برياني دجاج    
By: ايمان1

Member Since

9/1/2007



 
0
 
Recipe Description

Prep Time
20 min
Cook Time
50 min
Ready In
70 min
Share Recipe


Ingredients
Serves To              
 

 
Preparation
- اغسلي الأرز جيدا ثم انقعيه في المياه المالحة لفترة 30 دقيقة.
- قومي بتقطيع الدجاج إلى 8 قطع صغيرة.
- ضعي 10 أكواب من المياه في قدر كبير. أضيفي ملعقة كبيرة من الملح وملعقتين من صغيرتين من الزيت. دعيهاالى ان تغلي ثم أضيفي الأرز. اتركيها على نار عالية لمدة 6-8 دقائق حتى يغلي الرز قوموا بتصفيته وضعوه جانبا.
- قومي بتسخين الزيت في قدر عميق للقلي. قومي بقلي البطاطا حتى يصبح لونها ذهبي. ضعيها جانبا ثم نقلي الجزر.
- ضعي نصف كمية الزيت المستخدم وضعيها في قدر متوسط.
-أضيفي قطع الدجاج وحرّكوها حتى تصبح بنية اللون.
- أضيفي البصل والثوم والزنجبيل حرّكيها حتى يذبل البصل. قومي بإضافة الهيل والملح والفلفل والكركم وأوراق الغار وحرّكيها جيدا.
- أضيفي معجون البندورة والبندورة المفرومة.
- نقوم بتغطية القدر وندعه على نار هادئه لمدة 15 دقيقة أو حتى يتم طبخ الدجاج. أضيفي البطاطا والجزر المقلي وقومي بخلطهم جيدا.
- ضعي في قدر مناسب نصف الأرز المسلوق. أضيفي خليط الدجاج وقومي بنشره على كمية الأرز الباقية. قومي بتغطية القدر واتركيه على نار خفيفة لفترة 10 – 15 دقيقة حتى يصبح سميكا.
- قومي بخلط البرياني بواسطة شوكة كبيرة ثم قدّميه مع البيض المسلوق.
 
Additional Notes
3 أكواب من أرز
1 كوب زيت
2 بطاطا حجم متوسط مقطعة إلى مربعات
2 جزر بحجم متوسط, مقطعة إلى شرائح مربعة
1 بصلة مفرومة ناعم
4 فص ثوم مدقوق
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
دجاجه
1 ملعقة كبيرة كاري
1 ملعقة صغيرة هيل
2 ½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة كركم
4 أوراق غار
8 حبوب هيل
2 ملعقة كبيرة معجون البندورة
2 البندورة مقطعة إلى شرائح صغيرة
3 ملاعق كبيرة زبدة
4 بيضات مسلوقين
 
انشر تقييمك
ما رأيكم في هذه الوصفة
كن أول من يعلق وتقييم وصفة
Send Recipe By Email
 
Your Name
 
Send To
 
 
Your Personal Message
 
Edit Section
please login to report Report Abuse Remove Reported Abuse You are not allowed to reply. Please login to reply

© Copyright 2006 - 2012. Wasfati, All rights reserved.

ابحث في 2295 وصفة More Search Options Hide Search Options