العثملية    
بواسطة: أم إبراهيم

 
0
 
ملخص عن الوصفة

وقت الاعداد
20 دقيقة
وقت الطهى
30 دقيقة
تصبح جاهزة خلال
50 دقيقة
شارك الوصفة


المكونات
تكفى لـ              
 

 
الاعداد
- تقسم عجينة العثملية (كنافة) إلى قسمين. يقلى القسم الأول في الزيت الحار حتى يكتسب لوناً ذهبياً
- تصفى الكنافة جيداً من الزيت ويقلى القسم الآخر بنفس الطريقة في نفس الزيت الحار
- يوضع القسم الأول من الكنافة في طبق ويغطى بالقشطة المطبوخة ثم يوضع عليها القسم الآخر
- يوزع القطر على الطبق بالتساوي حتى تترطب العثملّية
- يزيّن سطح العثملّية بقشطة نستله أوالفستق الناعم وزهر الليمون

القطر:

- يذوّب كوبين و نصف كوب من السكر في كوب و نصف ماء ويوضع على نار متوسطة من دون تحريكه
- ترفع درجة حرارة المزيج لدرجة الغليان
- بعد الغليان، تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض ويترك المزيج حتى يغلي ببطء ويتكاثف
- تضاف ملعقة صغيرة من كل من ماء الورد والزهر.
- يترك المزيج على النار لبضع دقائق ثم يترك ليبرد

لقشطة المطبوخة :

- تمزج 3 أكواب من حليب نيدو المحضّر مع ربع كوب دقيق أبيض (طحين) منخل
- يوضع المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر
- عندما يغلي المزيج، يترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم يسكب وهو ساخن في طبق حتى يبرد
- تمزج 2 علبة قشطة مع الخليط السابق لتصبح جاهزة للاستعمال
 
ملاحظات اضافية
1 كلغ عجينة العثملية(كنافة غير مفروكة)
5 أكواب زيت للقلي
2 علبة × 170غ قشطة مطبوخة
4 أكواب قطر (شيرة)
1 علبة × 170غ قشطة نستله
نصف كوب فستق ناعم للتزيين
زهر الليمون للتزيين (اختياري)
 
يهبل مووووووووووووووووووووووووووووت
hussein on Friday, 5/23/2008 12:00:00 AM
يهبل مووووووووووووووووووووووووووووت
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

ارسل الوصفة بالبريد الإلكترونى
 
إسمك
 
إرسال إلى
 
 
إكتب رسالة
 
تعديل القسم
من فضلك قم بالدخول لتتمكن من التبليغ عن إساءة إستخدام إبلاغ عن إساءة استخدام إزالة الإساءة ذكرت لا يسمح لك بالرد. من فضلك قم بالدخول للرد

© جميع الحقوق محفوظة، وصفاتي ٢٠٠٦ - ٢٠١٣.

ابحث في 2295 وصفة المزيد من خيارات البحث إخفاء خيارات البحث