كيك الطبقات الثلاث    
By: imanbashir
imanbashir   Italy إيطاليا

Member Since

11/15/2008



 
0
 
Recipe Description

Prep Time
20 min
Cook Time
35 min
Ready In
55 min
Share Recipe


Ingredients
Serves To              
 

 
Preparation
• انقعي أوراق الجيلاتين في الماء البارد لمدة خمسة دقائق و أعصريها.
• ضعي الحليب مع عود الفانيليا في وعاء صغير علي نار هادئة إلي أن يصل إلي درجة الغليان.
• اخفقي صفار البيض مع السكر في سلطانية متوسطة حتى يصبح المزيج خفيف كالكريمة.
• اسكبي الحليب الساخن فوق مزيج صفار البيض مع مواصلة في الخفق.
• ثم أعيدي المزيج في وعاء علي نار هادئة و حركي بدون توقف بملعقة خشبية حتى يغلف المزيج الملعقة.
• أضيفي أوراق الجيلاتين الطرية إلي الكاسترد و حركي لتذوب الجيلاتين تماماً.
• صفي الكاسترد (وهو ساخن) في صينية عميقة, حركيه بالملعقة لعدة دقائق.
• صبي الكاسترد في ثلاثة إطباق متوسطة الحجم.
• اخلطي الطبق الأول من الكاسترد بقطع الشوكولاتة.
• اخلطي الطبق الثاني بخلاصة القهوة.
• اخلطي الطبق الثالث بنكهة الفانيليا و اتركيها لتبرد حسب درجة حرارة الغرفة ( حركي المزيج من حين لأخر بملعقة خشبية ).
• اخفقي ثلث من الكريما مع طبق الأول من الكاسترد (بنكهة بالقهوة).
• صبي خليط القهوة في قالب مستدير و اتركيه ليتجمد في البراد لمدة 30 دقيقة.
• اخفقي ثلث من الكريما مع طبق الثالث من الكاسترد (بنكهة الفانيليا), ثم صبي المزيج فوق طبقة القهوة و اتركيه ليتجمد في البراد لمدة 30 دقيقة.
• اخفقي بقية الكريما مع طبق الثاني من الكاسترد (بنكهة بالشوكولاتة).
• صبي مزيج الشوكولاتة فوق طبقة الفانيليا.
• ضعي القالب في البراد لعدة ساعات.
• عند التقديم اقلبي الكيك فوق طبق التقديم .
• وزعي قطع الفاكهة فوق العجينة و رشي عليها السكر البودرة.
 
Additional Notes
كاسترد: نصف لتر حليب-5 صفار بيض-125غ سكر- 6 أوراق جيلاتين-35 مل كريما مخفوقه-( 50-30غ) قطع شوكولاتة- خلاصة القهوة- نصف عود فانيليا .
 
اموت اموت انا في هالحلاوة يا ربي يخلي ايامنا كلها حلوة
maria ayada on Friday, 5/15/2009 11:19:00 PM
اموت اموت انا في هالحلاوة يا ربي يخلي ايامنا كلها حلوة
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

Send Recipe By Email
 
Your Name
 
Send To
 
 
Your Personal Message
 
Edit Section
please login to report Report Abuse Remove Reported Abuse You are not allowed to reply. Please login to reply

© Copyright 2006 - 2012. Wasfati, All rights reserved.

ابحث في 2295 وصفة More Search Options Hide Search Options