لحم الغنم مع الزعتر والفطر    
By: سلام
سلام   Ethiopia إثيوبيا

Member Since

10/8/2007



 
0
 
Recipe Description

Prep Time
20 min
Cook Time
25 min
Ready In
45 min
Share Recipe


Ingredients
Serves To              
 

 
Preparation
يسخن زيت الزيتون في قدرٍ كبيرةٍ ويُقلّى البصل والثوم والزعتر لمدّة تتراوح بين 2 و3 دقائق ثم تُضاف مكعّبات لحم الغنم وتُطهى مع التحريك لمدّة تتراوح بين 5 و6 دقائق.

يُضاف الفطر والدقيق وتُحرّك المكوّنات ثم يُضاف الماء ومكعّبا مرقة الخروف (لكن ينصح بأستعمال مرق اللحم). تُغلى المكوّنات وتُغطّى ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 4/1 1 ساعة أو إلى أن ينضج اللحم تقريباً.

يُضاف معجون الطماطم والبطاطا والجزر ثم تُترك المكوّنات من دون أن تُغطّى على نارٍ خفيفةٍ لمدّة تتراوح بين 15 و20 دقيقةٍ أو إلى أن ينضج اللحم والخضار جيّداً.

و تؤكل مع الارز
 
Additional Notes
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

125 غرام أو بصلة متوسطة الحجم ومفرومة

فصا ثوم مسحوقان

ملعقتان كبيرتان من الزعتر الطازج والمفروم فرماً ناعماً

600 غرام من لحم الغنم للمرق والمقطّع إلى مكعبات كبيرة

كوبان أو 200 غرام من الفطر الكامل والطازج

ملعقتان كبيرتان من الدقيق العادي

4 أكواب أو ليتر واحد من الماء

مكعبان من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)

ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم

400 غرام أو حبّتان من البطاطا المتوسطة الحجم والمقطّعة

300 غرام أو حبّتان من الجزر المتوسط الحجم والمقطّع إلى أصابع عريضة
 
انشر تقييمك
ما رأيكم في هذه الوصفة
كن أول من يعلق وتقييم وصفة
ارسل الوصفة بالبريد الإلكترونى
 
إسمك
 
إرسال إلى
 
 
إكتب رسالة
 
Edit Section
please login to report Report Abuse Remove Reported Abuse You are not allowed to reply. Please login to reply

© جميع الحقوق محفوظة، وصفاتي ٢٠٠٦ - ٢٠١٣.

ابحث في 2295 وصفة المزيد من خيارات البحث إخفاء خيارات البحث