العوّامة أو لقمة القاضي    
بواسطة: سلام

 
0
 
ملخص عن الوصفة

وقت الاعداد
20 دقيقة
وقت الطهى
55 دقيقة
تصبح جاهزة خلال
75 دقيقة
شارك الوصفة


المكونات
تكفى لـ              
 

 
الاعداد
- تذوب الخميرة في الماء الدافىء وتترك جانباً مدة عشر دقائق. ينخل الطحين والملح ثم يضاف الماء ومزيج الخميرة إلى الطحين (الدقيق) ويعجن الخليط جيداً، يضرب العجين باليد حتى يصبح ليّناً ومتماسكاً يترك العجين في وعاء ويغطي بقطعة قماش لمدة أربع ساعات إذا كان القطر دافئاً أو يترك ليلة كاملة إذا كان القطر بارداً وذلك حتى يتضاعف حجمه.

- يحضر القطر

- يضرب العجين باليد حتى تختفي الفقاقيع منه ويوضع الزيت في وعاء عميق على نار متوسطة الحرارة. عندما يغلي الزيت توضع كمية من العجين في قبضة اليد ثم يضغط عليه بالأصابع حتى يخرج العجين من بين الإبهام والشاهد، ويقطع العجين الظاهر بملعقة صغيرة إلى كرات صغيرة توضع في الزيت الساخن حتى يمتلىء الوعاء بالكرات، تحرك الكرات باستمرار حتى تحمر من جميع الجهات وتصبح ذهبية اللون، ترفع الكرات من الزيت وتوضع في القطر حتى تتشرب القطر وبعد ذلك تُقدّم.
 
ملاحظات اضافية
4 أكواب دقيق عادي
3 أكواب ماء
1 ملعقة صغيرة خميرة البيرة (الجعة) مذابة في ملعقتي طعام من الماء الدافىء
1 رشة ملح
5 أكواب زيت لقي العوامات
 
كيف منع تسقط الشعر تفيف الوزان وشكرا
hussein on Wednesday, 6/4/2008 12:00:00 AM
كيف منع تسقط الشعر تفيف الوزان وشكرا
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

انل عايزة اعمل الرجيم وبدي وصفة تكون خفيفة كدة وتكون مجربة
hussein on Friday, 7/11/2008 12:00:00 AM
انل عايزة اعمل الرجيم وبدي وصفة تكون خفيفة كدة وتكون مجربة
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

YMMMM
hussein on Wednesday, 9/10/2008 12:00:00 AM
YMMMM
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

السلام عليكم
يعطيكي العافيه ااختي على هذا الطبق

ولكن انا جربته وبعد وضع العوامات في القطر تصبح طريه وغير هشه وانا اريد ان تكون هشه وتقرمش فارجو منكي ان تقولي لنا كيف اعملها ولكي الف شكر
anonymous-Admin on Sunday, 1/11/2009 6:41:00 AM
السلام عليكم
يعطيكي العافيه ااختي على هذا الطبق

ولكن انا جربته وبعد وضع العوامات في القطر تصبح طريه وغير هشه وانا اريد ان تكون هشه وتقرمش فارجو منكي ان تقولي لنا كيف اعملها ولكي الف شكر
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

ارسل الوصفة بالبريد الإلكترونى
 
إسمك
 
إرسال إلى
 
 
إكتب رسالة
 
تعديل القسم
من فضلك قم بالدخول لتتمكن من التبليغ عن إساءة إستخدام إبلاغ عن إساءة استخدام إزالة الإساءة ذكرت لا يسمح لك بالرد. من فضلك قم بالدخول للرد

© جميع الحقوق محفوظة، وصفاتي ٢٠٠٦ - ٢٠١٣.

ابحث في 2295 وصفة المزيد من خيارات البحث إخفاء خيارات البحث