البقلاوة    
بواسطة: imanbashir

 
0
 
ملخص عن الوصفة

وقت الاعداد
35 دقيقة
وقت الطهى
15 دقيقة
تصبح جاهزة خلال
50 دقيقة
شارك الوصفة


المكونات
تكفى لـ              
 

 
الاعداد
لتحضير كريمة الزبدة:

• ذوبي السكر في قليل من الماء المغلي حتى يشتد قوامه.
• اخفقي صفار البيض جيداً, أضيفي إليه مزيج السكر رويداً رويداً مع مواصلة في الخفق ليتكاثف المزيج.
• أضيفي قطع الزبدة و القهوة الذائبة و واصلي الخفق إلي أن يصبح المزيج سميكاً.

لتحضير العجينة:

• اخلطي حلوي التانت مع الحليب و الدقيق بواسطة ملعقة خشبية لتحصلي علي عجينة طرية.
• اخفقي بياض البيض و السكر بالخفاقة الكهربائية لمدة عشرة دقائق.
• ضعي 5/1 كمية مزيج بياض البيض و عجينة حلوي التانت الطرية في وسلطانية عميقة مع الخفق حتى تحصلي علي مزيج متجانس.
• بعد ذلك ادمجي المزيج في باقي من مزيج بياض البيض و اخفقي مجدداً.
• قسمي العجينة إلي قسمين.
• افردي قسم الأول من العجينة في صاج مغطي بورق الخبز(كرري نفس العملية مع قسم الثاني من العجينة بفردها في صاج أخر).
• رشي السكر البودرة علي قطعتين العجينة.
• اخبزي القطعتين في فرن ساخن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة (لا تخبزي قطعتين البسكويت لمدة طويلة حتى يبقي طري).
• عند الانتهاء من الخبز اخرجي القطعتين من الفرن و اتركيها لتبرد فوق سطح الطاولة.
• وزعي كريمة الزبدة فوق قطعة من البسكويت بسكين المبسط , ثم غطيها بقطعة البسكويت الثانية ( يتم تخلص من ورق الخبز).
• ضعي البقلاوة في البراد لعدة ساعات لتتجمد.
• قطعي أطراف البقلاوة ليصبح لديك مربع متساوي الأطراف.
• و أخيرا رشي السكر البودرة علي الوجه.
 
ملاحظات اضافية
سكر بودرة
ماء
125غ حلوي تانت
25غ دقيق
40غ حليب
5 بياض بيض

كريمة الزبدة:
8 صفار بيض
250غ سكر
250غ زبدة طرية
قهوة سريعة الذوبان
 
انشر تقييمك
ما رأيكم في هذه الوصفة
كن أول من يعلق وتقييم وصفة
ارسل الوصفة بالبريد الإلكترونى
 
إسمك
 
إرسال إلى
 
 
إكتب رسالة
 
تعديل القسم
من فضلك قم بالدخول لتتمكن من التبليغ عن إساءة إستخدام إبلاغ عن إساءة استخدام إزالة الإساءة ذكرت لا يسمح لك بالرد. من فضلك قم بالدخول للرد

© جميع الحقوق محفوظة، وصفاتي ٢٠٠٦ - ٢٠١٣.

ابحث في 2295 وصفة المزيد من خيارات البحث إخفاء خيارات البحث