فطيرة التفاح    
By: سلام
سلام   Ethiopia إثيوبيا

Member Since

10/8/2007



 
0
 
Recipe Description

Prep Time
25 min
Cook Time
25 min
Ready In
50 min
Share Recipe


Ingredients
Serves To              
 

 
Preparation
- يُنخل الدقيق مع الملح ويُوضع في العجان الكهربائي.
- يُضاف الزيت والماء ويُعجن لحوالي 10 دقائق حتى ينعم.
- يُدهن العجين بالزيت ويُلف بالبلاستيك ويُترك جانبا لحوالي 3 ساعات.

للحشو:
- تُسخن الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ويُضاف البقسماط ويُقلب حتى يُحمر، يُرفع جانبا ويُترك ليبرد.
- يُنظف التفاح ويُقطع إلى شرائح ويُرش بعصير الليمون (حتى لا يتغير لونه).
- يُخلط السكر مع القرفة جيدا.
- يُنشل التفاح ويُجفف، يُرش بخليط السكر والقرفة ويُضاف البقسماط المُحمر والزبيب ويُقلب الخليط.
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 170 مئوية، ويُدهن صاج فرن بالزيت.
- يُفرد العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى يُصبح رقيق (كالجلاش أو الورقة).
- يُدهن بالزبدة ، ويفرد فوق العجين خليط التفاح.
- يلف العجين بحذر حول الحشو كالاسطوانة، ويُدهن بالبيض المخفوق.
- يُخبز في الفرن لحوالي 35 دقيق أو حتى يصبح ذهبيا.
- تُترك الفطيرة لتبرد قليلا ، ثم تُوضع في طبق التقديم وتُرش بالسكر البودرة وتُزين بأوراق النعناع.
- تُقدم الفطيرة دافئة أو باردة مع صلصة الفانليا.
 
Additional Notes
للفطيرة:
1/2 2 كوب دقيق
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب زيت
1 كوب ماء دافئ
بيض مخفوق للدهن

للحشو:
3/4 كوب زبدة لينة
1/2 2 كوب بقسماط (خبز جاف مطحون)
5-6 كوب تفاح أخضر/أحمر
1/2 كوب سكر
1 ملعقة كبيرة قرفة
1/3 كوب زبيب
زبدة للدهن
سكر بودرة/ أوراق نعناع للتزيين
 
انشر تقييمك
ما رأيكم في هذه الوصفة
كن أول من يعلق وتقييم وصفة
ارسل الوصفة بالبريد الإلكترونى
 
إسمك
 
إرسال إلى
 
 
إكتب رسالة
 
Edit Section
please login to report Report Abuse Remove Reported Abuse You are not allowed to reply. Please login to reply

© جميع الحقوق محفوظة، وصفاتي ٢٠٠٦ - ٢٠١٣.

ابحث في 2295 وصفة المزيد من خيارات البحث إخفاء خيارات البحث