البرياني    
بواسطة: سلام

 
0
 
ملخص عن الوصفة

وقت الاعداد
45 دقيقة
وقت الطهى
35 دقيقة
تصبح جاهزة خلال
80 دقيقة
شارك الوصفة


المكونات
تكفى لـ              
 

 
الاعداد
يغسل الأرز جيداً و ينقع في الماء ، ثم يتم سلقه في وعاء على النار به ماء مضاف إليه البهارات الصحيحة .

يُصفى الأرز من الماء بعد سلقه.

ينقع الزعفران في ربع كوب ماء ساخن ويترك جانبا

يحمرالبصل والثوم والزنجبيل في الزيت ثم يضاف اليه الدجاج و يتبل بالملح وملعقة صغيرة بهار مشكل ثم وبقية البهارات

ثم تضيفين الروب وعصير اليمون ويقلب علي نار معتدلة لمدة 7 دقائق ثم يضاف له الماء ويترك حتي يغلي علي النار لمدة 45 دقيقة

يوضع مقدار 1 كوب رز في قاع القدر ثم يوضع خليط الدجاج ثم يغطي بنصف كمية الرز ويوضع ملعقة أكل سمنة وملعقة صغيرة بهار مشكل ثم يسكب ببقية الرز وتوضع بقية السمنة والبهار المشكل ويسكب الزعفران على السطح

يغطى القدر بورق المنيوم (قصدير )ثم بغطاء القدر ويوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة تقريبا

بعد ان تنضج الطبخة تمزجين الرز بكل حذر حتى يختلط جيدا ثم يسكب في صحن التقديم

ويزين بالبصل والمكسرات المحمرة و الكزبرة
 
ملاحظات اضافية
4 كوب رز
1 دجاجة كبيره مقطعة 10 قطع
2 كوب شرئح بصل
1كوب طماطم مفروم
نص كوب روب
1كوب ماء
1ملعقة أكل ثوم مهروس
1ملعقة أكل عصير ليمون
نص ملعقة أكل زنجبيل مبشور
نص كوب زيت الذرة
2 ملعقة أكل سمن دلال أو سمن عافية
3 ملاعق صغير بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة زعفران
1 ملعقة صغيرة كزبرة خضراء ناعمة


للزينة :
1 كوب شرائح بصل محمرة
ربع كوب كشمش محمر
ربع كوب صنوبر محمر
ربع كوب كاجو محمر
 
مرة شكرا على الوصفة المشهيه

لكن أريد معرفة الكميات ما هو موضح في المقادير

hussein on Thursday, 1/17/2008 12:00:00 AM
مرة شكرا على الوصفة المشهيه

لكن أريد معرفة الكميات ما هو موضح في المقادير

   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

مشكورين على هذة الوصف المميزة
hussein on Thursday, 1/17/2008 12:00:00 AM
مشكورين على هذة الوصف المميزة
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

اختي ام محمد,

مشكورة على التعليق قمت ببعض التعديل على المقادير و الوصفة و صحتين و عافية

سلام
سلام on Friday, 1/18/2008 12:00:00 AM
اختي ام محمد,

مشكورة على التعليق قمت ببعض التعديل على المقادير و الوصفة و صحتين و عافية

سلام
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

ممكن اعرف بس شو هو الروب اذا ممكن
hussein on Saturday, 1/19/2008 12:00:00 AM
ممكن اعرف بس شو هو الروب اذا ممكن
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

الروب هو اللبن او الزبادي
أم إبراهيم on Saturday, 1/19/2008 12:00:00 AM
الروب هو اللبن او الزبادي
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

JAZAKOM ALLAHO 5AYRAN
hussein on Saturday, 1/19/2008 12:00:00 AM
JAZAKOM ALLAHO 5AYRAN
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

مشكورة كتير اخت ام محمود ومرسي على التوضيح
hussein on Saturday, 1/19/2008 12:00:00 AM
مشكورة كتير اخت ام محمود ومرسي على التوضيح
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

الروب هو الزبادي

تسلمين أختي
hussein on Saturday, 1/19/2008 12:00:00 AM
الروب هو الزبادي

تسلمين أختي
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

رائع سلام وصفة تستاهل كتابتها فعلا اولااااااادي يحبووونها وزوجي لك مني الدعاااء ان الله يوفقك
تقبل مروري
hussein on Saturday, 1/19/2008 12:00:00 AM
رائع سلام وصفة تستاهل كتابتها فعلا اولااااااادي يحبووونها وزوجي لك مني الدعاااء ان الله يوفقك
تقبل مروري
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

شكلها مره حلوه واضحه من الصوره
hussein on Tuesday, 1/22/2008 12:00:00 AM
شكلها مره حلوه واضحه من الصوره
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

وصفة 100% ممتازة انا جربتها و طلعت اطيب من البريانى اللي كنت اعملو زمان و الف شكر يا اخت سلام
أم إبراهيم on Wednesday, 1/23/2008 12:00:00 AM
وصفة 100% ممتازة انا جربتها و طلعت اطيب من البريانى اللي كنت اعملو زمان و الف شكر يا اخت سلام
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

مشكورة أختى عالوصفة ويعطيج العافية
hussein on Sunday, 1/27/2008 12:00:00 AM
مشكورة أختى عالوصفة ويعطيج العافية
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

صحتين اختي ام فواز
سلام on Sunday, 1/27/2008 12:00:00 AM
صحتين اختي ام فواز
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

انا شخصيا ما بعرف هذه الاكلة بس اريد ان اجربها بس انشاء لله تطلع زاكية
hussein on Saturday, 2/9/2008 12:00:00 AM
انا شخصيا ما بعرف هذه الاكلة بس اريد ان اجربها بس انشاء لله تطلع زاكية
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

تسلم يديك
hussein on Thursday, 2/28/2008 12:00:00 AM
تسلم يديك
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

SALAM على قلبج حبيبتى
hussein on Friday, 2/29/2008 12:00:00 AM
SALAM على قلبج حبيبتى
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

IT SOUNDS TASTY, INSHALLAH I''M GOING TO TRY IT AS AS OUR INDIAN STYLE, TRY ADDING A LITTLE OF MINT LEAVE WITH THE KUZBRAH & LITTEL ROESE WATER WITH THE ZAFARAN\
hussein on Tuesday, 9/16/2008 12:00:00 AM
IT SOUNDS TASTY, INSHALLAH I''M GOING TO TRY IT AS AS OUR INDIAN STYLE, TRY ADDING A LITTLE OF MINT LEAVE WITH THE KUZBRAH & LITTEL ROESE WATER WITH THE ZAFARAN\
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

WHICH BAHARAT U MEAN IS IT THE BHARAT KHALIJIAH 0R THE GRAM MASALA
hussein on Tuesday, 9/16/2008 12:00:00 AM
WHICH BAHARAT U MEAN IS IT THE BHARAT KHALIJIAH 0R THE GRAM MASALA
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

نعم البهارات الخليجية أو البهارات الخاصة للبرياني التي تباع في السوق
سلام on Tuesday, 9/16/2008 12:00:00 AM
نعم البهارات الخليجية أو البهارات الخاصة للبرياني التي تباع في السوق
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

THANK AKH SALAM FOR YR REPLY INSHALL DIFINTLY I''LL TRY MY HAND AT DISH , I''M VERY FOND OF TRATDIONAL BAHRAINI FOOD IF CAN HAVE THE MAJBOOS DISH

JAZKA ALLHA
hussein on Thursday, 10/23/2008 8:43:00 AM
THANK AKH SALAM FOR YR REPLY INSHALL DIFINTLY I''LL TRY MY HAND AT DISH , I''M VERY FOND OF TRATDIONAL BAHRAINI FOOD IF CAN HAVE THE MAJBOOS DISH

JAZKA ALLHA
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

صحتين اختي امينة

راح ارسل المجبوس اليوم انشاءلله, و صحتين و عوافي على قلبج
سلام on Thursday, 10/23/2008 11:58:00 AM
صحتين اختي امينة

راح ارسل المجبوس اليوم انشاءلله, و صحتين و عوافي على قلبج
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

JE VEUX SAVOIR D AUTRE RECETTE POUR AVOIR PLUS DE POIG CAR CET AL9AROMA 0U CE QU ON L APELLE A NOTRE PAYS MAROC (KHLI3) CA CONTIENT BCP DE GRAISSES ET MILLES MERCIS POUR VOTRE AIDE
anonymous-Admin on Monday, 12/22/2008 8:05:00 PM
JE VEUX SAVOIR D AUTRE RECETTE POUR AVOIR PLUS DE POIG CAR CET AL9AROMA 0U CE QU ON L APELLE A NOTRE PAYS MAROC (KHLI3) CA CONTIENT BCP DE GRAISSES ET MILLES MERCIS POUR VOTRE AIDE
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

S''IL VOUS PLAÎT ÉCRIRE EN ARABE POUR COMPRENDRE
anonymous-Admin on Thursday, 12/25/2008 12:16:00 AM
S''IL VOUS PLAÎT ÉCRIRE EN ARABE POUR COMPRENDRE
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

الرجاء الكتابة بالعربية حتى نفهم عليكي
anonymous-Admin on Thursday, 12/25/2008 12:16:00 AM
الرجاء الكتابة بالعربية حتى نفهم عليكي
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

كتير زاكي القديد باعداده سندويتشات
اكلته وساعدت في اعداده مع جدتي
anonymous-Admin on Sunday, 12/28/2008 8:54:00 PM
كتير زاكي القديد باعداده سندويتشات
اكلته وساعدت في اعداده مع جدتي
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

ارسل الوصفة بالبريد الإلكترونى
 
إسمك
 
إرسال إلى
 
 
إكتب رسالة
 
تعديل القسم
من فضلك قم بالدخول لتتمكن من التبليغ عن إساءة إستخدام إبلاغ عن إساءة استخدام إزالة الإساءة ذكرت لا يسمح لك بالرد. من فضلك قم بالدخول للرد

© جميع الحقوق محفوظة، وصفاتي ٢٠٠٦ - ٢٠١٣.

ابحث في 2295 وصفة المزيد من خيارات البحث إخفاء خيارات البحث