الكبة    
بواسطة: ايمان1

 
0
 
ملخص عن الوصفة

وقت الاعداد
40 دقيقة
وقت الطهى
15 دقيقة
تصبح جاهزة خلال
55 دقيقة
شارك الوصفة


المكونات
تكفى لـ              
 

 
الاعداد
طريقة عمل الحشوة

- توضع السمنة في مقلاة وتوضع المقلاة على النار ثم يوضع عليها البصل المفروم ويقلى إلى أن يدبل ثم توضع اللحمة المفرومة وتقلى ويوضع عليها الملح والبهار وتقلب إلى أن تنضج اللحمة ثم ترفع من على النار ويوضع عليها الصنوبر
- وتبرد ثم تحشى .

طريقة عجينة الكبة:

- يوضع البرغل في صينية ويغسل ويصفى منه الماء ثم يوضع عليه الملح والبصل والهبرة .
- يدار بماكينة الكبة ثلاث مرات ويوضع عليها قليل من الماء إذا احتاجت .
- تقطع إلى قطع صغيرة وتحشى قطع الكبة ومن ثم تكور الكبة .
- بعد ذلك يحضر قدر ويوضع فيه نصف لتر من الماء ورشة ملح ويوضع على النار إلى أن يغلي ثم نسقط كرات الكبة في الماء ونتركها لمدة ربع ساعة تغلي على نار هادئة .
- ترفع من الماء وتوضع في مصفاة حتى يصفى الماء جيداً ثم توضع في طبق وتقدم , أو تقلى بالزيت قليلاً حسب الرغبة ثم توضع في طبق وتقدم .
 
ملاحظات اضافية
كأسين برغل ناعم
ربع كيلو لحم هبرة
بصلتين
ملعقة ملح
كأس ماء عند اللزوم
نصف لتر ماء للسلق
مقادير الحشو
نصف كيلو لحم مفروم
بصلتين مفرومتين ناعماً
رشة ملح ورشة بهار
وقية صنوبر
ملعقة سمن بلدي للقلي
 
حلوة كتير تسلم يدك
hussein on Saturday, 12/29/2007 12:00:00 AM
حلوة كتير تسلم يدك
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

صحتين والف عافبة
hussein on Saturday, 12/29/2007 12:00:00 AM
صحتين والف عافبة
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

لماذا توضع كرات الكبة في الماء؟؟
hussein on Thursday, 7/10/2008 12:00:00 AM
لماذا توضع كرات الكبة في الماء؟؟
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

توضع بالماء لتضمني انها نضجت و في نفس الوقت لتتماسك من جميع جوانبها قبل القلي تم تقلى لاعطائها اللون المميز لكن الكثير لا يغلون الكبة بالماء فلك الحرية لتقليها مباشرة بعد الحشو لكن يفضل في هذه الحالة وضعها بالفريزر حتى تجمد و تتماسك ثم اقليها
ايمان1 on Sunday, 7/13/2008 12:00:00 AM
توضع بالماء لتضمني انها نضجت و في نفس الوقت لتتماسك من جميع جوانبها قبل القلي تم تقلى لاعطائها اللون المميز لكن الكثير لا يغلون الكبة بالماء فلك الحرية لتقليها مباشرة بعد الحشو لكن يفضل في هذه الحالة وضعها بالفريزر حتى تجمد و تتماسك ثم اقليها
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

جربوه ما راح تندمو جداً لذيذ
hussein on Tuesday, 10/7/2008 6:21:00 AM
جربوه ما راح تندمو جداً لذيذ
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

احنا بفلسطين دايما ناكلها بالشتاء
وطعمها كتير طيب
hussein on Tuesday, 10/7/2008 6:24:00 AM
احنا بفلسطين دايما ناكلها بالشتاء
وطعمها كتير طيب
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

المهم نعرف ان لكل أكل له فوائد ومضار ان أكل بكثرة
صحتين وعافية على قلوبكم
hussein on Tuesday, 10/7/2008 6:25:00 AM
المهم نعرف ان لكل أكل له فوائد ومضار ان أكل بكثرة
صحتين وعافية على قلوبكم
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

عزيزتي امونة هل تتماسك الكبة بخلط البرغل مع اللحم فقط ولن تتكسر مع الشكر
anonymous-Admin on Friday, 1/16/2009 2:51:00 AM
عزيزتي امونة هل تتماسك الكبة بخلط البرغل مع اللحم فقط ولن تتكسر مع الشكر
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

الكبة تعتمد على خلط البرغل واللحم معا لتتماسك انشاءالله كون ساعدتك
anonymous-Admin on Friday, 1/16/2009 6:38:00 AM
الكبة تعتمد على خلط البرغل واللحم معا لتتماسك انشاءالله كون ساعدتك
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

ارسل الوصفة بالبريد الإلكترونى
 
إسمك
 
إرسال إلى
 
 
إكتب رسالة
 
تعديل القسم
من فضلك قم بالدخول لتتمكن من التبليغ عن إساءة إستخدام إبلاغ عن إساءة استخدام إزالة الإساءة ذكرت لا يسمح لك بالرد. من فضلك قم بالدخول للرد

© جميع الحقوق محفوظة، وصفاتي ٢٠٠٦ - ٢٠١٣.

ابحث في 2295 وصفة المزيد من خيارات البحث إخفاء خيارات البحث