كعك الورقه    
By: ايمان1

Member Since

9/1/2007



 
0
 
Recipe Description

Prep Time
40 min
Cook Time
20 min
Ready In
60 min
Share Recipe


Ingredients
Serves To              
 

 
Preparation
- ينخل الدقيق مع الملح ثم يكدس في صينيه وتجعل في وسطه حفرة.

- تذاب الزبدة وتسكب في الحفرة ثم يعجن الدقيق باطراف الاصابع وعندما تدمج فيه الزبدة يواصل العجن بالايادي مع اظافة ما يكفي من الماء الدافئ شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينة ملساء متجانسة متماسكه ثم تترك في كيس بلاستيك ترتاح

- ناخذ اللوز المطحون مع السكر الناعم ونضيف له ماء الورد وحالما يتجانس قوامه يفتل براحة اليد في سمك القلم العادي. يغلى مقدار ماء في قدر. تؤخذ قطع من العجينة وتغطس بضع ثواني في الماء المغلي ثم ترقق بالاله الخشبية الي ترقق العجين فوق طاوله مدهونه بالزيت بسمك لا يزيد عن 1 مم . تقص اثر ذلك الورقة بالسكين في شكل مستطيلات طولها 14 صم و7 صم عرضها .

- يوضع انذاك في وسط كل مستطيل قطعة من عجينة اللوز في نفس الطول ثم تلف حولها الورقة بانتظام وتكيف الللفافة في شكل كعكة . عندما تنتهي المقادير يطهى الكعك في فرن معتدل الحرارة حوالي 25 دقيقة
 
Additional Notes
كيلو دقيق
500 غ زبدة
500 غ لوز مطحون
150 غ سكر ناعم
4 ملاعق كبيرة ماء ورد
2 كاس ماء
قليل من الملح اقل من نصف ملعة صغيرة
 
مافي صورة لهاي الوصفة
hussein on Friday, 10/3/2008 4:13:00 PM
مافي صورة لهاي الوصفة
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

Send Recipe By Email
 
Your Name
 
Send To
 
 
Your Personal Message
 
Edit Section
please login to report Report Abuse Remove Reported Abuse You are not allowed to reply. Please login to reply

© Copyright 2006 - 2012. Wasfati, All rights reserved.

ابحث في 2295 وصفة More Search Options Hide Search Options