سلق محشي    
بواسطة: orfan kattan

 
0
 
ملخص عن الوصفة
orfan

وقت الاعداد
45 دقيقة
وقت الطهى
30 دقيقة
تصبح جاهزة خلال
75 دقيقة
شارك الوصفة


المكونات
تكفى لـ              
 

 
الاعداد
تخلط مقادير الحشوة ببعضها و يضاف كوب إلى كوبان من الماء و تترك جانباً حتى اعداد ورق السلق .

تغسل أوراق السلق ثم توضع جانباً حتى تصفى .

يغلى الماء في وعاء كبير ثم تسلق فيه أوراق السلق لمدة دقيقة واحدة فقط كي لا تهترئ ثم ترفع على مصفاة .

توضع ورقة السلق على طاولة العمل ثم يزال العرق الموجود في وسط كل ورقة ..

يحشى الورق ويلف كما تلف حبة اليبرق و لكن بشكل أثخن قليلاً .

تصف حبات السلق المحشية في طنجرة ثم يوضع فوقه طبق و يغمر بالماء مع الملح و الثوم .

توضع الطنجرة على نار متوسطة وبعد أن تغلي تهدى النار و يغطى القدر و يترك لمدة خمس دقائق .

يضاف عصير الليمون و يترك السلق حتى ينضج مع ضرورة الانتباه لأن ورق السلق سريع الاهتراء .

يصفى المرق من المحشي و يترك ليهداً لمدة 10 – 15 دقيقة ثم يصف في طبق التقديم و يقدم مع اللبن أو مع صلصة الطرطور و الفجل و البصل الأخضر .
 
ملاحظات اضافية
3 – 4 كيلو سلق
ملح
2 فص ثوم مدقوق
عصير حبة أو حبتان من الليمون

الحشوة :
نصف كيلو لحمة مدهنة
3 كوب رز مصري
ملعقة صغيرة بهار مشكل
ربع ملعقة صغيرة قرفة
ملح


 
انا كنت مبسوطة اوي بالموقع الجميل ده لحد ما شفت الوصفة دي ,من طريقة الشرح عرفت انها وصفت للاخت منى الصابوني من موقع لقمة طيبة , دا انا كذبت نفسي و رحت عملت اتشك على لقمة طيبة و اتاكدت بالفعل

ده يبقى عيب اوي لما تسرقوا وصفات غيركوا و تنسبوها لنفسيكوا , دي سرقة و انا متاكدة ان ربنا مش حيرضى بكده
ميمي الشريف on Thursday, 1/21/2010 1:04:00 PM
انا كنت مبسوطة اوي بالموقع الجميل ده لحد ما شفت الوصفة دي ,من طريقة الشرح عرفت انها وصفت للاخت منى الصابوني من موقع لقمة طيبة , دا انا كذبت نفسي و رحت عملت اتشك على لقمة طيبة و اتاكدت بالفعل

ده يبقى عيب اوي لما تسرقوا وصفات غيركوا و تنسبوها لنفسيكوا , دي سرقة و انا متاكدة ان ربنا مش حيرضى بكده
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

اختي ميمي

ما لقيت هذا الموقع الي تقولين عليه, الرجاء تاكدي من كلامك قبل لا تتهمين الناس, و صراحة مين منى الصابوني ؟ حتى اسمها مو موجود على الانترنيت
أم إبراهيم on Monday, 1/25/2010 2:06:00 AM
اختي ميمي

ما لقيت هذا الموقع الي تقولين عليه, الرجاء تاكدي من كلامك قبل لا تتهمين الناس, و صراحة مين منى الصابوني ؟ حتى اسمها مو موجود على الانترنيت
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

السلام عليك اختي ام محمود , ممكن التاكد من كلامي هنا HTTP://WWW.L2MA.COM/CONTENT/VIEW/377

انا اتاكدت من تاريخ الوصفة , مع ان اسلوب الكلام هو لمنى , بس قلت معلش ممكن اكون غلطانة و الحمد لله طلعت مش غلطانة و ما اتهمتش حد بالباطل

على فكرة الاخت منى الصابوني من اشهر الفنانات السوريات الي بتعرف تطبخ بشكل جميل اوي و كمان صورها حلوة اوي , و اهي فرصة تتعرفي عليها

ميمي الشريف on Wednesday, 2/3/2010 8:50:00 AM
السلام عليك اختي ام محمود , ممكن التاكد من كلامي هنا HTTP://WWW.L2MA.COM/CONTENT/VIEW/377

انا اتاكدت من تاريخ الوصفة , مع ان اسلوب الكلام هو لمنى , بس قلت معلش ممكن اكون غلطانة و الحمد لله طلعت مش غلطانة و ما اتهمتش حد بالباطل

على فكرة الاخت منى الصابوني من اشهر الفنانات السوريات الي بتعرف تطبخ بشكل جميل اوي و كمان صورها حلوة اوي , و اهي فرصة تتعرفي عليها

   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

انا اسفة اذا كان كلامي زعلك , و ده عنوان الوصفة مرة تانية

HTTP://WWW.L2MA.COM/CONTENT/VIEW/377
ميمي الشريف on Wednesday, 2/3/2010 8:52:00 AM
انا اسفة اذا كان كلامي زعلك , و ده عنوان الوصفة مرة تانية

HTTP://WWW.L2MA.COM/CONTENT/VIEW/377
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

مش عارفة الرابط بيطلع بحروف كبيرة و مش شغال , بس انا اتمنى انك تعملي تشك للموقع و تتاكدي بنفسك و نفس العنوان الي كتبته بس بحروف صغيرة , سامحيني اختي للتطفل
ميمي الشريف on Wednesday, 2/3/2010 8:54:00 AM
مش عارفة الرابط بيطلع بحروف كبيرة و مش شغال , بس انا اتمنى انك تعملي تشك للموقع و تتاكدي بنفسك و نفس العنوان الي كتبته بس بحروف صغيرة , سامحيني اختي للتطفل
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

اه يا اختي زرت الموقع, لكن للاسف الموقع سيء جدا و صعب التعامل معاه
أم إبراهيم on Friday, 2/5/2010 4:41:00 PM
اه يا اختي زرت الموقع, لكن للاسف الموقع سيء جدا و صعب التعامل معاه
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

ما دام ان الموقع سيء جدا , يا ريت لو ترفعوا الوصفة بتاعته من عندكم , احسن ما تسوء كمان سمعة موقعكم و يبقى زيه !

استغربت خالص ردة فعلك ام محمود , غريبة اوي , هو المهم ان الوقع سي و التعامل معاه ازاي و الا ان الطبخة ليه و انتو سارقينها كده عيني عينك .

و الموقع بقى مش سيء و انا عندي الموقع نمبر ون لان فيه ناس شغالة فيه بضمير

سبحان الله و الحمد لله و لا اله الا الله و الله اكبر
ميمي الشريف on Saturday, 2/6/2010 12:26:00 PM
ما دام ان الموقع سيء جدا , يا ريت لو ترفعوا الوصفة بتاعته من عندكم , احسن ما تسوء كمان سمعة موقعكم و يبقى زيه !

استغربت خالص ردة فعلك ام محمود , غريبة اوي , هو المهم ان الوقع سي و التعامل معاه ازاي و الا ان الطبخة ليه و انتو سارقينها كده عيني عينك .

و الموقع بقى مش سيء و انا عندي الموقع نمبر ون لان فيه ناس شغالة فيه بضمير

سبحان الله و الحمد لله و لا اله الا الله و الله اكبر
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

لو سمحتي, انا قصدت الموقع سيى جدا من ناحية التعامل و السهولة و ليس جودة المعلومة.

ممكن تشتكي لادارة وصفاتي لو عندك اي مشكلة, انا مشتركة بوصفاتي مثلي مثلك و الي الحق اعطي رأي بأي موقع.
أم إبراهيم on Sunday, 2/7/2010 12:56:00 AM
لو سمحتي, انا قصدت الموقع سيى جدا من ناحية التعامل و السهولة و ليس جودة المعلومة.

ممكن تشتكي لادارة وصفاتي لو عندك اي مشكلة, انا مشتركة بوصفاتي مثلي مثلك و الي الحق اعطي رأي بأي موقع.
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

ارسل الوصفة بالبريد الإلكترونى
 
إسمك
 
إرسال إلى
 
 
إكتب رسالة
 
تعديل القسم
من فضلك قم بالدخول لتتمكن من التبليغ عن إساءة إستخدام إبلاغ عن إساءة استخدام إزالة الإساءة ذكرت لا يسمح لك بالرد. من فضلك قم بالدخول للرد

© جميع الحقوق محفوظة، وصفاتي ٢٠٠٦ - ٢٠١٣.

ابحث في 2295 وصفة المزيد من خيارات البحث إخفاء خيارات البحث