الكلير éclairs    
بواسطة: سلام

 
0
 
ملخص عن الوصفة

يعتقد المؤرخون أن هذه الحلوى الفرنسية إخترعها الطاهي الفرنسي Marie Antoine (Antonin) Carême الذي كان متخصصا بالحلويات، ولكن هذه الحلوى الشهيرة جدا ما تزال غامضة الأصل ولا يعرف عنها الكثير.


وقت الاعداد
20 دقيقة
وقت الطهى
15 دقيقة
تصبح جاهزة خلال
35 دقيقة
شارك الوصفة


المكونات
تكفى لـ              
 

 
الاعداد
خطوات التحضير:

يغلى الماء على النار مع اضافة الزبدة غليان جيد وبعد يضاف الدقيق ويقلب بسرعة حتى تفصل العجين من اطراف الاناء ويوضع فى اناء اخر حتى يبرد تمامأ لمده نصف ساعة على الاقل وبعد يضاف البيض اثنين اثنين مع التقليب المستمر + الفانيليا حتى انتهاء كمية البيض
وتوضع العجين بداخل الكيس المخصص للتقطيع وتقطع بمقاس 10 سم تقريبأ حتى انتهاء العجين

طريقة الطهى:

تخبز العجين فى فرن متوسط الحرارة اى 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبأ

الديكور:

يقطع كل واحدة مثل فتح السندوتش العادى وتحشو بالكريمة الفانيليا وتدهن بالشيكولاتة الساخنه من الخارج
 
ملاحظات اضافية
500 جرام ماء
200 جرام زبدة طبيعى
400 جرام دقيق ابيض
12 عدد بيض
قليل من الفانيليا
شيكولاتة سادة - للتزيين
كريمة فانيليا - للحشو
 
كم مقدار الماء المستخدم للغليان
hussein on Tuesday, 12/4/2007 12:00:00 AM
كم مقدار الماء المستخدم للغليان
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

كمية الماء هي نصف لتر
سلام on Tuesday, 12/4/2007 12:00:00 AM
كمية الماء هي نصف لتر
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

THANK YOU FOR THE NICE RECIPES I LIKE IT
hussein on Tuesday, 12/25/2007 12:00:00 AM
THANK YOU FOR THE NICE RECIPES I LIKE IT
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

رائع واكثر من رائع الأكلير
anonymous-Admin on Sunday, 1/4/2009 6:07:00 PM
رائع واكثر من رائع الأكلير
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

J''ADORE LES ECLAIRES JE VAIS ESSAYER LA RECETTE J''ESPÈRE QUE JE VAIS LA RÉUSSIR MERCI
anonymous-Admin on Monday, 1/5/2009 3:38:00 PM
J''ADORE LES ECLAIRES JE VAIS ESSAYER LA RECETTE J''ESPÈRE QUE JE VAIS LA RÉUSSIR MERCI
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

ارسل الوصفة بالبريد الإلكترونى
 
إسمك
 
إرسال إلى
 
 
إكتب رسالة
 
تعديل القسم
من فضلك قم بالدخول لتتمكن من التبليغ عن إساءة إستخدام إبلاغ عن إساءة استخدام إزالة الإساءة ذكرت لا يسمح لك بالرد. من فضلك قم بالدخول للرد

© جميع الحقوق محفوظة، وصفاتي ٢٠٠٦ - ٢٠١٣.

ابحث في 2295 وصفة المزيد من خيارات البحث إخفاء خيارات البحث