يخنة القرع الأصفر الفارسية    
بواسطة: أم إبراهيم

 
0
 
ملخص عن الوصفة

وقت الاعداد
25 دقيقة
وقت الطهى
60 دقيقة
تصبح جاهزة خلال
85 دقيقة
شارك الوصفة


المكونات
تكفى لـ              
 

 
الاعداد
1 نضع البصل في وعاء مع الزيت و نقليه حتى يذبل ثم نضيف اللحم و نستمر بالطهو ليتغير لونه.
2 نضيف 2/1 1 كوب من الماء و صلصة الطماطم و الكركم و القرفة و الزعفران و الملح و الفلفل.
3 نستمر بالطهي على نار هادئة من ساعة و نصف إلى ساعتين حتى ينضج اللحم (نضيف المزيد من الماء إن لزم الأمر).
4 نزيل البذور من القرع و نقطعه إلى مكعبات صغيرة ثم نحمره في الزيت ثم نصفيه جيداً و نضيفه إلى وعاء اللحم.
5 نستمر بالطهي من 20 إلى 30 دقيقة حتى ينضج القرع.
6 قبل الإنتهاء بخمس دقائق نضيف الخوخ.
 
ملاحظات اضافية
2/1 كغم لحم عجل أو خاروف مقطع إلى قطع
     متوسطة الحجم
2 قرع صغير الحجم (أو 1 متوسط الحجم)
2/1 كوب خوخ مجفف
3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 ملعقة صغيرة كركم
8/1 ملعقة صغيرة قرفة
2/1 رأس بصل متوسط الحجم مفروم ناعماً
ملح و فلفل أسود
رشة زعفران مذاب بـ 4/1 كوب من الماء الفاتر
 
 
انشر تقييمك
ما رأيكم في هذه الوصفة
كن أول من يعلق وتقييم وصفة
ارسل الوصفة بالبريد الإلكترونى
 
إسمك
 
إرسال إلى
 
 
إكتب رسالة
 
تعديل القسم
من فضلك قم بالدخول لتتمكن من التبليغ عن إساءة إستخدام إبلاغ عن إساءة استخدام إزالة الإساءة ذكرت لا يسمح لك بالرد. من فضلك قم بالدخول للرد

© جميع الحقوق محفوظة، وصفاتي ٢٠٠٦ - ٢٠١٣.

ابحث في 2295 وصفة المزيد من خيارات البحث إخفاء خيارات البحث