معجنات متنوعه (لحمة, هوت دوج, زعتر)    
By: shorooq sameer

Member Since

9/28/2008



 
0
 
Recipe Description

Prep Time
100 min
Cook Time
20 min
Ready In
120 min
Share Recipe


Ingredients
Serves To              
 

 
Preparation

تضاف جميع المقادير ما عدا اللبن و الماء و تفرك جيدا باليد
ثم نضيف اللبن
و نضيف الماء تدريجيا
و نعجن حتى تصبح العجينة كتلة واحدة

تترك لتختمر حتى يتضاعف حجمها


ندهن الصينية بالقليل من الزيت
و نشكل العجينة و نحشيها بالحشوة التي نريدها

ملاحظة: كمية الماء تختلف من نوع طحين لآخر , يعني ممكن تزودي أو تنقصي


حشوة السبانخ:

يقطع كيلو السبانخ و يفرم ثم يغسل
يرش فوقه الملح و نفركه و نعصره
ندبل 3 بصلات مفروم ناعم على النار و نضيفها للسبانخ مع شوية زيت زيتون و رشة هيل ناعم و 3 ملاعق كبيرة سماق و ملح و فلفل أسود و رشة من الفلفل الحار البودرة أو الشطة و عصرة ليمون أو ملح الليمون

انااستخدمت سبانخ مجمد لانه ما عندي سبانخ و الطعم ما اختلف كتير

بنعمل اللحمة المفرومة على النار مع بصلة عادي
بعدين بنضيف 1 بندورة مفروم ناعم و بنحطها على أقراص العجينة

ممكن تخلطي اللحمةة مع جبنة ماورزلا أو تحطيها عالوش



الهوت دوج

نرق العجين و نحشيها بهوت دوج أصابع ميني مسلوق مسبقا بعد دهنها بالقليل من الكاتشاب
 
Additional Notes
مقادير العجينة

3 كاسات طحين
1 ملعقة كبيرة خميرة
3 ملاعق مسطحة سكر
ذرة ملح
نص كاسة زين نباتي
نص كاس لبن زبادي
كاس و نص ماء للعجن

 
والله ما في اطيب من اكلاتك يا شروق, تفتح النفس

مشكورة
سلام on Wednesday, 3/11/2009 5:17:00 PM
والله ما في اطيب من اكلاتك يا شروق, تفتح النفس

مشكورة
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

تسلمي يا سلام
:)
صحتين
shorooq sameer on Thursday, 3/12/2009 1:01:00 AM
تسلمي يا سلام
:)
صحتين
   |   0 Dislike
   |   0 Like
   رد

ارسل الوصفة بالبريد الإلكترونى
 
إسمك
 
إرسال إلى
 
 
إكتب رسالة
 
Edit Section
please login to report Report Abuse Remove Reported Abuse You are not allowed to reply. Please login to reply

© جميع الحقوق محفوظة، وصفاتي ٢٠٠٦ - ٢٠١٣.

ابحث في 2295 وصفة المزيد من خيارات البحث إخفاء خيارات البحث