فوتوشيني الدجاج بصلصة ألفريدو    
بواسطة: Najat Naser

 
0
 
ملخص عن الوصفة

وقت الاعداد
5 دقيقة
وقت الطهى
5 دقيقة
تصبح جاهزة خلال
10 دقيقة
شارك الوصفة


المكونات
تكفى لـ              
 

 
الاعداد

طريقة إعداد الصلصة

في قدر غير لاصق وعلى نار متوسطة نسيح الزبد ثم نضيف الجبن الفيلادلفيا ونخفق حتى تتجانس المواد

نضيف الحليب مع الاستمرار بالخفق حتى اقتراب الغليان

نضيف البارميجان والثوم والملح والفلفل ونحرك جيدا ونطفئ النار ونتركها حتى نحضر بقية مكونات الصلصة


طريقة اعداد الطبق

نحمى الزيت في مقلاة لها غطاء

نضيف البصل ونقلب حتى يصفر لونه ثم نضيف الثوم والدجاج وورقة الغار وعلبة الفطر ونقلب قليلا عندها نغطي القدر ونترك المقادير تتشرب النكهات لمدة 25 الى 30 دقيقة مع مراعاة عدم التحريك بالملعقة وإنما هز القدر من آن لآخر فقط حتى لا يتفتت لحم الدجاج

عندما يبدأ الدجاج بالاحمرار نضيف البهار والقرفة والملح مع مراعاة عدم التمليح كثيرا لان البارميجان فيه نسبة من الملح

نضيف صلصة الفريدو وعندما يغلي المزيج يكون جاهز للتقديم

نسكب المعكرونة المسلوقة في طبق التقديم ونصب الصوص فوقها ونرش قليل من الأوريغانو

 
ملاحظات اضافية
مقادير الصلصة

100 غم زبده
200 غم جبنه فيلادلفيا
180 غم جبن بارمي جان
فصين ثوم مهروس جيدا
كوبين حليب
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

مقادير الطبق

أربع ملاعق طعام زيت قلي
بصلة متوسطة مفرومة فرم ناعم
ثلاث فصوص ثوم مدقوق
نصف كيلو صدور دجاج مقطعين أصابع
ورقة غار
علبة فطر مقطع
فلفل اسود ملح وقرفة

 
روووووووعه، جربناها اليوم، روعة يسلمو
anonymous-Admin on Tuesday, 9/18/2007 12:00:00 AM
روووووووعه، جربناها اليوم، روعة يسلمو
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

املك وصفة اخرى اظن بانها افضل بكثير من هذة. وذلك من حيث طريقة طبخ الدجاج وتحضير الصلصة البيضاء. ن المفضل ان يقلى الدجاج مع البصل والثوم وبعض الفطر المقطع الى شرائح ويضاف بعدها مزيج الصلصة البيضاء المكون من كريمة حيوانية (cooking whipping cream) وتكون عادة من ماركة Elle et Vire
hussein on Saturday, 10/13/2007 12:00:00 AM
املك وصفة اخرى اظن بانها افضل بكثير من هذة. وذلك من حيث طريقة طبخ الدجاج وتحضير الصلصة البيضاء. ن المفضل ان يقلى الدجاج مع البصل والثوم وبعض الفطر المقطع الى شرائح ويضاف بعدها مزيج الصلصة البيضاء المكون من كريمة حيوانية (cooking whipping cream) وتكون عادة من ماركة Elle et Vire
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

ويجب استخدام البقدونس الطازج (فقط القليل) عوضا عن الاوريجانو. يوضع البقدونس المقطع مع المقادير التي تقلى, اي البصل والثوم والفطر واكيد الدجاج. اسم البقدونس بالانجليزية: PARSLEY
hussein on Saturday, 10/13/2007 12:00:00 AM
ويجب استخدام البقدونس الطازج (فقط القليل) عوضا عن الاوريجانو. يوضع البقدونس المقطع مع المقادير التي تقلى, اي البصل والثوم والفطر واكيد الدجاج. اسم البقدونس بالانجليزية: PARSLEY
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

شكرا لمشاركتك يا اخ عمر, يمكنك اضافة وصفاتك الخاصة بك عن طريق تسجيل مشترك جديد, او عن طريق ارسالها لنا على البريد الالكتروني wasfati@wasfati.com
hussein on Saturday, 10/13/2007 12:00:00 AM
شكرا لمشاركتك يا اخ عمر, يمكنك اضافة وصفاتك الخاصة بك عن طريق تسجيل مشترك جديد, او عن طريق ارسالها لنا على البريد الالكتروني wasfati@wasfati.com
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

شكراً على المرور والمشاركة, بالنسبة لي أنا أفضل الأوريغانو على البقدونس.
كما أن ماركة الكريمه التي ذكرتها أو الـ Brand غير معروفة بالنسبة لي, إن شاء الله سأبحث عنها في السوبرماركت. شكراً على كل حال.
hussein on Sunday, 10/14/2007 12:00:00 AM
شكراً على المرور والمشاركة, بالنسبة لي أنا أفضل الأوريغانو على البقدونس.
كما أن ماركة الكريمه التي ذكرتها أو الـ Brand غير معروفة بالنسبة لي, إن شاء الله سأبحث عنها في السوبرماركت. شكراً على كل حال.
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

طريقتك بسيطة جدا
شكرا كتير على هالوصفة الرائعة
هدى عدنان on Wednesday, 9/3/2008 12:00:00 AM
طريقتك بسيطة جدا
شكرا كتير على هالوصفة الرائعة
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

ارسل الوصفة بالبريد الإلكترونى
 
إسمك
 
إرسال إلى
 
 
إكتب رسالة
 
تعديل القسم
من فضلك قم بالدخول لتتمكن من التبليغ عن إساءة إستخدام إبلاغ عن إساءة استخدام إزالة الإساءة ذكرت لا يسمح لك بالرد. من فضلك قم بالدخول للرد

© جميع الحقوق محفوظة، وصفاتي ٢٠٠٦ - ٢٠١٣.

ابحث في 2295 وصفة المزيد من خيارات البحث إخفاء خيارات البحث