البصاره بالطريقة اليافاوية    
بواسطة: هدى عدنان

 
0
 
ملخص عن الوصفة

وقت الاعداد
15 دقيقة
وقت الطهى
40 دقيقة
تصبح جاهزة خلال
55 دقيقة
شارك الوصفة


المكونات
تكفى لـ              
 

 
الاعداد
ينقع الفول المجروش في الماء قبل ليله. وفي صباح اليوم التالي يغسل الفول ويصفى ويوضع في القدر على نار متوسطة ويضاف له الماء حتى يغطي الماء الفول بمقدار 2 سنتمتر.

بعد غليان الما نخفف النار حتى لا يفور، ونستمر بالغلي.

عندما ينضج وذلك بأخذ حبة وفحصها بالضغط عليها، إذا هرست يكون قد نضج. يجب ألا ينقص الماء عن الفول في هذه المرحلة، ولو إحتاج الفول لكمية إضافية من الماء، فلا بأس من إضافة الماء المغلي.

نضيف الملوخية الناشفة المفروكة للفول. ثم الكمون فالملح. مع الاستمرار بالتحريك كي لا يلتصق بقاع القدر. ثم نخفف النار إلى أقصى حد ونستمر بالطهي لمدة 10 دفائق أخرى.

في هذه الأثناء نبدأ بتحضير التقلاية وذلك بفرم قرن الفلفل الأخضر، ويقلى في مقلاة صغيرة بها القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز (أو السمن)، وعندما يذبل نضيف نضيف له الثوم المهروس وقليل من الملح.

تضاف التقلاية للقدرويحرك الجميع قليلا ويرفع عن النار.
 
ملاحظات اضافية
250 غم فول مجروش
250 غم ملوخية ناشفة
2 – 3 كوب ماء
قرن فلفل أخضر صغير حريف
4 – 5 فص ثوم مفروم ناعم
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملح حسب الرغبة
 
YESLAMOO IDEKI SHE'S THE ONE. I DO IT THE SAME WAY ( YAFAWI WAY) BUT I PUT THE FOOL IN A FOOD PROCESSOR AFTER IT BECOMES TENDER THEN I ADD THE MLOOKIYYE. WHEN I SERVE IT, IT HAS THE TEXTURE OF MHALLABIYE. THANK YOU FOR THE WASFE. 
hussein on Tuesday, 4/1/2008 12:00:00 AM
YESLAMOO IDEKI SHE'S THE ONE. I DO IT THE SAME WAY ( YAFAWI WAY) BUT I PUT THE FOOL IN A FOOD PROCESSOR AFTER IT BECOMES TENDER THEN I ADD THE MLOOKIYYE. WHEN I SERVE IT, IT HAS THE TEXTURE OF MHALLABIYE. THANK YOU FOR THE WASFE. 
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

لكم جزيل الشكر على هذا الموقع الصحي
ملاحظتي هي : مع حرصكم على الصحة السليمة, تمت الإشارة إلى استعمال ورق الألمنيوم مباشرة مع الخبز مع أنه غير صحي بل يسبب تسمم بطيء حسب علمي.
و شكر
hussein on Wednesday, 9/24/2008 12:00:00 AM
لكم جزيل الشكر على هذا الموقع الصحي
ملاحظتي هي : مع حرصكم على الصحة السليمة, تمت الإشارة إلى استعمال ورق الألمنيوم مباشرة مع الخبز مع أنه غير صحي بل يسبب تسمم بطيء حسب علمي.
و شكر
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

:) هههههه
شكرا للتعليق الحلو
هدى عدنان on Wednesday, 10/29/2008 12:50:00 AM
:) هههههه
شكرا للتعليق الحلو
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

مشكوووووووووووووووووووووووور انا ما كنت اعرف بفوائده مشكووووووووووووووووورررررررررر
anonymous-Admin on Thursday, 1/15/2009 5:00:00 AM
مشكوووووووووووووووووووووووور انا ما كنت اعرف بفوائده مشكووووووووووووووووورررررررررر
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

شكرا اخت رجاء على لفت الانتباه وبارك الله فيكي
نور الدين محمد أحمد حمدان on Saturday, 6/6/2009 1:05:00 PM
شكرا اخت رجاء على لفت الانتباه وبارك الله فيكي
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

ارسل الوصفة بالبريد الإلكترونى
 
إسمك
 
إرسال إلى
 
 
إكتب رسالة
 
تعديل القسم
من فضلك قم بالدخول لتتمكن من التبليغ عن إساءة إستخدام إبلاغ عن إساءة استخدام إزالة الإساءة ذكرت لا يسمح لك بالرد. من فضلك قم بالدخول للرد

© جميع الحقوق محفوظة، وصفاتي ٢٠٠٦ - ٢٠١٣.

ابحث في 2295 وصفة المزيد من خيارات البحث إخفاء خيارات البحث