المعمول    
بواسطة: Najat Naser

 
0
 
ملخص عن الوصفة

وقت الاعداد
65 دقيقة
وقت الطهى
195 دقيقة
تصبح جاهزة خلال
260 دقيقة
شارك الوصفة


المكونات
تكفى لـ              
 

 
الاعداد
- تخرج الزبدة من الثلاجة وتترك لتصبح بدرجة حرارة الغرفة
- يفرك السميد مع الزبدة الطرية جيدا بالدعك بكلتا اليدين ويغطى ويترك 12 ساعة.
- في اليوم التالي نضيف الحليب المجفف والمحلب الناعم والمستكة (نطحنها مع 1 ملعقة كبيرة سكر حتى تصبح مثل البودرة) والبيكنج بودر ونعجن الكل.
- نضيف الماء الفاتر (بعد ان نذوب الخميرة معه) تدريجيا حتى تتكون لدينا عجينة قابلة للتشكيل

ملاحظة: كمية الماء قد تختلف حسب نوعية السميد من بلد لاخر لا تضيفي كمية الماء دفعة واحدة.

- نقطع العجين الى كرات بحجم حبة الجوز ثم نفردها ونحشي بالتمر ونرص بالقالب, ونقلب (طرق خفيف) ونضعهم بصينية غير مدهونة.
- نحمي الفرن على 180 مئوي ونخبز حتى يصبح اللون اشقر وبعد ان يبرد يرش بالسكر المطحون .(مدة الخبز لا تتجاوز 8 الى 10 دقائق فقط)
 
ملاحظات اضافية
كيلو سميد ناعم
400 غم زبدة
3 ملعقة كبيرة حليب مجفف
2 ملعقة محلب مطحون
1 ملعقة صغيرة مستكة
1 ملعقة صغيرة خميرة
1 وربع كوب ماء فاتر
نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر

مقادير الحشو
750 غم عجينة التمر
2 ملعقة كبيرة يانسون مطحون
2 ملعقة كبيرة شومر مطحون
1 ملعقة كبيرة قرفة (دارسين) مطحونة
 
تسلم يديك ، العيد على الابواب وهيدي سوف نستفيد منها كتير لعمل المعمول
hussein on Thursday, 10/11/2007 12:00:00 AM
تسلم يديك ، العيد على الابواب وهيدي سوف نستفيد منها كتير لعمل المعمول
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

تسلم يداك يا أم حسن على هذه الوصفة الرائعة.
hussein on Sunday, 10/21/2007 12:00:00 AM
تسلم يداك يا أم حسن على هذه الوصفة الرائعة.
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

مشكورين على هذه الوصفة الذيذة كتير طيبة
hussein on Sunday, 10/21/2007 12:00:00 AM
مشكورين على هذه الوصفة الذيذة كتير طيبة
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

روعة روعة روعة وشكرا
hussein on Wednesday, 7/23/2008 12:00:00 AM
روعة روعة روعة وشكرا
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

روعة... قمة الروعة... ما فيني أعلق أكثر من هيك
هدى عدنان on Wednesday, 9/3/2008 12:00:00 AM
روعة... قمة الروعة... ما فيني أعلق أكثر من هيك
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

ارسل الوصفة بالبريد الإلكترونى
 
إسمك
 
إرسال إلى
 
 
إكتب رسالة
 
تعديل القسم
من فضلك قم بالدخول لتتمكن من التبليغ عن إساءة إستخدام إبلاغ عن إساءة استخدام إزالة الإساءة ذكرت لا يسمح لك بالرد. من فضلك قم بالدخول للرد

© جميع الحقوق محفوظة، وصفاتي ٢٠٠٦ - ٢٠١٣.

ابحث في 2295 وصفة المزيد من خيارات البحث إخفاء خيارات البحث