلات الشامية
hussein on Thursday, 10/16/2008 4:27:00 AM
ياسلام على الأكلات الشامية
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

ميرسى كتير اكله سهله اوى وجميله
hussein on Thursday, 11/20/2008 4:52:00 PM
ميرسى كتير اكله سهله اوى وجميله
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

يمكن إظافة قشر ليمون حامض أو لايم للعجينة لإضافة نكهة للكبة.
anonymous-Admin on Saturday, 12/13/2008 8:00:00 AM
يمكن إظافة قشر ليمون حامض أو لايم للعجينة لإضافة نكهة للكبة.
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

السلام عليكم بس بدي اعرف البرغل بدو نقع والا كيف
نور عبد النبي on Wednesday, 6/24/2009 7:34:00 AM
السلام عليكم بس بدي اعرف البرغل بدو نقع والا كيف
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

Send Recipe By Email
 
Your Name
 
Send To
 
 
Your Personal Message
 
Edit Section
please login to report Report Abuse Remove Reported Abuse You are not allowed to reply. Please login to reply

© Copyright 2006 - 2012. Wasfati, All rights reserved.

ابحث في 2295 وصفة More Search Options Hide Search Options