وصفات سمك لذيذة لأطباق شهية وصحية

بواسطةalalali
alalali   

عضو منذ

7/4/2014


مشاركة المقال
تعد الأسماك من أهم الأكلات التي يقبل عليها كثير من الناس ويعشقها سكان المدن الساحلية، ولها أشكال وأنواع مختلفة. كما أن لها عدة طرق لطهيها وتقديمها. إن الأسماك مفيدة وسهلة الهضم ومناسبة للكبار والصغار، وبها كمية كبيرة من الفسفور والبروتين وكذلك الأوميجا 3. يمكن اعتماد عدة طرق مختلفة عند إعداد السمك. واليوم نعرفك على عدد من طرق طهي السمك؛ لنضمن لك الاستفادة من فوائد السمك الصحية وفي نفس الوقت التمتع بالمذاق الرائع. فإن كنت من عشاق السمك تعالي معنا في رحلة في عالم أطباق المأكولات البحرية. وصفة السمك المشوي السمك المشوي من أكثر الطرق استخداماً عند طهي السمك، وهو عادة ما يكون مباشرة على الفحم أو الصاج الحار. إلا أن تحضيره يتطلب الكثير من العناية والحرص، فلحم السمك طري جداً ويميل إلى فقدان عصارته بسرعة أكبر من أصناف اللحوم الأخرى عند الشوي، ما يسبب جفافه وخلوه من تلك النكهة الطرية المميزة. ولكن هناك بعض الحيل التي يمكنها أن تساعدك على الحفاظ على لحم السمك طري عند تحضير السمك المشوي على الفحم. أولاً، تغليف السمك بطبقة من الزيت. ثانياً، تقليب السمك بشكل مستمر وبعناية وعدم الإغفال عنه على النار حتى لا يحترق وينشف. وأخيراً، رفع السمك المشوي مباشرة عن النار فور نضجه والأمر لن يتطلب سوى بضع دقائق بنائاً على حجم السمكك. وصفة سمك مسلوق وصفة السمك المسلوق وصفة صحية وسهلة التحضير، فهي تقوم على مبدأ طهي السمك في حمام من مرق السمك أو الماء مع القليل من التوابل. وهنا ينبغي عليك الحرص وعدم تقليب السمك والتعامل معه بعناية شديدة؛ حيث أنه يتفتت بسرعة بسبب المرق. لذا ينصح بطهي السمك المسلوق على نار خفيفة جداً ومراقبته بانتظام واخراجه بحرص فور نضجه. ولإضافة النكهة للسمك المسلوق يمكنك وضع شرائح البصل أو الكرفس والثوم في المرق، والشبت سيكون خياراً جيداً أيضاً مع عصرة من الليمون والقليل من الملح والفلفل الأسود. وصفة سمك مقلي وصفة السمك المقلي هي إحدى الطرق اللذيذة والشهية لتقديم السمك والتي يحبها الجميع حول العالم، فالسمك المقلي لذيذة الطعم خاصة غذا تم تحضيره مع التتبيلة التي تفتح الشهية، بالإضافة إلى أنه سهل التحضير والطهي. وحتى تحصلي على فليه سمك مقلي ومقرمش يجب نقع السمك في التتبيلة فترة من الوقت قبل القلي فم تغطيته بطبقة من الطحين، استخدام زيت نظيف ويفضل جديد للقلي، التخلص من الطحين زائد قبل المباشرة بقلي السمك. يجب أن يكون الزيت على درجة حرارة عالية عند القلي. السمك المقلي طري ولذيذ ويحبه الأطفال كثيراً. السمك بالفرن يسمح لك طهي السمك بالفرن الحصول على تلك الطبقة المقرمشة التي تغطي جلد السمك. إنها طريقة سهلة وسريعة وصحية أيضاَ، لأنك لن تحتاجي إي طهي السمك بالزيت. فدهن السمك بطبقة خفيفة من زيت الزيتون مع الملح والليمون وبعض فصوص الثوم كفيلة بتحضير صينية سمك معتبرة يستمتع الجميع بتناولها. وصفة سمك على البخار طهي السمك على البخار طريقة لطيفة لطهي السمك تمنحك طعماً خفيفاً وصحياً أيضاً. حضري السمك مع المرق الذيذ وتلذذي بطعم السمك الطري. يمكنك تقديم ه مع الخضار المسلوقة أو البطاطا المهروسة. الآن أصبح بإمكانك تحضير السمك بعدة أشكال رائعة وابتكار أطباق شهية منه، قدمي السمك لأسرتك مرة في الأسبوع على الأقل واستمتعي بطعمه الرائع وفوائده الغنية.
من فضلك قم بالدخول لتتمكن من التبليغ عن إساءة إستخدام إبلاغ عن إساءة استخدام تراجع عن الإبلاغ عن إسائة الإستخدام لا يسمح لك بالرد. من فضلك قم بالدخول للرد

© جميع الحقوق محفوظة، وصفاتي ٢٠٠٦ - ٢٠١٣.

ابحث في 2295 وصفة المزيد من خيارات البحث إخفاء خيارات البحث