الكلير éclairs    
By: سلام
سلام   Ethiopia إثيوبيا

Member Since

10/8/2007



 
0
 
Recipe Description

يعتقد المؤرخون أن هذه الحلوى الفرنسية إخترعها الطاهي الفرنسي Marie Antoine (Antonin) Carême الذي كان متخصصا بالحلويات، ولكن هذه الحلوى الشهيرة جدا ما تزال غامضة الأصل ولا يعرف عنها الكثير.


Prep Time
20 min
Cook Time
15 min
Ready In
35 min
Share Recipe


Ingredients
Serves To              
 

 
Preparation
خطوات التحضير:

يغلى الماء على النار مع اضافة الزبدة غليان جيد وبعد يضاف الدقيق ويقلب بسرعة حتى تفصل العجين من اطراف الاناء ويوضع فى اناء اخر حتى يبرد تمامأ لمده نصف ساعة على الاقل وبعد يضاف البيض اثنين اثنين مع التقليب المستمر + الفانيليا حتى انتهاء كمية البيض
وتوضع العجين بداخل الكيس المخصص للتقطيع وتقطع بمقاس 10 سم تقريبأ حتى انتهاء العجين

طريقة الطهى:

تخبز العجين فى فرن متوسط الحرارة اى 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبأ

الديكور:

يقطع كل واحدة مثل فتح السندوتش العادى وتحشو بالكريمة الفانيليا وتدهن بالشيكولاتة الساخنه من الخارج
 
Additional Notes
500 جرام ماء
200 جرام زبدة طبيعى
400 جرام دقيق ابيض
12 عدد بيض
قليل من الفانيليا
شيكولاتة سادة - للتزيين
كريمة فانيليا - للحشو
 
كم مقدار الماء المستخدم للغليان
hussein on Tuesday, 12/4/2007 12:00:00 AM
كم مقدار الماء المستخدم للغليان
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

كمية الماء هي نصف لتر
سلام on Tuesday, 12/4/2007 12:00:00 AM
كمية الماء هي نصف لتر
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

THANK YOU FOR THE NICE RECIPES I LIKE IT
hussein on Tuesday, 12/25/2007 12:00:00 AM
THANK YOU FOR THE NICE RECIPES I LIKE IT
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

رائع واكثر من رائع الأكلير
anonymous-Admin on Sunday, 1/4/2009 6:07:00 PM
رائع واكثر من رائع الأكلير
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

J''ADORE LES ECLAIRES JE VAIS ESSAYER LA RECETTE J''ESPÈRE QUE JE VAIS LA RÉUSSIR MERCI
anonymous-Admin on Monday, 1/5/2009 3:38:00 PM
J''ADORE LES ECLAIRES JE VAIS ESSAYER LA RECETTE J''ESPÈRE QUE JE VAIS LA RÉUSSIR MERCI
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

Send Recipe By Email
 
Your Name
 
Send To
 
 
Your Personal Message
 
Edit Section
please login to report Report Abuse Remove Reported Abuse You are not allowed to reply. Please login to reply

© Copyright 2006 - 2012. Wasfati, All rights reserved.

ابحث في 2295 وصفة More Search Options Hide Search Options