فخذة الخروف المشوية    
بواسطة: مدام صفاء

 
0
 
ملخص عن الوصفة
ممتازة في العزايم والمناسبات

وقت الاعداد
0 دقيقة
وقت الطهى
0 دقيقة
تصبح جاهزة خلال
0 دقيقة
شارك الوصفة


المكونات
تكفى لـ              
 

 
الاعداد
في خلاط العصير نخلط مكونات التتبيلة حتى تصبح ناعمة
نعمل تقوب في الفخذة ونضع عليها التتبيلة وندعكها بها قليلا ونغطيها ونتركها في الثلاجة طول الليل
ثاني يوم في صينية الشوي نضع الخضار المقطعة والماء وفوقهم الفخذة ونغطيها بالقصدير ونضعها في الفرن على اعلى حرارة لمدة ساعة
ثم نخرجها ونفتح القصدير ونسكب على وجه الفخذة من المرق اللي في الصينية حتى لا تنشف ونغطيها ونردها الى الفرن ونخفف النار الى متوسط مرتفع ونتركها لمدة ساعتين مع الحرص على تكرار عملية تسقية اللحمة بالمرق مرتين
وتقدم بجانب الارز المبهر مع المكسرات
والمرق الذي يبقى في الصينيةنعمل منه صوص يقدم بجانبها
نهرس الخضار في المرق ثم نصفيه ونضعه على النار , نذوب ملعقة نشاء في ماء بارد وعندما يغلي المرق نضيفها فوقه مع التحريك المستمر ويقدم
وبالهنا
 
ملاحظات اضافية
فخذة خروف 2,5 -3 كيلو (اطلبي من اللحام يكسر العظمة الى الداخل ويرتبها للشوي)
2 عود كرفس مقطع
2 حبة جزر مقطع
حبة بصل مقطعة
2 كوب ماء
خليط التتبيل:
2 حبة طماطم
حبة بصل
5 حبات ثوم
2 ملعقة كبيرة كاتشب
ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
ملعقة كبيرة بهار حلو
all spice
نصف ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة ونصف كبار ملح
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
 
انشر تقييمك
ما رأيكم في هذه الوصفة
كن أول من يعلق وتقييم وصفة
ارسل الوصفة بالبريد الإلكترونى
 
إسمك
 
إرسال إلى
 
 
إكتب رسالة
 
تعديل القسم
من فضلك قم بالدخول لتتمكن من التبليغ عن إساءة إستخدام إبلاغ عن إساءة استخدام إزالة الإساءة ذكرت لا يسمح لك بالرد. من فضلك قم بالدخول للرد

© جميع الحقوق محفوظة، وصفاتي ٢٠٠٦ - ٢٠١٣.

ابحث في 2295 وصفة المزيد من خيارات البحث إخفاء خيارات البحث