الكبة    
By: ايمان1

Member Since

9/1/2007



 
0
 
Recipe Description

Prep Time
40 min
Cook Time
15 min
Ready In
55 min
Share Recipe


Ingredients
Serves To              
 

 
Preparation
طريقة عمل الحشوة

- توضع السمنة في مقلاة وتوضع المقلاة على النار ثم يوضع عليها البصل المفروم ويقلى إلى أن يدبل ثم توضع اللحمة المفرومة وتقلى ويوضع عليها الملح والبهار وتقلب إلى أن تنضج اللحمة ثم ترفع من على النار ويوضع عليها الصنوبر
- وتبرد ثم تحشى .

طريقة عجينة الكبة:

- يوضع البرغل في صينية ويغسل ويصفى منه الماء ثم يوضع عليه الملح والبصل والهبرة .
- يدار بماكينة الكبة ثلاث مرات ويوضع عليها قليل من الماء إذا احتاجت .
- تقطع إلى قطع صغيرة وتحشى قطع الكبة ومن ثم تكور الكبة .
- بعد ذلك يحضر قدر ويوضع فيه نصف لتر من الماء ورشة ملح ويوضع على النار إلى أن يغلي ثم نسقط كرات الكبة في الماء ونتركها لمدة ربع ساعة تغلي على نار هادئة .
- ترفع من الماء وتوضع في مصفاة حتى يصفى الماء جيداً ثم توضع في طبق وتقدم , أو تقلى بالزيت قليلاً حسب الرغبة ثم توضع في طبق وتقدم .
 
Additional Notes
كأسين برغل ناعم
ربع كيلو لحم هبرة
بصلتين
ملعقة ملح
كأس ماء عند اللزوم
نصف لتر ماء للسلق
مقادير الحشو
نصف كيلو لحم مفروم
بصلتين مفرومتين ناعماً
رشة ملح ورشة بهار
وقية صنوبر
ملعقة سمن بلدي للقلي
 
حلوة كتير تسلم يدك
hussein on Saturday, 12/29/2007 12:00:00 AM
حلوة كتير تسلم يدك
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

صحتين والف عافبة
hussein on Saturday, 12/29/2007 12:00:00 AM
صحتين والف عافبة
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

لماذا توضع كرات الكبة في الماء؟؟
hussein on Thursday, 7/10/2008 12:00:00 AM
لماذا توضع كرات الكبة في الماء؟؟
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

توضع بالماء لتضمني انها نضجت و في نفس الوقت لتتماسك من جميع جوانبها قبل القلي تم تقلى لاعطائها اللون المميز لكن الكثير لا يغلون الكبة بالماء فلك الحرية لتقليها مباشرة بعد الحشو لكن يفضل في هذه الحالة وضعها بالفريزر حتى تجمد و تتماسك ثم اقليها
ايمان1 on Sunday, 7/13/2008 12:00:00 AM
توضع بالماء لتضمني انها نضجت و في نفس الوقت لتتماسك من جميع جوانبها قبل القلي تم تقلى لاعطائها اللون المميز لكن الكثير لا يغلون الكبة بالماء فلك الحرية لتقليها مباشرة بعد الحشو لكن يفضل في هذه الحالة وضعها بالفريزر حتى تجمد و تتماسك ثم اقليها
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

جربوه ما راح تندمو جداً لذيذ
hussein on Tuesday, 10/7/2008 6:21:00 AM
جربوه ما راح تندمو جداً لذيذ
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

احنا بفلسطين دايما ناكلها بالشتاء
وطعمها كتير طيب
hussein on Tuesday, 10/7/2008 6:24:00 AM
احنا بفلسطين دايما ناكلها بالشتاء
وطعمها كتير طيب
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

المهم نعرف ان لكل أكل له فوائد ومضار ان أكل بكثرة
صحتين وعافية على قلوبكم
hussein on Tuesday, 10/7/2008 6:25:00 AM
المهم نعرف ان لكل أكل له فوائد ومضار ان أكل بكثرة
صحتين وعافية على قلوبكم
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

عزيزتي امونة هل تتماسك الكبة بخلط البرغل مع اللحم فقط ولن تتكسر مع الشكر
anonymous-Admin on Friday, 1/16/2009 2:51:00 AM
عزيزتي امونة هل تتماسك الكبة بخلط البرغل مع اللحم فقط ولن تتكسر مع الشكر
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

الكبة تعتمد على خلط البرغل واللحم معا لتتماسك انشاءالله كون ساعدتك
anonymous-Admin on Friday, 1/16/2009 6:38:00 AM
الكبة تعتمد على خلط البرغل واللحم معا لتتماسك انشاءالله كون ساعدتك
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

Send Recipe By Email
 
Your Name
 
Send To
 
 
Your Personal Message
 
Edit Section
please login to report Report Abuse Remove Reported Abuse You are not allowed to reply. Please login to reply

© Copyright 2006 - 2012. Wasfati, All rights reserved.

ابحث في 2295 وصفة More Search Options Hide Search Options