فوتوشيني الدجاج بصلصة ألفريدو    
By: Najat Naser

Member Since

9/1/2007



 
0
 
Recipe Description

Prep Time
5 min
Cook Time
5 min
Ready In
10 min
Share Recipe


Ingredients
Serves To              
 

 
Preparation

طريقة إعداد الصلصة

في قدر غير لاصق وعلى نار متوسطة نسيح الزبد ثم نضيف الجبن الفيلادلفيا ونخفق حتى تتجانس المواد

نضيف الحليب مع الاستمرار بالخفق حتى اقتراب الغليان

نضيف البارميجان والثوم والملح والفلفل ونحرك جيدا ونطفئ النار ونتركها حتى نحضر بقية مكونات الصلصة


طريقة اعداد الطبق

نحمى الزيت في مقلاة لها غطاء

نضيف البصل ونقلب حتى يصفر لونه ثم نضيف الثوم والدجاج وورقة الغار وعلبة الفطر ونقلب قليلا عندها نغطي القدر ونترك المقادير تتشرب النكهات لمدة 25 الى 30 دقيقة مع مراعاة عدم التحريك بالملعقة وإنما هز القدر من آن لآخر فقط حتى لا يتفتت لحم الدجاج

عندما يبدأ الدجاج بالاحمرار نضيف البهار والقرفة والملح مع مراعاة عدم التمليح كثيرا لان البارميجان فيه نسبة من الملح

نضيف صلصة الفريدو وعندما يغلي المزيج يكون جاهز للتقديم

نسكب المعكرونة المسلوقة في طبق التقديم ونصب الصوص فوقها ونرش قليل من الأوريغانو

 
Additional Notes
مقادير الصلصة

100 غم زبده
200 غم جبنه فيلادلفيا
180 غم جبن بارمي جان
فصين ثوم مهروس جيدا
كوبين حليب
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

مقادير الطبق

أربع ملاعق طعام زيت قلي
بصلة متوسطة مفرومة فرم ناعم
ثلاث فصوص ثوم مدقوق
نصف كيلو صدور دجاج مقطعين أصابع
ورقة غار
علبة فطر مقطع
فلفل اسود ملح وقرفة

 
روووووووعه، جربناها اليوم، روعة يسلمو
anonymous-Admin on Tuesday, 9/18/2007 12:00:00 AM
روووووووعه، جربناها اليوم، روعة يسلمو
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

املك وصفة اخرى اظن بانها افضل بكثير من هذة. وذلك من حيث طريقة طبخ الدجاج وتحضير الصلصة البيضاء. ن المفضل ان يقلى الدجاج مع البصل والثوم وبعض الفطر المقطع الى شرائح ويضاف بعدها مزيج الصلصة البيضاء المكون من كريمة حيوانية (cooking whipping cream) وتكون عادة من ماركة Elle et Vire
hussein on Saturday, 10/13/2007 12:00:00 AM
املك وصفة اخرى اظن بانها افضل بكثير من هذة. وذلك من حيث طريقة طبخ الدجاج وتحضير الصلصة البيضاء. ن المفضل ان يقلى الدجاج مع البصل والثوم وبعض الفطر المقطع الى شرائح ويضاف بعدها مزيج الصلصة البيضاء المكون من كريمة حيوانية (cooking whipping cream) وتكون عادة من ماركة Elle et Vire
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

ويجب استخدام البقدونس الطازج (فقط القليل) عوضا عن الاوريجانو. يوضع البقدونس المقطع مع المقادير التي تقلى, اي البصل والثوم والفطر واكيد الدجاج. اسم البقدونس بالانجليزية: PARSLEY
hussein on Saturday, 10/13/2007 12:00:00 AM
ويجب استخدام البقدونس الطازج (فقط القليل) عوضا عن الاوريجانو. يوضع البقدونس المقطع مع المقادير التي تقلى, اي البصل والثوم والفطر واكيد الدجاج. اسم البقدونس بالانجليزية: PARSLEY
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

شكرا لمشاركتك يا اخ عمر, يمكنك اضافة وصفاتك الخاصة بك عن طريق تسجيل مشترك جديد, او عن طريق ارسالها لنا على البريد الالكتروني wasfati@wasfati.com
hussein on Saturday, 10/13/2007 12:00:00 AM
شكرا لمشاركتك يا اخ عمر, يمكنك اضافة وصفاتك الخاصة بك عن طريق تسجيل مشترك جديد, او عن طريق ارسالها لنا على البريد الالكتروني wasfati@wasfati.com
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

شكراً على المرور والمشاركة, بالنسبة لي أنا أفضل الأوريغانو على البقدونس.
كما أن ماركة الكريمه التي ذكرتها أو الـ Brand غير معروفة بالنسبة لي, إن شاء الله سأبحث عنها في السوبرماركت. شكراً على كل حال.
hussein on Sunday, 10/14/2007 12:00:00 AM
شكراً على المرور والمشاركة, بالنسبة لي أنا أفضل الأوريغانو على البقدونس.
كما أن ماركة الكريمه التي ذكرتها أو الـ Brand غير معروفة بالنسبة لي, إن شاء الله سأبحث عنها في السوبرماركت. شكراً على كل حال.
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

طريقتك بسيطة جدا
شكرا كتير على هالوصفة الرائعة
هدى عدنان on Wednesday, 9/3/2008 12:00:00 AM
طريقتك بسيطة جدا
شكرا كتير على هالوصفة الرائعة
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

Send Recipe By Email
 
Your Name
 
Send To
 
 
Your Personal Message
 
Edit Section
please login to report Report Abuse Remove Reported Abuse You are not allowed to reply. Please login to reply

© Copyright 2006 - 2012. Wasfati, All rights reserved.

ابحث في 2295 وصفة More Search Options Hide Search Options