بواسطة:
انتشرت الحلويات في كل مكان من حولنا وأصبحت تزين الموائد وتحلي الجلسات. شوكولاته وتشيز كيك، فطائر محلاة وتارت، حلويات شهية باتت مقاومتها أمراً صعباً جداً، لنجد أنفسنا نقتنص أية فرصة لننقض عليها ونتناولها. ووفقاً لدراسة أجريت مؤخراً فهناك أكثر من 28% شخص يفضلون تناول الحلويات في غرفة النوم مع كل وسائل الراحة والدلال. بينما يفضل 30% منهم تناولها في المطبخ خلسة بعيداً عن الأنظار. ولكن المثير للإهتمام أن 58% منهم يعترفون بأنهم يفضلون تناول الحلويات الصحية القليلة الدسم والخفيفة السعرات الحرارية. فإن كنت من محبي الحلويات وترغبين في تحضير مجموعة من وصفات الحلويات الصحية والشهية نقدم لك هذه الأفكار الشهية والصحية: آيس كريم اليوغرت يشكل الآيس يوغرت بديلاً صحياً للحلويات الدسمة ووجبة خفيفة منعشة ومفيدة، بشرط أن تستخدمي المكونات الصحية لتحضيره. لذا استخدمي اللبن القليل الدسم أو الخالي من الدسم. ولتحليته، بإمكانك إضافة ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي أو الاكتفاء بحلاوة الفواكه الطازجة المضافة له مثل الفراولة، التوت، الخوخ، المانجو، الأناناس، الموز أو غيرها. ولمنح آيس كريم اليوغرت نكهة رائعة، أضيفي نكهة الفانيلا أوحليب جوز الهند أو القليل من عصير الليمون الذي سيكسبه نكهة حمضية منعشة ويمنعه من التـأكسد. الفواكه البديل الأمثل تعتبر الفواكه البديل الأمثل والأفضل للحلويات. فالفواكه قليلة جداً بالسعرات الحرارية وهي أيضاً مصدر ممتاز للفيتامينات. وهنا يمكنك الاعتماد على الفواكه الطازجة في تحضير وصفات حلويات صحية وأبسطها طبق من سلطة الفواكه المخففة. بإمكانك شوي شرائح الأناناس وإضافة المكسرات لها مع رشة من القرفة أو تحضير كمبوت الإجاص مع القليل من الفانيلا وعيدان القرفة. المهلبية خفيفة وصحية إن كنت ترغبين في تناول الحلوى دون القلق من زيادة وزن، فالمهلبية خيار مثالي. إن المهلبية حلوى صحية خفيفة ولذيذة في نفس الوقت وتحضيرها لا يتطلب منك الوقت الكثير. فقط استبدلي الحليب الكامل الدسم بمثيله قليل الدسم أو حتى منزوع الدسم. واستبدلي السكر بالعسل الطبيعي أو اكتفي بتقديمها مع الفواكه المجففة المفرومة. وبهذه الطريقة توفرين كمية كبيرة من الدهون والسكر. بهذه الطريقة ومع هذه الأفكار تستطيعين الاستمتاع بتناول الحلويات والحفاظ على رشاقتك دون الشعور بالذنب.
   249             0          التصنيفBaby Food طعام صحي
بواسطة:
السلمون أحد أشهى أنواع الأسماك وأكثرها فائدة، لذا يطلق عليه ملك الأسماك. إنه الصنف المفضل عند محبي المأكولات البحرية، فلحمه البرتقالي الغني بالأوميغا 3 لذيذ كيفما تم طبخه مشوياً أو مقلياً. وإذا ما قدمناه مع المكرونة نكون قد جمعنا بين الطعم الرائع والنكهة الغنية في طبق واحد. إن وصفة السلمون مع المكرونة وصفة سهلة تجعل من تحضير وجبة الغداء أو العشاء أمراً في غاية السهولة والمتعة أيضاً. تقدم وصفة السلمون مع المكرونة بعدة طرق ومع صلصات ومكونات مختلفة. ويمكن استخدام سمك السلمون المجمد أو المعلب ولكن بلا شك سمك السلمون الطازج أفضل الخيارات التي تبرز نكهة سمك النهر اللذيذة. وسواء رغبتي بتحضير السلمون المشوي مع مكرونة الريجوتيني وشرائح الطماطم المخففة أو السلمون مع مكرونة الاسباغتي والريحان، فستلاقي جميع أطباقك استحسان الجميع. إن أسلوب جمع مكونين معاً وتقديمهما في طبق واحد طريقة رائعة، تبرز نكهة المكونات بامتياز. والمكرونة الإيطالية هي الخيار الأشهى والأسرع لتحضير الأطباق ثنائية المكونات. فأشكالها المتنوعة تفتح أمامك الأبواب لابتكار قائمة لا نهاية لها من الوصفات التي يصعب على الكبير قبل الصغير مقاومتها. عادة ما تقدم أطباق المكرونة مع الصلصة الدسمة التي قد تمنع متبعي الغذاء الصحي من فرصة الاستمتاع. ولكن إضافة السلمون إلى أطباق المكرونة يرفع من قيمتها الغذائية ويدعمها بالعناصر التي تحاف على صحة القلب. يسمح استخدام المكونات القليلة الدسم أو تلك الخالية منه في تحضير الصلصة، الاستمتاع بأطبقا مكرونة صلصة صحية وشهية دون الشعور بالخوف من وحش الدهون. لا يمكن الإستهانة بأطباق المكرونة الإيطالية البسيطة أبداً. فهي تخزن بداخلها العديد من الفوائد والمغذيات الضرورية التي تحتاجها أجسامنا من بروتين وفيتامينات ومعادن وبالأخص عند تقديمها مع السلمون. فيمكن للطبق واحد من السلمون والمكرونة أن يمد الجسم بـ 50غم من البروتين، وتوفير جرعة عالية من المغذيات إذا ما قدم مع الخضار الطازجة من بصل وكوسا وهليون. ومع بعض المنكهات من الفلفل الأسود أو عصرة من اللمون أو الأعشاب العطرية كالشبت، فسيكون من بمثابة الجائزة التي تقدميها لأسرتك بعد نهار طويل. إذا ماذا تنتظرين، أحضري المكرونة الإيطالية التي تحبها أفراد أسرتك وحضري لهم السلمون مع المكرونة، لتستمتعي بهمهمات الإعجاب من كل من يتذوق هذا الطبق الجميلة الشكل والطعم.
   218             0          التصنيفBaby Food طعام صحي
بواسطة:
لا شيء يضاهي روعة ولذة عرانيس الذرة سواء كانت مشوية أو مسلوقة! فلهذا العرنوس الأصفر الفاقع طعم ونكهة مميزة لا مثيل لها، تذكرك بأيام الطفولة الجميلة وليالي التخييم حول النار مع الأصدقاء. منذ القدم، تستخدم الذرة وبكثرة في مختلف مطابخ العالم، كما يستخرج منها دقيق الذرة، ونشاء الذرة، وزيت الذرة أيضاً. وأياً كانت الطريقة التي تحضر بها الذرة، فإن لهذه الحبوب الذهبية القدرة على إثراء موائدنا بقائمة لا نهاية لها من الأطباق الشهية، وتغذية أجسامنا بالكثير من العناصر الغذائية الضرورية. إن الذرة مصدر غني للألياف التي تُعطي شعوراً سريعاً بالشبع، حيث يحتوي الكوب الواحد منها على ما يقارب 4 غرام من الألياف. وبالتالي تزيل مشاكل الجهاز الهضمي كالإمساك، كما أنها تُبعد احتمال الإصابة بسرطان القولون. تزوّد الذرة الجسم بفيتامين ب، والمعادن المفيدة للجهاز العصبي مثل المغنيزيوم، والحديد، والزنك. وتحتوي بذور الذرة الحلوة بداخلها على كمية كبيرة من مادتي اللوتيين والزيكسانثين المهمتان لحصة العيون وإطالة العمر. لذللك، إن كنت ترغبين بأن تتبع أسرتك نظام غذائي صحي وتقديم أطباق مغذية وشهية لهم، أضيفي الذرة إلى أطباقك وقدمي لأسرتك وصفات ذرة منوعة، شهية، وصحية مثل شوربة الذرة الحلوة، وسلطة الذرة والتونا، وطاجن الدجاج بالذرة والخضار، والكثير غيرها من الأصناف اللذيذة. فالذرة مثالية مع مختلف أطباق الخضار واللحوم والفطائر. هناك العديد من كتب الطهي التي تحتوي على وصفات الذرة والانترنت مصدر ممتاز لها سريع ومنوع، وموقع العلالي غني بوصفات الذرة الصحية والشهية التي يمكنك تحضيرها بكل سهولة مع الصور والخطوات الواضحة.
   251             0          التصنيفBaby Food طعام صحي
بواسطة:
لا تنتهي الإبداعات في عالم الحلويات، فهي في حركة دائبة، واتجاهاتها في تغير مستمر. ولا يكاد يظهر صنف جديد من الحلويات حتى يليه آخر، لدرجة أنه أصبح بالإمكان إطلاق مسطلح "موضة الحلويات" عليها. لقد زاد الإقبال على صناعة الحلويات بشكل أكبر من ذي قبل. كيف لا وهي الشريك المثالي في أسعد أوقاتنا والتحلية التي تزين جلساتنا. لقد حضرت إلينا حلويات بتصاميم مبتكرة خارجة عن المألوف ومذاقات مميزة وشهية من مختلف أرجاء العالم. فأصبح خبراء الحلويات يستخدمون أساليب جديدة في تحضير وصفات الحلويات، تعتمد على أساس الدمج بين المكونات المختلفة، وترتكز على التمازج بين النكهات، وتنوع الألوان. لقد أثرت عوامل أخرى على موضة الحلويات وأطلقت شرارة هذه الثورة في عالم الحلويات. حلويات صحية نتيجة التوجه نحو عيش أسلوب حياة صحي ورغبة الناس في نفس الوقت بتلبية رغبتهم بتناول الحلويات، أصبح خبراء الحلويات يعتمدون مبدأ "تقيل الكمية ولا الحرمان". حيث يقومون بتقديم الحلويات الشهية ذاتها ولكن بأحجام أصغر مثل الميني كب كيك، والكيك بوبس، والميني تارت. كما قاموا بإدخال المكونات الصحية، وغيرها من المكونات الطازجة، وتلك القليلة الدسم، لإرضاء محبي الحلويات وعدم حرمانهم من متعة تناول الحلويات. حلويات بلمسة عصرية يتأثر خبراء الحلويات بالطبيعة من حولهم ويكتسبون إلهامهم من حولهم، رغم أنهم في كثير من الأحيان يطلقون العنان لمخيلتهم، فيحولون قطعة الحلويات الصغيرة إلى تحفة فنية غاية في الجمال. زهرات ملونة من عجينة السكر، وألواح سكرية بأشكال هندسية كأنها كريستال ملون تزين قوالب الكيك. ناهيك عن التصاميم والأشكال ثلاثية الأبعاد الملفتة التي أصبحوا يعتمدونها في كيك المناسبات. حلويات فاخرة لأن الطعم هو الأساس، يحرص خبراء الحلويات على استخدام أجود المكونات عند تحضير وصفات الحلويات. لما لها من قدرة على إبراز النكهة المميزة والطعم الرائع. فأصبحة الموضة الدارجة استخدام المحليات الطبيعية من عسل، ودبس، وفاكهة مجففة بدلاً من السكر المليء بالسعرات الحرارية. وتحضير الآيس كريم من اللبن "فروزن يوغرت". موضة الحلويات ممتعة ومميزة تبرز الابتكار والحس الفني للطاهي سواء كان ذوخبرة أو مبتدأ. وأنت أيضاً أصبح بإمكانك تحضير وصفات حلويات أنيقة وشهية إذا ما اتبعتي أساسيات تحضير الحلويات العصرية بلمسة صحية.
   281             0          التصنيفBaby Food طعام صحي
بواسطة:
الحلويات هي زينة الموائد وفرحة المناسبات التي لن تكتمل بدونها. وكمجتمع عربي فإن للحلويات حصة وافرة في حياتنا اليومية، فهي جزء من ثقافتنا وعاداتنا. ولكن الكثير منا يقع في صراع متواصل بين الحلويات والضمير؟ فهناك من يرغب في اتباع أسلوب حياة صحي وآخرون يرغبون في الحفاظ على رشاقتهم، لنجد أنفسنا في نهاية المطاف نكبح رغبتنا في تناول الحلويات ونحسب ألف حساب لحبة الشوكولاته الصغيرة. ولكن من قال بأنه يجب أن نحرم أنفسنا من التلذذ بالحلويات وعدم إشباع رغبتنا الملحة لتناولها. هناك الكثير من الخيارات والبدائل الصحية التي تساعدنا في تحضير حلويات صحية وشهية وفي نفس الوقت لا تؤثر سلباً على صحتنا أو رشاقتنا. ومن بين هذه الخيارات وصفات الحلويات الصحية التي تدعنا نستمتع بالحلويات دون الشعور بالذنب. وأفضل حلوي صحية السريعة والسهلة التحضير آيس كريم اللبن المعروف بإسم "فروزن يوغرت". فإن كان لدكم خلاط كهربائي في المنزل وعبوة من اللبن (الزبادي) وبعض الفواكه الطازجة، فأنتم على موعد مع أحية طبق حلويات شهية وصحية. تعتمد وصفات الفروزن يوغرت على اللبن (الزبادي) المحلى بالعسل أو الشيرة، والمضاف له قطع من الفواكه الطازجة مثل الفراولة، التوت، الخوخ، المانجو، الأناناس، الموز، أو ما يحلو لكم من أصنافها. ولمنح آيس كريم اللبن الفروزن يوغرت نكهة رائعة يمكن إضافة نكهة الفانيلا أوحليب جوز الهند أو القليل من عصير الليمون الذي سيمنه نكهة حمضية منعشة ويمنعه من التـأكسد. إن ما يميز الفروزن يوغرت قوامه الكريمي الغني والذي يمكنكم الحصول عليه عن طريق استخدام اللبن قليل الدسم، فكلما قلت نسبة الدسم في اللبن حصلنا على نتيجة أفضل. يمكن تزيين الفروزن يوغرت بإضافة صلصة الفراولة أو الشوكولاته فالقليل منها لن يضر، أو ملعقة من المربى وبعض قطع الفاكهة. وفي حال عدم توفر الفواكه يمكن خلط اللبن مع الجيلي بمختلف نكهاته، وبهذه الطريقة ستحضرون فروزن يوغرت غني بنكهة الفاكهة وذا لون يشدك من بعيد. في المرة القادمة التي تدعون فيها الأصدقاء للمنزل أو لديكم مناسبة تحتفلون بها، احرصوا على تحضير الفروزن يوغرت فإنه شهي وصحي إلى جانب أصناف أخرى من الكيك الصحي وسلطة الفواكه الغنية بالفيتامينات.
   655             0          التصنيفBaby Food طعام صحي
بواسطة:
كيك الشوكولاته والفراولة من الحلويات الرائعة التي يحبها الكبير والصغير ويستمتع بتناولها جميع عشاق الحلويات. ومع إضافة ملعقة صغيرة من الأيس كريم أو طبقة من شراب الشوكولاته عليها تصبح من ألذ وأطيب أصناف الحلويات التي تدخل السعادة على القلب، وهذا هو سر إقبال الجميع عليها. يمكن تحضير كيك الشوكولاته والفراولة في المنزل بكل سهولة والحصول على ذلك الطعم المميز واللذيذ تماماً مثل الكيك الجاهز، عند استخدام المواد الصحيحة في الوصفة. تدخل بودرة الكاكاو، وألواح الشوكولاته، والفراولة الناضجة، والكريما، والزبدة في تحضير قالب كيك الشوكولاته والفراولة. ولخيار أكثر صحة يمكن استخدام الزبدة والكريما قليلة الدسم وإضافة المزيد من قطع الفواكه لها. ولتحضير كيك الشوكولاته والفراولة طري ولذيذ في المنزل، يجب أن تأخذي بعين الإعتبار هذه النصائح والإرشادات التالية: • يؤثر نوع الفرن المستخدم في خبز كيك الشوكولاته في تحديد قوامه. قد يكون الفرن هو الطريقة التقليدية لخبز الكيك، غير أن المايكروويف من الطرق التي بدأت تستخدم حديثاً في تحضير الكيك. فهو يعمل على إذابة الشوكولاته بشكل أسرع ويمنحها ذلك القوام السلس والغني. لذا اختاري الفرن الذي ستخبزين فيه كيك الشوكولاته بناء على القوام الذي ترغبين الحصول عليه. • تؤثر طريقة إذابة الشوكولاته على وصفة الكيك. لذا ينصح بإذابة الشوكولاته في وعاء زجاجي مغلق بدلاً من حمام الماء الساخن حتى لا تتسرب قطرات الماء إلى الشوكولاته فتتكتل الشوكولاته وتجمد. • إن كنت تتبعين أسلوب حياة صحي وترغبين في تقليل الدهون المستخدمة في الكيك، يمكنك استبدال الزبدة بصلصة التفاح التي ستمنح الكيك المزيد من الطراوة. • بإمكانك إطالة عمر كيك الشوكولاته والفراولة والحفاظ عليه طازجاً ولذيذاً فترة أطول من خلال تجميده بالفريزر أو تغليفه بكيس بلاستسكي.
   231             0          التصنيفBaby Food غذاء الاطفال
بواسطة:
تعد الفواكه المشكلة بديل صحي ولذيذ للوجبات الخفيفة والنقرشات ذات السعرات الحرارية العالية. حيث باستطاعة طبق من الفواكه المشكلة أن يمنحك وأسرتك جرعة إضافية من المغذيات. في بادئ الأمر كان الغرض من تعليب الفواكه هو حفظها والاستفادة منها لاحقاً، ولكن الآن أصبح بالإمكان الاستمتاع بطعم الفواكهة اللذيذ على مدار السنة والاستفادة من عناصرها الغذاية. وحتى نساعدك في فهم أهمية إضافة الفواكه المشكلة إلى نظامك الغذائي، سنعرفك على فوائدهها الغذائية والصحة. جرعة عالية من الفيتامينات والمعادن توفر لك عبوة الفواكه المشكلة مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن التى تدعم صحتك وتقوي جسمك. حيث تحتوي عبوة الفواكه المشكلة على تشكيلة من قطع الفواكه الناضجة مثل الكمثرى، الأناناس، المشمش، والعنب والتي بدورها تمد جسمك بباقة غنية من المغذيات الضرورية مثل: • الكالسيوم • البوتاسيوم • النحاس • المغنيسيوم • الحديد • النياسين • حمض الفوليك • الزنك • فيتامين A • فيتامين B1 • فيتامين B2 • فيتامين B6 • فيتامين C • فيتامين E • فيتامين K سعرات حرارية أقل تختلف السعرات الحرارية للفواكه المشكلة من عبوة لأخرى بناء على حجم العبوة وكمية قطع الفواكه المحفوظة في كل منها. وبشكل عام، يمكن لعبوة صغيرة من الفواكه المشكلة أن تمنحك من 40 إلى 60 سعر حراري خالية من الدهون. إن الفرق في محتوى السعرات الحرارية من عبوة لأخرى يعتمد وبشكل كبير على ما إذا تم حفظ قطع الفواكه في شراب سكري أو ماء أو عصير. كما تؤثر كمية السكر أو نشاء الذرة أو المواد الحافظة على كمية السعرات الحرارية في كل منها. لذا ينصح بشراء عبوات الفواكه المشكلة التي تحتوي على نسبة معتدلة من شراب السكر فهي الخيار الأفضل والصحي لك ولأسرتك. الحصة اليومية من الفواكه تنصح منظمة الغذاء والدواء الأمريكية بتناول من 2 إلى 4 حصص من الفواكه يومياً، أي ما يعادل 2/1 كوب من الفواكه للحصة الواحدة. وفي حال كانت عبوة الفواكه المشكلة المعلبة كبيرة، يمكنك تقسمها إلى حصص متساوية تتسد حاجتك اليومية من فاكهة الموصى بها. تختلف الحصة اليومية من الفواكه للفرد من شخص لآخر بناءً على عمره وجنسه، ولكن النساء والأطفال هم الأكثر حاجة لتناول المزيد من الفواكه. تعتبر الفواكه المشكلة المعلبة خياراً عملاياً، سهلاً، ولذيذاً لتناول الفواكه. وجبة خفيفة ممتازة إن إدراج الفواكه المشكلة في نظامنا الغذائي وتناولها بشكل منتظم عادة صحية ممتازة، سواء كانت جاهزة من السوبرماركت أو محضرة في المنزل؛ فهي وجبة خفيفة مغذية وصحية بالمقارنة مع التشبس والشوكولاته العالية السعرات الحرارية والمشبعة بالكاربوهيدرات والدهون. كما أن تناول الفواكه بين الوجبات يساعد في عدم شعورك بالجوع لفترة أطول ويشعرك بالشبع. أضيفي الفواكه المشكلة إلى نظامك الغذائي اليومي وشجعي أطفالك على تناول المزيد منها فهي صحية ومغذية وضرورية لنموهم. ولرفع قيمتها الغذائية وإضافة المزيد من النكهة لها يمكنك إضافة فواكه أخرى لها مثل قطع الكيوي أو البرتقال أو التفاح أو حتى المنجا وبهذا تتأكيد من أن جميع أفراد أسرتك قد تناولوا حصتهم اليومية من الفواكه.
   224             0          التصنيفBaby Food طعام صحي
بواسطة:
كيك الشوكولاته من أكثر أنواع الكيك المفضل عند الصغار والكبار. لقد ساعدت طبيعة هذه الحلوى على إمكانية تناولها في فترات متعددة طوال أوقات اليوم بجانب فنجان من الشاي أو القهوة. تعتبر وصفة كيك الشوكولاته من الوصفات البسيطة والغير معقدة والتي يمكنك تحضيرها بكل سهولة من المنزل. ولكن كي تحصلي على قالب كيك شوكولاته غني بنكهة الشوكولاته وفائق الطراوة عليك معرفة أسرار تحضيره. المقادير: يضمن استخدام أفضل المكونات واختيار المقادير الصحيحة واستعمال المكونات الطازجة مثل الكريمة والفانيليا الحصول على طعم رائع ونتائج مرضية أثناء تطبيق وصفة كيك الشوكولاته. لذا يجب الالتزام بمقادير الوصفة قدر الإمكان. الأدوات عالية الجودة: لا يتطلب تحضير وصفة كيك الشوكولاته استخدام الأدوات أو الأجهزة الباهظة الثمن، فيكفي أن يكون في مطبخك خفاق يدوي جيد، ووعاء عميق، والمقادير الصحيحة لتكون وصفتك جاهزة للتحضير. تحضير المكونات في حرارة الغرفة: يتطلب تحضير أغلب وصفات الكيك أن تكون المكونات المستخدمة بنفس حرارة الغرفة، أي بدرجة حرارة معتدلة خاصة البيض والزبدة. لذا يفضل إخراج هذان المكونان بالتحديد من الثلاجة وتركهما في الغرفة لبعض الوقت من 30 - 20 دقيقة حتى تأخذا حرارة الغرفة والتي عادة ما تكون من 20- 18 درجة سيليسية. يؤثر استخدام المكونات الباردة على حجم الكيك ودرجة انتفاخها. فمن الصعب خفق البيض البارد مع السكر والزبدة والحصول على مزيج كيك متجانس وسلس. والأمر ذاته ينطبق في حال كانت حرارة المكونات أعلى من حرارة الغرفة. خفق المكونات بعناية: حتى تحصلي على كثافة مميزة، يجب إضافة الدقيق بالتدريج إلى مزيج البيض والسكر والزبدة مع التقليب المستمر؛ كي لا يتكتل الدقيق. يفضل عدم الإستعجال في عملية الخفق والإكتفاء بالتحريك اللطيف مع إزالة الدقيق العالق على جوانب الإناء. يقلل الخفق السريع كمية الهواء التي تتخلل بين طبقات المزيج وبالتالي تكون النتيجة قالب كيك منكمش وطبقة علوية لزجة. الخَبز على درجة حرارة مناسبة: لدرجة حراة الفرن دوراً مهما في عملية خبز الكيك وتؤثر على شكله النهائي. لذا يجب أن تتأكدي من توزيع الحرارة بشكل مثالي ومتساوي على كافة أجزاء قالب الكيك وذلك بوضعه في وسط الفرن وعلى ارتفاع مناسب غير قريب من النار.
   589             0          التصنيفBaby Food طعام صحي
بواسطة:
تلقى الأطباق المحضرة من لحم البقر أو العجل إقبالاً كبيراً بالمقارنة مع الأطباق المحضرة من اللحوم الحمراء الأخرى كالخروف والغنم. والمطابخ العالمية عربية كانت أم غربية مليئة بوصفات اللحوم الحمراء الشهية المحضرة من لحم البقر أو العجل. وسواء كنت ترغبين في تناول طبق لحم كلاسيكي بنكهة تقليدية أصيلة أو تودين تجربة طبق لحم عصري بنكهة مبتكرة جديدة، فلحم البقر سيلبي لك رغباتك ويساعدك في تحضير أشهى الأطباق وألذها. إن للحم البقر ميزة غذائية تجعله مفيد صحياً؛ فهو يحتوي على كمية عالية من البروتينات، ويعتبر نوع البروتين الموجود فيه سهل الامتصاص بالنسبة للجسم وسريع أيضاً، وهذا يرجع إلى أنه يحتوي على الأحماض الأمينية الضرورية للجسم. كما أنه ضروري لنمو الأطفال. من المفيد جداً معرفة طرق تقطيع لحم البقر المختلفة؛ حيث أن لكل قطعة من اللحم طريقتها الخاصة في الطهي ووصفتها المناسبة لها. قد لا يتوفر لدى الجزار قطعة اللحم التي تبحثين عنها، ولكن هذا لن يمنعك من اختيار قطعة لحم أخرى، ومع القليل من التعديلات على الوصفة وإضافة بعض البهارات الزكية والأعشاب العطرية وقطع الخضار الطازجة لها، ستتمكنين من ابتكار وصفة لحم بقر مميزة تثير إعجاب كل من يتذوقها وتشعره بالسعادة. يعد اللحم المفروم من المكونات الرائعة التي تدخل في تحضير الكثير من الوصفات، الأمر الذي يسهل عليك إعداد أصناف منوعة من الأطباق سواء على الغداء أو العشاء. فلا حاجة إلى أن تفكري ملياً وتقعي في حيرة من أمرك عند توفر اللحم المفروم في ثلاجتك. يمكنك بواستطه تحضير قائمة من الوصفات التي ستزين مائدتك مثل البرغر، وساندويتشات اللحم، وفطائر اللحم، وكرات الحم مع المكرونة وغيرها من الوصفات اللذيذة. أما لحم الكتف والفخذ فهو لحم طري وشهي. يمكنك استخدامه في تحضير الكثير من وصفات اللحم. إنه مناسب في وصفة اللحم المشوي مثل الكباب والتكا، كما أنها مثالي مع اليخنات والطواجن مثل طاجن اللحم بالبامية ويخنة الفاصوليا الخضراء مع اللحم، والكثير غيرها من الأطباق الرئيسية. يستطيع الجزار الماهر صاحب الخبرة مساعدتك في اختيار قطع لحم البقر المناسبة لوصفتك، فاحرصي أن تأخذي برأيه في المرة القادمة عند شاراء اللحم، لتثري مائدتك وتنوعيها بأشهى وصفات لحم البقر التي ستسعد أسرتك وتغذيها!
   257             0          التصنيفBaby Food طعام صحي
بواسطة:
يحتل الدجاج مرتبة مهمة في الهرم الغذائي وذلك لاحتوائه على عناصر غذائية عديدة ومفيدة للجسم. كما يعد لحم الدجاج من أفضل مصادر التغذية الأساسية للجسم والصحة كونه مصدر غني للبروتين، ومنخفض السعرات الحرارية، وقليل الدهون. إن الدجاج أحد أهم المكونات الرئيسية التي تدخل في الحمية الغذائية ويمكن تحضير العديد من وصفة الدجاج الصحية والشهية منه. فإن كنت ترغبين بتجربة أطباق دجاج مثيرة وصحية، نقدم لك باقة من الخيارات اللذيذة القليلة السعرات لتحضري منا أشهى الأطباق وتحافظي على صحتك وصحة أسرتك معاً: دجاج بيتا بالخضار دجاج بيتا الخضار، ساندويتش سهل التحضير ومذاقه رائع! املئي جيوب الخبز بشرائح الدجاج وأضيفي لها الخضار الطازجة وسيكون لديك في دقائق أطيب ساندوتش صحي قليل السعرات الحرارية. ولخيارات أكثر صحة يمكنك استخدام الخبز الأسمر أو خبز القمح في تحضير دجاج البيتا؛ فكلاهما غني بالألياف التي تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول. راب الدجاج بالخس إن راب الدجاج بالخس إحدى الوصفات الصحية التي تناسب كل من يرغب في اتباع حمية غذاية خالية من الكربوهايدرات؛ فهنا قمنا باستبدال الخبز بأوراق الخس لتحضيره. إن راب الدجاج بالخس ساندويتش صحي غني بالبروتينات وخالي من الكربوهيدرات. ولرفع قيمته الغذائية يمكنك إضافة شرائح البصل، الفطر، وحتى الجزر. وبهذه الطريقة تكونين قد حصلت على جرعتك اليومية من الفيتامينات والبروتينات في ساندويتش واحد راب الدجاج بالخس! شوربة نودلز الدجاج شوربة نودلز الدجاج وصفة خفيفة على المعدة وقليلة السعرات الحرارية تمدك بالطاقة على مدار اليوم. يمكنك تناولها كوجبة خفيفة لسد الجوع بين الوجبات الرئيسية. قومي بنزع الجلد عن الدجاج لدى تحضيرها ولا تضيفي الزيت لها وبهذه الطريقة تكونين قد تخلصت من الدهون والسعرات الحرارية الإضافية. حضريها مع الخضار والقليل من المكرونة ولا تنسي أن تقللي كمية الملح حتى لا يحبس جسمك الماء.
   261             0          التصنيفBaby Food طعام صحي
السابق
1 2 3 4 5
التالي  
الصفحة 1 من 54
تعليق عدد المشاهدات

© جميع الحقوق محفوظة، وصفاتي ٢٠٠٦ - ٢٠١٣.

ابحث في 2295 وصفة المزيد من خيارات البحث إخفاء خيارات البحث