لحم بعجين    
بواسطة: فااطمه من سوريه

 
0
 
ملخص عن الوصفة

وقت الاعداد
35 دقيقة
وقت الطهى
15 دقيقة
تصبح جاهزة خلال
50 دقيقة
شارك الوصفة


المكونات
تكفى لـ              
 

 
الاعداد
اخلطي الطحين والسكر والملح والخميرة وبودرة الحليب في وعاء، اصنعي حفرة في الوسط وصبي فيها الزيت ونصف كمية الماء واعجني جيدا.

صبي الماء الباقي تدريجيا واستمري بالعجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة "في حال لم تتماسك العجينة يمكنك إضافة القليل من الماء".

ضعيها في وعاء آخر مرشوش بقليل من الطحين وغطيها بقطعة قماش أو غلفيها بكيس من النايلون، اتركيها من ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى تتخمر العجينة جيدا.

طريقة اللحم بعجين:
العجينة تفرد دوائر في صواني الخبز، و يتم إعداد الحشوة بخلط جميع المقادير في وعاء خلطا جيدا، توزع الحشوة بالتساوي على دوائر العجينة يوضع الصنوبر على السطح، و تخبز في فرن ساخن لمدة 10-15 دقيقة حتى يحمر أسفلها وينضج اللحم.

تقدم ساخنة إلى جانب اللبن الزبادي أو شرائح الليمون.
 
ملاحظات اضافية
كوبين ونصف من الطحين الأبيض
ملعقتين كبيرتين سكر، ملعقة ملح
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة
ربع كوب زيت نباتي، كوب ماء.

مقادير الحشو:
400 غرام لحم مفروم "200 غ لحم بقر و200 غ لحم غنم"
أربع حبات طماطم متوسطة الحجم مغسولة ومفرومة ناعم
بصلتان متوسطا الحجم ومفرومتان فرما ناعما
رشة من الملح
جوزة الطيب
قرفة
صلصة حارة
صنوبر
قرن من الفلفل الأخضر الحار مفروم فرما ناعما ويمكن الاستعاضة عنه برشة من الفلفل الأحمر الحريف المطحون.
 
الاخت فاطمة شكرا على هذا الطبق ولكن فقط حبيت اعرف الحشوة تكون مطبوخة ام نية مع التقدير
suha ameer on Tuesday, 10/6/2009 1:19:00 AM
الاخت فاطمة شكرا على هذا الطبق ولكن فقط حبيت اعرف الحشوة تكون مطبوخة ام نية مع التقدير
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

الاخت فاطمة مرحبا للمره الثانيه اطلب منك الرد فيما اذا كانت الحشوة مطبوخه لم لا وهل نقلي الصنوبر قبل ما نضيفه على الحشوة بانتظار الرد مع الشكر
suha ameer on Friday, 12/11/2009 1:30:00 AM
الاخت فاطمة مرحبا للمره الثانيه اطلب منك الرد فيما اذا كانت الحشوة مطبوخه لم لا وهل نقلي الصنوبر قبل ما نضيفه على الحشوة بانتظار الرد مع الشكر
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

اختي SEPHORِA انا اقوم بقلي الحشو مع الصنوبر و لكن اجعلها نصف مستوية حتى يكتمل استوائها بالفرن
أم إبراهيم on Sunday, 12/13/2009 9:47:00 AM
اختي SEPHORِA انا اقوم بقلي الحشو مع الصنوبر و لكن اجعلها نصف مستوية حتى يكتمل استوائها بالفرن
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

اختي ام محمود اشكرك على ردك وسوف اجربها مع التقدير
suha ameer on Sunday, 12/13/2009 1:50:00 PM
اختي ام محمود اشكرك على ردك وسوف اجربها مع التقدير
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

ارسل الوصفة بالبريد الإلكترونى
 
إسمك
 
إرسال إلى
 
 
إكتب رسالة
 
تعديل القسم
من فضلك قم بالدخول لتتمكن من التبليغ عن إساءة إستخدام إبلاغ عن إساءة استخدام إزالة الإساءة ذكرت لا يسمح لك بالرد. من فضلك قم بالدخول للرد

© جميع الحقوق محفوظة، وصفاتي ٢٠٠٦ - ٢٠١٣.

ابحث في 2295 وصفة المزيد من خيارات البحث إخفاء خيارات البحث