دجاج بالكاري    
بواسطة: Najat Naser

 
0
 
ملخص عن الوصفة
كلمة كاري تعني بلغة التاميل(المحكية جنوب الهند)، تعني الصوص باللغة الانجليزية والصلصة بالعربية.
الكاري يتكون عادة من مزيج من البصل والثوم والزنجبيل المقلي بالزيت او السمن ويضاف له مزيج من البهارات الجافة المطحونة والحب ثم يضاف له نوع من اللحوم او الاسماك او البقول للنباتيين.
كما أن بهارات الكاري تسمى احيانا الغرام مسالا.

وقت الاعداد
15 دقيقة
وقت الطهى
45 دقيقة
تصبح جاهزة خلال
60 دقيقة
شارك الوصفة


المكونات
تكفى لـ              
 

 
الاعداد
- تتبل قطع الدجاج باللبن وعصير الحامض والكمون والشطة وتترك ساعة.
- نحمي الزيت في قدر ونضيف البهارات الحب ونحمصها لمدة دقيقة على نار متوسطة.
- نضيف الثوم والزنجبيل المدقوقين ونقلب حتى يصفر لون المزيج.
- نضيف البصل ونحرك جيدا حتى يصفر لونه.
- نضيف خلطة البهارات المطحونة مع الاستمرار بالتحريك الجيد.
- عندما تظهر رائحة البهارات ويتحمر البصل نضيف الطماطم المقطعة ونحرك جيدا عشر دقائق.
- نضيف قطع الدجاج ونحرك ونتركها على النار لمدة نصف ساعة مع التقليب من حين لاخر مع مراعاة عدم تفتيت القطع.
- نضيف الحليب والملح والسكر ونترك المزيج يغلي ونطفئ النار.
- نقدم الطبق مع رز بسمتي ابيض ونزين وجه الطبق بكزبرة خضرا مفرومة.
 
ملاحظات اضافية
كيلو لحم دجاج مخلي ومقطع مكعبات 2 سم (يمكن استخدام الصدر او الفخذ حسب الرغبة او الاثنين معا)
ثلاث ملاعق كبيرة لبن رائب
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقة صغيرة شطة بودرة
عصير نصف ليمونة
ربع كوب زيت قلي او سمن
ورقة غار
4 حبات هيل
4 حبات قرنفل
ملعقة صغيرة بذور كمون
عود قرفة
خلطة البهارات المطحونة (ملعقة ونصف صغيرة غرام مسالا + ثلاث ارباع ملعقة صغيرة كركم + ملعقة صغيرة كمون)
بصلتين وسط مقطعين ناعم
3 فصوص ثوم مهروس
قطعة زنجبيل بحجم 2 سم مهروسة مع الثوم
نصف كوب حليب كامل الدسم
حبتين طماطم ناضجة جيدا مقشرين ومقطعين مكعبات
ملعقة صغيرة وربع ملح
نصف ملعقة صغيرة سكر
 
وصفتج صج روعة، جربتها وكانت النتيجة
أكثر من ممتازة
تسلمين
hussein on Wednesday, 7/23/2008 12:00:00 AM
وصفتج صج روعة، جربتها وكانت النتيجة
أكثر من ممتازة
تسلمين
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

شكرا انك وضحتيلنا شو يعني كاري
بارك الله فيكي
ayah awadi on Thursday, 7/24/2008 12:00:00 AM
شكرا انك وضحتيلنا شو يعني كاري
بارك الله فيكي
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

هل هناك مأكولات معينه عندمايأكلها الرجال تزيد عندهم معدلات الاخصاب؟
hussein on Tuesday, 9/30/2008 9:23:00 AM
هل هناك مأكولات معينه عندمايأكلها الرجال تزيد عندهم معدلات الاخصاب؟
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

أفضل الأغذية :
الخس "نبات الخصوبة"
الجرجير
الجزر
البقدونس
الأسماك والحيوانات
عسل النحل
العنب
البصل
حبة البركة
اللحم والبيض
hussein on Tuesday, 9/30/2008 5:38:00 PM
أفضل الأغذية :
الخس "نبات الخصوبة"
الجرجير
الجزر
البقدونس
الأسماك والحيوانات
عسل النحل
العنب
البصل
حبة البركة
اللحم والبيض
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

وهناك ايضا الزنجبيل وهو هام جدا لزيادة معدلات الخصوبة عند الرجال ولحم البط والوضوء والدعاء قبل الجماع والله اعلم
عمرو ريحان on Saturday, 10/3/2009 8:13:00 AM
وهناك ايضا الزنجبيل وهو هام جدا لزيادة معدلات الخصوبة عند الرجال ولحم البط والوضوء والدعاء قبل الجماع والله اعلم
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

ارسل الوصفة بالبريد الإلكترونى
 
إسمك
 
إرسال إلى
 
 
إكتب رسالة
 
تعديل القسم
من فضلك قم بالدخول لتتمكن من التبليغ عن إساءة إستخدام إبلاغ عن إساءة استخدام إزالة الإساءة ذكرت لا يسمح لك بالرد. من فضلك قم بالدخول للرد

© جميع الحقوق محفوظة، وصفاتي ٢٠٠٦ - ٢٠١٣.

ابحث في 2295 وصفة المزيد من خيارات البحث إخفاء خيارات البحث