كورما الدجاج    
By: سلام
سلام   Ethiopia إثيوبيا

Member Since

10/8/2007



 
0
 
Recipe Description
وصفات نستله

Prep Time
20 min
Cook Time
45 min
Ready In
65 min
Share Recipe


Ingredients
Serves To              
 

 
Preparation
يُمزج الزنجبيل مع الثوم، والتوابل واللبن الزبادي في وعاء. تُضاف إليها أفخاذ الدجاج وتوضع جانباً وتُتبّل لمدة ساعة.

يُحمّى الزيت في قدر كبيرة، ويُضاف إليه البصل ويُطهى حتى يكتسب لوناً ذهبياً بنياً. يُضاف الدجاج المتبّل إلى القدر ويُقلّى لمدة 10 دقائق.

يُضاف الماء، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل. يُغطى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة. تُضاف أوراق الكزبرة وتُطهى لمدة 10 دقائق أخرى مع التحريك بلطف بين الحين والآخر حتى ينضج الدجاج.

يُقدّم الطبق مع الأرز المسلوق.
 
Additional Notes
1 ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج٬ المفروم فرماً ناعماً
4 فصوص من الثوم٬ مسحوقة سحقاً ناعماً
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
1 ملعقة صغيرة من اللوز المطحون
1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
1 ملعقة صغيرة من مسحوق توابل غرام ماسالا
½ ملعقة صغيرة من الهال المطحون
1½ كوب أو 375 غ من اللبن الزبادي قليل الدسم
1 كغ من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مقطّعتان إلى شرائح رقيقة
1 كوب أو 250 مل من الماء
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
1 ملعقة طعام من الكزبرة
 
انشر تقييمك
ما رأيكم في هذه الوصفة
كن أول من يعلق وتقييم وصفة
Send Recipe By Email
 
Your Name
 
Send To
 
 
Your Personal Message
 
Edit Section
please login to report Report Abuse Remove Reported Abuse You are not allowed to reply. Please login to reply

© Copyright 2006 - 2012. Wasfati, All rights reserved.

ابحث في 2295 وصفة More Search Options Hide Search Options