دجاج مشوي بالليمون و الزعتر    
By: سلام
سلام   Ethiopia إثيوبيا

Member Since

10/8/2007



 
0
 
Recipe Description

درجة حرارة الفرن 180 درجة مئوية و تترك حتى تنضج لمدة ساعة و نصف،يحمى الفرن لبضع دقائق من فوق لتحمير الدجاج.


Prep Time
40 min
Cook Time
20 min
Ready In
60 min
Share Recipe


Ingredients
Serves To              
 

QuantityUnitName
0.450 كيلوغرام دجاجة مقطعة لأربع قطع أو دجاجة كاملة ( غير منزوعة الجلد أو العظام )
0.500 كيلوغرام 3 – 4 حبات بطاطا متوسطة
1 وحدة ورقة غار
1 كوب ماء حسب الحاجة
1 ملعقة صغيرة زعتر أخضر أو أوريغانو
1 رشة رشة حبق (ريحان)
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة ملح
0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 حبة أو قطعة بصل صغيرة مفرومة ناعماً ( اختياري )
٤ فص أو سن ثوم مهروس
1 حبة أو قطعة عصير ليمون حامض أو أقل حسب الرغبة
1 كوب زيت زيتون أو أقل حسب الرغبة
 
Preparation

تقشر البطاطا ثم تقطع لشرائح بسماكة نصف سنتيمتر تقريباً , تقلى بالزيت حتى تشقر ثم توضع على ورق ماص .

تمزج مقادير التتبيلة بشكل جيد ثم تدعك بها قطع الدجاج من الداخل و الخارج .

يوضع الدجاج مع كل التتبيلة في وعاء بلوري ثم تغطى و تترك في البراد طول الليل أو لمدة 6 ساعات .

تنقل قطع الدجاج و شرائح البطاطا و كل الصلصة لصينية فرن بحيث يوضع الصوص أولا ثم ترتب شرائح البطاطا و أخيراً تغطى بقطع الدجاج بحيث يكون الجلد للأعلى , تضاف ورقة الغار و الماء حتى تغمر نصف الصينية ثم تخبز الصينية في الفرن المحمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية و تترك حتى تنضج لمدة ساعة و نصف إلى ساعتين و يحمى الفرن لبضع دقائق من فوق لتحمير قطع الدجاج إذا دعت الحاجة .

ترفع ورقة الغار و ترمى ثم تقدم صينية الدجاج حارة مع الخبز العربي .

 
Additional Notes

البهارات حسب الرغبة

 
انشر تقييمك
ما رأيكم في هذه الوصفة
كن أول من يعلق وتقييم وصفة
Send Recipe By Email
 
Your Name
 
Send To
 
 
Your Personal Message
 
Edit Section
please login to report Report Abuse Remove Reported Abuse You are not allowed to reply. Please login to reply

© Copyright 2006 - 2012. Wasfati, All rights reserved.

ابحث في 2295 وصفة More Search Options Hide Search Options